Henglein
Rama Cremefine
| Curryhähnchen mit Reis
)
| 1 | Hähnchen oder |
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Salz | |
| 1 EL | Mehl |
| 4 EL | Öl |
| 1 Tasse/n | Wein, weiß |
| 1 EL | Fett |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Sahne |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Stärkemehl |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 1 | Zwiebel(n), kleingeschnitten |
| 1 EL | Öl, Salz |
| Curry |
Zubereitung
Die Hähnchenteile mit Salz und Curry würzen, in Mehl wenden, in Öl anbraten und bei kleiner Flamme in ca. 25 Minuten fertig braten.
Die Fleischstücke herausnehmen, den Bratensatz mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Butter oder Margarine, Zwiebeln und Tomatenmark zufügen und durchschmoren lassen. Mit Sahne ablöschen, mit Brühe auffüllen und mit angerührtem Stärkemehl binden. Die Hähnchenstücke wieder in die Soße geben, aber nicht mehr kochen lassen. Den Reis in Öl mit der Zwiebel glasig werden lassen, mit 4 Tassen Wasser aufgießen, salzen und in ca. 20 Minuten garen.
Die Fleischstücke herausnehmen, den Bratensatz mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Butter oder Margarine, Zwiebeln und Tomatenmark zufügen und durchschmoren lassen. Mit Sahne ablöschen, mit Brühe auffüllen und mit angerührtem Stärkemehl binden. Die Hähnchenstücke wieder in die Soße geben, aber nicht mehr kochen lassen. Den Reis in Öl mit der Zwiebel glasig werden lassen, mit 4 Tassen Wasser aufgießen, salzen und in ca. 20 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.01.2004 10:40
Habe auch Dein Rezept ausprobiert. Ich habe es allerdings mit Hähnchenbrustfilets gemacht, weil wir nicht so gerne Hähnchenbeine mögen.
Es war einfach ein Gedicht.
Werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Es war einfach ein Gedicht.
Werde es auf jeden Fall wieder kochen.
Malta1993 
sagt:
sagt: 30.01.2004 10:50
Hallo, ich bins nochmal.
Nachdem es das Gericht letzte Woche wieder gab, ist mir ein Unterschied aufgefallen. Beim ersten Mal habe ich das Tomatenmark erst zugegeben, nachdem mit der Sahne und der Brühe schon abgelöscht wurde. Diesmal hab ich es genauso nach Rezept gemacht. Geschmacklich ist mir ein Unterschied aufgefallen und ich würde es so wie beim ersten Mal machen.
LG Gabi
Nachdem es das Gericht letzte Woche wieder gab, ist mir ein Unterschied aufgefallen. Beim ersten Mal habe ich das Tomatenmark erst zugegeben, nachdem mit der Sahne und der Brühe schon abgelöscht wurde. Diesmal hab ich es genauso nach Rezept gemacht. Geschmacklich ist mir ein Unterschied aufgefallen und ich würde es so wie beim ersten Mal machen.
LG Gabi
orgapeg 
sagt:
sagt: 20.04.2004 00:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rosi,
das Rezept, mit keinen Abweichungen, kannte ich schon. Ich verwende an Stelle des Tomatenmarks immer scharfes Paprikamark. Der besondere Pfiff ist in der leicht scharfen Note.
Grüße Manfred (ORGAPEG)
das Rezept, mit keinen Abweichungen, kannte ich schon. Ich verwende an Stelle des Tomatenmarks immer scharfes Paprikamark. Der besondere Pfiff ist in der leicht scharfen Note.
Grüße Manfred (ORGAPEG)
brettywomen 
sagt:
sagt: 06.01.2005 08:21
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich gestern abend meinen Männern vorgesetzt.Waren nach einem Blick in den Topf zwar skeptisch (keine dunkelbraune Soße?!), aber es hat ihnen dann prima geschmeckt (hatte zu tun, dass ich noch was abgekriegt hab :-) Habe noch eine Banane mit in die Soße gegeben, mmhh - lecker!!
bretty
bretty
Mel852001
sagt:
sagt: 30.08.2005 17:00
Sehr lecker und so schnell und einfach zubereitet. Super Rezept. Kann man nur weiter empfehlen.
