| Mohnstrudel - Kranz
)
| 430 g | Mehl |
| 200 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| 80 g | Butter, zerlassen, abgekühlt, bis lauwarm |
| ½ Würfel | Hefe |
| ¼ TL | Salz |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb hiervon |
| Für die Füllung: | |
| 120 g | Mohn, gerieben |
| 250 ml | Milch |
| ½ Pck. | Puddingpulver (Schokoladengeschmack) |
| 2 EL | Rum |
| 3 EL | Rosinen |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Das Mehl in eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen und Hefe hineinbröseln, etwas Zucker und ein paar Löffel Milch darüber geben. Ca. 10 - 15 min. gehen lassen. Wenn der Vorteig aufgegangen ist, alle Zutaten zu einem schönen Hefeteig verkneten – warmstellen und ca. 45 - 50 min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Mohnfülle zubereiten und auskühlen lassen:
Milch aufkochen und mit Mohn, Rosinen, Zucker, Zimt, Rum und dem mit etwas Milch glatt gerührten Puddingpulver unter Rühren kurz köcheln lassen.
Den Teig auf einem gut bemehlten Brett nochmals durchkneten (evtl. noch etwas Mehl einarbeiten) und dann zu einem Rechteck ausrollen. Fülle aufstreichen, einrollen und in ca. 5 cm breite Scheiben schneiden. In eine vorbereitete Kranzform mit der Schnittseite nach oben geben, dann im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 30 - 35 min. backen (ich habe nach ca. 20 min. den Kuchen mit Backpapier abgedeckt).
Erkaltet mit Puderzucker bestreuen oder mit Rumglasur überspritzen.
Alle Teigzutaten sollen Zimmertemperatur haben.
In der Zwischenzeit die Mohnfülle zubereiten und auskühlen lassen:
Milch aufkochen und mit Mohn, Rosinen, Zucker, Zimt, Rum und dem mit etwas Milch glatt gerührten Puddingpulver unter Rühren kurz köcheln lassen.
Den Teig auf einem gut bemehlten Brett nochmals durchkneten (evtl. noch etwas Mehl einarbeiten) und dann zu einem Rechteck ausrollen. Fülle aufstreichen, einrollen und in ca. 5 cm breite Scheiben schneiden. In eine vorbereitete Kranzform mit der Schnittseite nach oben geben, dann im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 30 - 35 min. backen (ich habe nach ca. 20 min. den Kuchen mit Backpapier abgedeckt).
Erkaltet mit Puderzucker bestreuen oder mit Rumglasur überspritzen.
Alle Teigzutaten sollen Zimmertemperatur haben.
Kommentare anderer Nutzer
22.10.2007 19:53
Hallo liebe Burgi
ich freu mich riesig, dass du als Superbäckerin von diesem wirklich feinen Kuchen auch so begeistert bist - ich bin schon sehr neugierig auf das Bild-
jedenfalls die Idee mit dem durchgetrennten Strang ist toll
vielen Dank für die super Bewertung
ganz liebe Grüße Mima
ich freu mich riesig, dass du als Superbäckerin von diesem wirklich feinen Kuchen auch so begeistert bist - ich bin schon sehr neugierig auf das Bild-
jedenfalls die Idee mit dem durchgetrennten Strang ist toll
vielen Dank für die super Bewertung
ganz liebe Grüße Mima
27.10.2007 17:41
Hallo liebe Mima,
nachdem Burgi so begeistert ist von deinem Mohnstrudel-Kranz, hab ich ihn auch heute gebacken!
Ich muß sagen, ich kann mich dieser Begeisterung nur anschließen - super flaumig der Teig und die Fülle sehr geschmackvoll und saftig!
Ich habe zur Fülle auch noch ein wenig klein gehacktes Zitronat gegeben - schmeckt wirklich perfekt !
Danke für das gute Rezept - Foto habe ich schon hochgeladen !
Liebe Grüße
Christine
nachdem Burgi so begeistert ist von deinem Mohnstrudel-Kranz, hab ich ihn auch heute gebacken!
Ich muß sagen, ich kann mich dieser Begeisterung nur anschließen - super flaumig der Teig und die Fülle sehr geschmackvoll und saftig!
Ich habe zur Fülle auch noch ein wenig klein gehacktes Zitronat gegeben - schmeckt wirklich perfekt !
Danke für das gute Rezept - Foto habe ich schon hochgeladen !
Liebe Grüße
Christine
27.10.2007 18:14
02.11.2007 17:30
mirja 
sagt:
sagt: 02.11.2007 14:51
Hallo Mima!
Auch ich habe diesen saftigen Kuchen gestern gebacken.
(Schwieva hatte Geburtstag und liebt Mohngebäck)
Ruckzuck war er weg, ich habe gar nicht viel abbekommen ;-(
Backe ihn vielleicht am we nochmal.
glg mirja
Auch ich habe diesen saftigen Kuchen gestern gebacken.
