Kürbis klein häckseln oder sehr fein schneiden, dann mit Zimtstangen und Nelken kochen, immer wieder etwas Wasser dazu, damit er nicht anbrennt, aber schön weich wird. Dauert ca.15 Minuten.
Dann die Äpfel schälen und würfeln, Die Nektarinen ebenfalls vom Kern lösen und mit in den Topf geben. (Es sollte eine Menge von 1400g ergeben, weil noch Wasser dazu kommt).
Dann mit dem Zauberstab pürieren (vorher noch die Nelken und den Zimt heraus fischen) und abkühlen lassen.

Wenn alles kalt ist, den 3:1 Gelierzucker dazu geben und das ganze nach Anleitung kochen.
Anschließend in saubere Twist-Off Gläser füllen, gut verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen. Schmeckt sehr fruchtig!