NicoleK23 
sagt:
sagt: 25.10.2005 19:05
Hallo,
superlecker, hab ich schon weiterempfohlen!!! Kam sehr gut an.
lg Nicole
superlecker, hab ich schon weiterempfohlen!!! Kam sehr gut an.
lg Nicole
Kaufsüchtig 
sagt:
sagt: 06.03.2006 09:19
Sehr lecker!
Ein Binden mit Stärke o. ä. war bei mir nicht nötig. Durch das Ablöschen mit Sahne und weiteres Reduzieren nach Zugabe der Brühe wurde es sähmig genug.
LG
KS
Ein Binden mit Stärke o. ä. war bei mir nicht nötig. Durch das Ablöschen mit Sahne und weiteres Reduzieren nach Zugabe der Brühe wurde es sähmig genug.
LG
KS
schnuebi 
sagt:
sagt: 07.04.2006 18:05
Ich habe das Rezept haargenau nachgekocht und muss sagen, dass es sehr lecker schmeckt! Nächstes mal werde ich aber das Tomatenpüree mal weglassen.
Die Stärke konnte ich auch weglassen, weil die Konsistenz optimal war.
G¨rüessli schnuebi
Die Stärke konnte ich auch weglassen, weil die Konsistenz optimal war.
G¨rüessli schnuebi
fex18
sagt:
sagt: 19.05.2006 17:09
Hallo Rosi,
dieses Rezept ist super gut. Meine Mutter ißt für ihr Leben gerne Hähnchen aber so etwas hat sie noch nicht gegessen, hat sie gesagt (das will was heißen). Das Fleisch ist so zart und diese Soße, einfach super.
Danke für das Rezept!
fex18
dieses Rezept ist super gut. Meine Mutter ißt für ihr Leben gerne Hähnchen aber so etwas hat sie noch nicht gegessen, hat sie gesagt (das will was heißen). Das Fleisch ist so zart und diese Soße, einfach super.
Danke für das Rezept!
fex18
mairose13
sagt:
sagt: 16.06.2006 18:46
Hallo,
ich habe Gestern Das Curryhähnchen nachgekocht. Ich hatte einen trockenen Riesling genommen und das Huhn hat danach eher wie Coq au vin geschmeckt ;-) als nach Curry.
War aber trotzdem lecker und das Fleisch war super Zart.
Ich lerne daraus das nächste mal mehr Curry und einen weniger intensiven Wein.
LG Mairose13
ich habe Gestern Das Curryhähnchen nachgekocht. Ich hatte einen trockenen Riesling genommen und das Huhn hat danach eher wie Coq au vin geschmeckt ;-) als nach Curry.
War aber trotzdem lecker und das Fleisch war super Zart.
Ich lerne daraus das nächste mal mehr Curry und einen weniger intensiven Wein.
LG Mairose13
mandac05
sagt:
sagt: 16.08.2006 19:14
Hallo,
allerdings habe ich es mit putengulasch zubereitet und auch statt Sahne Milch genommen.
Ich mußte aufpassen, das ich auch noch etwas abbekomme.
Meine Süßen haben gesagt das könnten wir diese Woche ruhig nochmal essen.
Danke für dieses Rezept!!!!!!!!!!!
mandac05
allerdings habe ich es mit putengulasch zubereitet und auch statt Sahne Milch genommen.
Ich mußte aufpassen, das ich auch noch etwas abbekomme.
Meine Süßen haben gesagt das könnten wir diese Woche ruhig nochmal essen.
Danke für dieses Rezept!!!!!!!!!!!
mandac05
23.08.2006 15:54
Hallo!
Das hört sich wirklich lecker an! Hab das Rezept gerade ausgedruckt und werde gleich anfangen zu kochen.
Vielen Dank fürs Rezept!! :-)
LG
Dany5
Das hört sich wirklich lecker an! Hab das Rezept gerade ausgedruckt und werde gleich anfangen zu kochen.
