| Gabis Lyonerkuchen
| 1 Ring/e | Fleischwurst (Lyoner) |
| 200 ml | Sahne |
| 3 | Ei(er), Gr. M |
| 150 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 g | Dörrfleisch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Pck. | Pizzateig |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Petersilie |
| Fondor |
Zubereitung
2/3 der Lyoner (Fleischwurst) und das Dörrfleisch in Würfel schneiden und mit den klein geschnittenen Zwiebeln anbraten. Lauch waschen, putzen und in kleine Ringe schneiden. Zu der Wurstmischung geben und kurz mit andünsten. Danach etwas auskühlen lassen.
Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und die ausgekühlte Lyonermasse darauf verteilen. Aus den Eiern, der Sahne und den Gewürzen eine Sauce rühren und über der Lyonermischung verteilen.
Mit Käse bestreuen und bei 175° C 30 Minuten backen.
Das restliche Drittel der Lyoner in Scheiben schneiden und nach den 30 Minuten auf dem Lyonerkuchen verteilen.
Nochmals 15 - 20 Minuten bei 175°C weiterbacken.
Dazu reicht man, wenn man möchte, einen gemischten Salat und ein Glas gekühlten Weißwein.
Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und die ausgekühlte Lyonermasse darauf verteilen. Aus den Eiern, der Sahne und den Gewürzen eine Sauce rühren und über der Lyonermischung verteilen.
Mit Käse bestreuen und bei 175° C 30 Minuten backen.
Das restliche Drittel der Lyoner in Scheiben schneiden und nach den 30 Minuten auf dem Lyonerkuchen verteilen.
Nochmals 15 - 20 Minuten bei 175°C weiterbacken.
Dazu reicht man, wenn man möchte, einen gemischten Salat und ein Glas gekühlten Weißwein.
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Schmeckt ein bißchen wie Zwiebelkuchen, ganz ganz toll!!!! (Und es ist einfach und geht superschnell!)
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