Das Baguette aufschneiden und aushöhlen. Die Krume aufheben.
Den Käse, die Essiggurken, die Eier und den Schinken sehr fein klein schneiden. Die Butter schaumig schlagen (Quirl) und den Frischkäse unterrühren.
Alle klein geschnittenen Zutaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und dem Senf würzen. Abschmecken und evtl. nachwürzen. Die ausgehöhlte Krume unterheben.
Alles ins Baguette füllen, dieses zusammenklappen und im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.

Dann in Scheinben schneiden.