Vielen Dank fürs Rezept!! :-)
LG
Dany5
23.08.2006 19:45
Hallo nochmal!
Ich muß sagen, oberlecker. Meine Familie hat alles restlos verputzt. Ich hab die Sahne etwas mit Milch gestreckt.
Hab ein Bild gemacht und hochgeladen!
Vielen Dank nochmal.
LG
Dany5
Ich muß sagen, oberlecker. Meine Familie hat alles restlos verputzt. Ich hab die Sahne etwas mit Milch gestreckt.
Hab ein Bild gemacht und hochgeladen!
Vielen Dank nochmal.
LG
Dany5
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 18.09.2006 09:09
Hallo Rosi,
ich habe Dein Curryhänchen gestern gekocht und ich muss sagen es war suuuuuuper lecker.
Das nächste mal werde ich es allerdings mit Hähnerbrustfilets machen, die muss man nicht so lange braten wie die Hänchenschenkel.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
Hobbyköchin25
ich habe Dein Curryhänchen gestern gekocht und ich muss sagen es war suuuuuuper lecker.
Das nächste mal werde ich es allerdings mit Hähnerbrustfilets machen, die muss man nicht so lange braten wie die Hänchenschenkel.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
Hobbyköchin25
gnoll1
sagt:
sagt: 25.09.2006 18:27
Hallo,
habe mit meiner Schwester dein Rezept gekocht, es hat uns sehr gut geschmeckt, die Sosse jedoch habe ich etwas mehr gebunden.
Wir werden es öfter kochen.
Vielen Dank!
habe mit meiner Schwester dein Rezept gekocht, es hat uns sehr gut geschmeckt, die Sosse jedoch habe ich etwas mehr gebunden.
Wir werden es öfter kochen.
Vielen Dank!
giftmischertine 
sagt:
sagt: 26.01.2007 17:09
Wir haben dieses Rezept letztes Wochenende mit Schenkeln nachgekocht.War für uns mal etwas ganz neues. Aber da ich Hähnchenfleisch in fast allen Variationen mag und mir den rest auch sehr gut vorstellen konnte, haben wir es einfach mal gemacht.Und wir waren beide so besgeistert von diesem Gericht, daß wir es dieses Wochenende gleich nochmal machen werden :D
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Tine
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Tine
10.02.2007 14:39
Hallo,
ich habe dieses leckere Curryhähnchen heute gekocht und ,da wir nicht so gerne Reis essen,einfach Kartoffelbrei und Mais dazu gemacht.Oberlecker!!!!!
Wird es öfter bei uns geben.
Vielen Dank.
Anita
ich habe dieses leckere Curryhähnchen heute gekocht und ,da wir nicht so gerne Reis essen,einfach Kartoffelbrei und Mais dazu gemacht.Oberlecker!!!!!
Wird es öfter bei uns geben.
Vielen Dank.
Anita
AnnKatrin
sagt:
sagt: 18.03.2007 15:22
Hallo,
danke für das leckere Rezept...
Ich habe es mit Hähnchenbrustfilet gemacht und auch keinen Saußenbinder verwendet, da die Sauce auch so schon sämig genug war...
LG Annkatrin
danke für das leckere Rezept...
Ich habe es mit Hähnchenbrustfilet gemacht und auch keinen Saußenbinder verwendet, da die Sauce auch so schon sämig genug war...
LG Annkatrin
misshobbit
sagt:
sagt: 29.06.2007 13:39
hallo,
habs originalgetreu nachgekocht und es war super-lecker.
kommt gleich zu meinen lieblingsrezepten!!!
lg, misshobbit
habs originalgetreu nachgekocht und es war super-lecker.
kommt gleich zu meinen lieblingsrezepten!!!
lg, misshobbit
giftmischertine
sagt:
sagt: 16.01.2008 17:55
Also ich weiß ja nicht aber ich benötige von dem Standard-Curry aus Discountern immer mindestens ein halbes Glas Curry....
Gibt es da vielleicht Unterschiede?
Und wenn ja, gibt es vielleicht eine Bestimmte Sorte (Vielleicht beim Inder oder so), die "etwas mehr" nach Curry schmeckt?
