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Ziegenkäse - Tarteletts
sehr leckere Vorspeise
Zutaten
| 4 Scheibe/n | Blätterteig, quadratische |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 TL | Thymian, getrockneter, besser etwas frischen |
| 1 | Eigelb |
| 7 EL | Crème fraîche |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Pfeffer, weißer |
| 4 kleine | Ziegenfrischkäse - Taler |
| 4 EL | Preiselbeeren, (aus dem Glas) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal
Backofen auf 200 °C bzw. Umluft 175°C vorheizen.
Den Blätterteig etwas auftauen lassen und die Teigquadrate an jeder Seite etwa 1/2 cm einschlagen und andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Eigelb verquirlen und die Teigquadrate damit bestreichen. Im Backofen ca. 8 Minuten backen.
Inzwischen die gewaschenen Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und mit Créme fraíche verrühren, getrockneten oder frischen (Blätter gezupft) Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
Die vorgebackenen Torteletts mit der Masse füllen, Ziegenkäsetaler darauf legen und nochmals 10 Minuten in den Backofen.
Warm und mit 1 EL Preiselbeeren anrichten.
Den Blätterteig etwas auftauen lassen und die Teigquadrate an jeder Seite etwa 1/2 cm einschlagen und andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Eigelb verquirlen und die Teigquadrate damit bestreichen. Im Backofen ca. 8 Minuten backen.
Inzwischen die gewaschenen Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und mit Créme fraíche verrühren, getrockneten oder frischen (Blätter gezupft) Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben.
Die vorgebackenen Torteletts mit der Masse füllen, Ziegenkäsetaler darauf legen und nochmals 10 Minuten in den Backofen.
Warm und mit 1 EL Preiselbeeren anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich habe diese Tartletts an Heiligabend gemacht, als vegetarische Alternative zu Lachs im Blätterteig für mich. :o) Es war wirklich lecker, dabei ganz einfach zu machen und sah auch noch richtig schick aus.
Danke für das tolle Rezept!
Kati.
Ich habe diese Tartletts an Heiligabend gemacht, als vegetarische Alternative zu Lachs im Blätterteig für mich. :o) Es war wirklich lecker, dabei ganz einfach zu machen und sah auch noch richtig schick aus.
Danke für das tolle Rezept!
Kati.
hallo,
hab die Tartletts letztes Wochenende als Vorspeise gemacht. waren echt lecker und sind gut angekommen, ich mag Ziegenkäse sowieso sehr gern. Und Blätterteig kommt immer gut an.
Gruss
Simona
hab die Tartletts letztes Wochenende als Vorspeise gemacht. waren echt lecker und sind gut angekommen, ich mag Ziegenkäse sowieso sehr gern. Und Blätterteig kommt immer gut an.
Gruss
Simona
Sehr lecker. Ich hatte noch eine rote Paprika, die habe ich noch gewürfelt und unter die Masse getan.
Danke für das Rezept und LG curly
Danke für das Rezept und LG curly
Hallo ... das war ja lecker. Meine Gaeste haben darauf bestanden, dass ich mit fuenf Sternen bewerte. Ging schnell, war festlich und gabs bei uns zu Weihnachten als Vorspeise. Machen wir bestimmt mal wieder, vielen Dank!
Hallo,
ich liebe jede Art und Kombination von Ziegenkäse, auch diese hier war sehr lecker!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
ich liebe jede Art und Kombination von Ziegenkäse, auch diese hier war sehr lecker!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
Hallo Puffel84,
lese leider erst jetzt Deinen Kommentar. Freut mich sehr wenn Dir dieses Rezept so gut schmeckt. Hast Du denn noch Bilder davon?
Ganz liebe Grüße
Lindlmama
lese leider erst jetzt Deinen Kommentar. Freut mich sehr wenn Dir dieses Rezept so gut schmeckt. Hast Du denn noch Bilder davon?
Ganz liebe Grüße
Lindlmama
hullu!
hab kleinere 3ecke gemacht und den lauch gegen Chicorée getauscht! hab auch nur scheiben ziegenkäse bekommen!
war aber trotzdem super lecker!
vorallem die mischung des herben Chicoree und den süßen honigs kam bei meinen gästen super an!
war einen unserer häppchen bei unseren weihnachtsessen (kann man auch gut vorbereiten, hab den Blätterteig am nachmittag schon die 10 min vorgebacken und dann am abend frisch belegt)
werd ich auf jeden fall wieder machen!
hab kleinere 3ecke gemacht und den lauch gegen Chicorée getauscht! hab auch nur scheiben ziegenkäse bekommen!
war aber trotzdem super lecker!
vorallem die mischung des herben Chicoree und den süßen honigs kam bei meinen gästen super an!
war einen unserer häppchen bei unseren weihnachtsessen (kann man auch gut vorbereiten, hab den Blätterteig am nachmittag schon die 10 min vorgebacken und dann am abend frisch belegt)
werd ich auf jeden fall wieder machen!
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Kati1989
24.12.2007 21:26 Uhr