| Kleiner Mezeteller
griechische Vorspeisen
)
| Für die Creme: | |
| 2 Pck. | Schafskäse, (ca 300g) |
| 75 g | Frischkäse mit grünem Pfeffer |
| 2 EL | Crème fraîche, etwas Sambal Oelek |
| etwas | Olivenöl |
| Für das Gemüse: | |
| 8 | Paprikaschote(n), (Spitzpaprika) |
| 150 g | Schafskäse |
| Käse (gebratenen Schafskäse): | |
| 2 Pck. | Schafskäse |
| 1 | Ei(er) |
| Mehl | |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Salat: | |
| 4 große | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| 2 EL | Essig |
| Olivenöl, gutes (nicht zu wenig) | |
| Petersilie, frische | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Für die Schafskäsecreme:
Den Käse mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen - lecker mit Brot - oder zu Fleisch.
Gefüllte Spitzpaprika:
Deckel abschneiden, säubern, mit Schafskäse füllen und scharf anbraten (muss leicht gebräunt sein).
Gebratener Schafskäse:
1 Packung Schafskäse in 4 Würfel teilen. In verquirtem Ei wenden, dann in Mehl. In Öl goldbraun ausbacken/braten.
Griechischer Salat:
Alle Zutaten klein schneiden, Zwiebel in Ringe. Schafskäse reinbröckeln.
Einen GUTEN Schuss, gutes Olivenöl und reichlich Oregano.
Den Käse mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen - lecker mit Brot - oder zu Fleisch.
Gefüllte Spitzpaprika:
Deckel abschneiden, säubern, mit Schafskäse füllen und scharf anbraten (muss leicht gebräunt sein).
Gebratener Schafskäse:
1 Packung Schafskäse in 4 Würfel teilen. In verquirtem Ei wenden, dann in Mehl. In Öl goldbraun ausbacken/braten.
Griechischer Salat:
Alle Zutaten klein schneiden, Zwiebel in Ringe. Schafskäse reinbröckeln.
Einen GUTEN Schuss, gutes Olivenöl und reichlich Oregano.
Kommentare anderer Nutzer
siaba 
sagt:
sagt: 14.10.2007 12:33
Jerchen 
sagt:
sagt: 16.10.2007 11:23
Hi Siaba!
Das mit dem "ganz lecker" macht den feinen Unterschied!
Wenn ich nur an griechische Spezialitäten denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Glücklicherweise gibt´s in unserem Freundeskreis viele Personen, denen es ähnlich geht.
LG
Jerchen
Das mit dem "ganz lecker" macht den feinen Unterschied!
Wenn ich nur an griechische Spezialitäten denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Glücklicherweise gibt´s in unserem Freundeskreis viele Personen, denen es ähnlich geht.
LG
Jerchen
15.02.2010 15:03
Hallo Siaba,
bin gerade fertig mit der Zubereitung dieser köstlichen Vorspeisen. Ich bin vom vielen Probieren und Abschmecken schon ganz hin und weg und ich bin mir sicher, heute Abend werden die Gäste auch begeistert sein!
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
Petra
Ach ja, in den Salat habe ich noch etwas Knofi reingeschnippelt
bin gerade fertig mit der Zubereitung dieser köstlichen Vorspeisen. Ich bin vom vielen Probieren und Abschmecken schon ganz hin und weg und ich bin mir sicher, heute Abend werden die Gäste auch begeistert sein!
Vielen Dank für's Rezept und liebe Grüße
Petra
Ach ja, in den Salat habe ich noch etwas Knofi reingeschnippelt
siaba
sagt:
sagt: 16.02.2010 09:26
22.11.2010 09:42
Hat gut geschmeckt, hatte mir aber etwas mehr "neues" erwartet - aber liegt ja nicht am Rezept. Sehr erfreulich fand ich, dass mein Sohn (2 J.) zum allerersten Mal freiwillig Salat gegessen hat! Kannte ich gar nicht von ihm. Danke für das Rezept.
bille969 
sagt:
sagt: 10.02.2011 15:57
Hallo,
sehr lecker...vor allem der gebratene Schafskäse :-)
Vielen Dank für das super Rezept!
LG bille969
sehr lecker...vor allem der gebratene Schafskäse :-)
Vielen Dank für das super Rezept!
LG bille969
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Ich komme mir vor, wie in einem griechischen Restaurant (und davon kenne ich sehr viele)...
Danke für diese Komposition!
LG
Jerchen
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