Ich habe dieses Rezept nun fast ein Jahr und es kommt bei uns immernoch regelmäßig auf den Tisch.
Und ich bedanke mich hiermit nochmal bei Rosi für dieses leckere Rezept :-)
Tine
Gibt es da vielleicht Unterschiede?
Und wenn ja, gibt es vielleicht eine Bestimmte Sorte (Vielleicht beim Inder oder so), die "etwas mehr" nach Curry schmeckt?
Ich habe dieses Rezept nun fast ein Jahr und es kommt bei uns immernoch regelmäßig auf den Tisch.
Und ich bedanke mich hiermit nochmal bei Rosi für dieses leckere Rezept :-)
Tine
Anja79
sagt:
sagt: 07.06.2008 15:51
Unheimlich lecker! Dieses Gericht gehört bei uns schon zum festen Speiseplan. Allerdings kommen die Hähnchenkeulen bei mir nach dem Anbraten in den Backofen und garen dort fertig. Mit den 25min in der Pfanne bin ich nie ausgekommen.
Corecori
sagt:
sagt: 18.06.2008 11:14
Habs nachgekocht mit Hähnchenbrustfilets und hab in die Soße noch eine in Scheiben geschnibbelte Banane und gewürfelte Mangostückchen gegeben. Hat sehr gut geschmeckt :)
Alex1109
sagt:
sagt: 21.06.2008 14:10
Hallo, würde gern dieses Gericht kochen, aber: es essen Kinder mit... Was könnte ich statt Wein zum Ablöschen nehmen???
eling
sagt:
sagt: 19.08.2008 20:31
Lecker und schnell. Gibt es mal wieder.
LG
Eling
LG
Eling
26.09.2008 09:56
sehr lecker ! Nächstes mal werde ich Hähnchenbrustfilet nehmen, da ist einfach mehr dran !
danke für das leclere Rezept! :-)
danke für das leclere Rezept! :-)
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 01.10.2008 10:57
Das Rezept ließt sich echt lecker,aber was kann ich statt dem Wein nehmen? Wir mögen nämlich keinen Alkohol im Essen.Einfach Brühe verwenden?
Lg Pinktroublebee
Lg Pinktroublebee
biele1
sagt:
sagt: 24.03.2009 12:30
Koche dieses Gericht soeben nach und es duftet verführerisch!!!! Werde auch ein Bild davon hochladen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept...
mephhisto
sagt:
sagt: 12.12.2009 12:01
Eines meiner Lieblingshähnchenschlegel Rezepte für den Winter.
Gruesse
Mephhisto
Gruesse
Mephhisto
binebaby1981
sagt:
sagt: 14.03.2010 09:07
Super lecker. Ich habe aber keine Keulen mehr bekommen und habe Putengeschnetzeltes verwendet. Da war die Bratzeit nicht so lang. Ich habe ordentlich viel Curry drauf gestreut. Dachte erst, es wär zuviel, aber es hätte glatt weg noch mehr drauf gekonnt.
Die Soße habe ich mit Milch anstatt Sahne gemacht und von Brühe nur die Hälfte gebraucht. Die Definition "eine Tasse" finde ich immer etwas schwierig. Hab 100 ml Wein genommen.
Super lecker!! Leider konnte ich kein Bild machen, meine Männer waren mit dem Essen einfach zu schnell. :-)
Die Soße habe ich mit Milch anstatt Sahne gemacht und von Brühe nur die Hälfte gebraucht. Die Definition "eine Tasse" finde ich immer etwas schwierig. Hab 100 ml Wein genommen.
Super lecker!! Leider konnte ich kein Bild machen, meine Männer waren mit dem Essen einfach zu schnell. :-)
achsoOK
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:00
das ist soo lecker!°!!
Losti
sagt:
sagt: 24.05.2010 10:29
Hallo
schmeckt super lecker und wird es bestimmt wieder bei uns geben. Ich habe allerdings statt Sahne Joghurt genommen trotzdem war der geschmack total super.
Danke für das leckere Rezept.
Grüße
schmeckt super lecker und wird es bestimmt wieder bei uns geben. Ich habe allerdings statt Sahne Joghurt genommen trotzdem war der geschmack total super.
Danke für das leckere Rezept.
Grüße
jeany-stern
sagt:
sagt: 15.10.2010 16:27
Hallo, ich habe noch ein Glass gelbe Currypaste da, kann ich diese bei diesen Gericht verwenden?
Mit freundlichen Grüssen, Jeany
Mit freundlichen Grüssen, Jeany
schlecklecker
sagt:
sagt: 20.11.2010 20:51
hallo und danke für das Rezept.
Ich habe Schenkel genommen - allerdings zu wenig Curry genommen.
Ich habe den Wein weggelassen und einfach die Menge Sahne und Brühe erhöht. Da ich viel zu wenig Curry genommen hatte, paßten Pfifferlinge super in meine Soße - dazu gab es bei uns Nudeln.
Ich werd das Rezept aufjedenfall wieder kochen. Nächste Mal werde ich eher die Brust verwenden - sowie mehr Curry :)
Die Variante auf unserem Teller war zwar sehr lecker, aber ich bin mir nicht sicher, wie viel das Essen geschmacklich noch mit deinem Rezept zu tun hat. Deshalb werd ich es noch mal kochen :)
Aber danke schon mal. Das war das erste Mal, dass ich Keulen NICHT im Backofen zubereitet habe und ich bin echt angetan davon!!
Lg Ute
Ich habe Schenkel genommen - allerdings zu wenig Curry genommen.
Ich habe den Wein weggelassen und einfach die Menge Sahne und Brühe erhöht. Da ich viel zu wenig Curry genommen hatte, paßten Pfifferlinge super in meine Soße - dazu gab es bei uns Nudeln.
Ich werd das Rezept aufjedenfall wieder kochen. Nächste Mal werde ich eher die Brust verwenden - sowie mehr Curry :)
Die Variante auf unserem Teller war zwar sehr lecker, aber ich bin mir nicht sicher, wie viel das Essen geschmacklich noch mit deinem Rezept zu tun hat. Deshalb werd ich es noch mal kochen :)
Aber danke schon mal. Das war das erste Mal, dass ich Keulen NICHT im Backofen zubereitet habe und ich bin echt angetan davon!!
Lg Ute
belitzi
sagt:
sagt: 29.05.2011 20:17
Es hat sehr gut geschmeckt, habe aber statt Keulen, Hähnchenbrust genommen.
Ominka
sagt:
sagt: 04.06.2011 19:14
Hallo Rosi.R.
gestern habe ich meine Familie mit Deinem Rezept verwöhnt. Es war sehr sehr lecker. Das wird es öffters geben.
vielen Dank für das Rezept.
Unsere Bewertung : ***** S T E R N E
L.G. Ominka
gestern habe ich meine Familie mit Deinem Rezept verwöhnt. Es war sehr sehr lecker. Das wird es öffters geben.
vielen Dank für das Rezept.
Unsere Bewertung : ***** S T E R N E
L.G. Ominka
Iraqia
sagt:
sagt: 15.06.2011 18:52
Ich hoffe die Frage wurde noch nicht gestellt, wenn schon dann entschuldige, habe die Kommentare überflogen.
Gibt es eine Alternative für Weißwein? Ich bin Muslima und wir benutzen nichts mit Alkohol.
Oder kann ich das einfach weglassen?
Liebe Grüße aus Karlsruhe
Gibt es eine Alternative für Weißwein? Ich bin Muslima und wir benutzen nichts mit Alkohol.
Oder kann ich das einfach weglassen?
Liebe Grüße aus Karlsruhe
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kenne diese Seite zwar schon länger, bin jetzt aber erst Mitglied geworden. Habe vorhin Dein Curryhähnchen gekocht und ich sag Dir: Mmmmmhhhhhhhhhhhh war das LECKER!
Ich werd das Rezept auf jeden Fall weiterempfehlen. Vielen Dank!!!
Gruss aus Paris
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