(Schwieva hatte Geburtstag und liebt Mohngebäck)
Ruckzuck war er weg, ich habe gar nicht viel abbekommen ;-(
Backe ihn vielleicht am we nochmal.
glg mirja
02.11.2007 17:29
blumi 
sagt:
sagt: 03.11.2007 09:41
hi mima,
super rezept, allein der duft nach dem backen, man kanns
gar nicht abwarten bis man reinbeissen kann.....
habs genau nach rezept gemacht, und es ist SUPER geworden.
vielen dank fuers einstellen!
gruss von blumi
super rezept, allein der duft nach dem backen, man kanns
gar nicht abwarten bis man reinbeissen kann.....
habs genau nach rezept gemacht, und es ist SUPER geworden.
vielen dank fuers einstellen!
gruss von blumi
03.11.2007 12:18
Steingärtnerin 
sagt:
sagt: 07.11.2007 19:18
Ein fröhliches Hallo !
Ein tolles Rezept!. Einfach nur locker und lecker. Nicht nur der Teig ist super fluffig, sondern auch die Füllung ist schon beim Zubereiten stark "wegnaschgefährdet".
Und das große Lob von meiner Familie, welches ich heute für den Strudel bekommen habe, gebe ich gern an Mima53 weiter.
Dankenden Gruß
Steingärtnerin
Ein tolles Rezept!. Einfach nur locker und lecker. Nicht nur der Teig ist super fluffig, sondern auch die Füllung ist schon beim Zubereiten stark "wegnaschgefährdet".
Und das große Lob von meiner Familie, welches ich heute für den Strudel bekommen habe, gebe ich gern an Mima53 weiter.
Dankenden Gruß
Steingärtnerin
07.11.2007 21:00
10.11.2007 18:23
Hallo Mima!!!!!
Nachdem alle so begeistert sind,eine Frage:ich habs nicht so mit Mohne,Meinst ich könnte statt dessen Nüsse Nehmen?
Liebe Grüsse Riki
Nachdem alle so begeistert sind,eine Frage:ich habs nicht so mit Mohne,Meinst ich könnte statt dessen Nüsse Nehmen?
Liebe Grüsse Riki
10.11.2007 23:48
christinesuechting 
sagt:
sagt: 19.01.2008 18:13
Hy Mima,
bin momentan total auf dem Hefeteig-Trip und dein Rezept ist einfach spitze. Genau die richtige Mischung zwischen Schoko- und Mohngeschmack. Hab allerdings mit der Hand nen Kranz geformt und ohne Form gebacken, deshalb ist er ein wenig breit geworden, was dem Geschmack aber keinen Abbruch bringt.
LG
Christine
bin momentan total auf dem Hefeteig-Trip und dein Rezept ist einfach spitze. Genau die richtige Mischung zwischen Schoko- und Mohngeschmack. Hab allerdings mit der Hand nen Kranz geformt und ohne Form gebacken, deshalb ist er ein wenig breit geworden, was dem Geschmack aber keinen Abbruch bringt.
LG
Christine
19.01.2008 18:21
Bussard85 
sagt:
sagt: 11.03.2008 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
also ich muss auch sagen. PERFEKT!!!! Habe es als Zopf gemacht gestern und gerade das letzte Stück gegessen, leider:( Der Zopf war sowas von saftig und zart, ein Traum!! Habe allerdings die Füllung etwas anders gemacht, habe eine Packung Mohnback genommen, dazu ca 175 g Marzipan, etwas Milch, Zimt, gemahlene Mandeln und Rumaroma. Als Glasur auch Rumaroma mit Puderzucker. Und es war echt himmlisch, mein Freund war auch total begeistert!!
also ich muss auch sagen. PERFEKT!!!! Habe es als Zopf gemacht gestern und gerade das letzte Stück gegessen, leider:( Der Zopf war sowas von saftig und zart, ein Traum!! Habe allerdings die Füllung etwas anders gemacht, habe eine Packung Mohnback genommen, dazu ca 175 g Marzipan, etwas Milch, Zimt, gemahlene Mandeln und Rumaroma. Als Glasur auch Rumaroma mit Puderzucker. Und es war echt himmlisch, mein Freund war auch total begeistert!!
11.03.2008 22:41
MamaKaro
sagt:
sagt: 30.03.2008 23:33
Hallo!
Ein tolles Rezept! Er sah traumhaft aus und war sehr saftig und lecker!
Wirklich empfehlenswert!
Ein tolles Rezept! Er sah traumhaft aus und war sehr saftig und lecker!
Wirklich empfehlenswert!
31.03.2008 07:58
meli810 
sagt:
sagt: 16.04.2008 21:06
Absolut lecker!!!!
Der Teig ist schön flaumig!
Habe zusätzlich noch Äpfel in die Mohnmasse miteingerieben und anstatt des Schokoladenpuddings habe in Vanillepuddingpulver verwendet!
Sehr lecker!
lg meli
Der Teig ist schön flaumig!
Habe zusätzlich noch Äpfel in die Mohnmasse miteingerieben und anstatt des Schokoladenpuddings habe in Vanillepuddingpulver verwendet!
Sehr lecker!
lg meli
17.04.2008 19:04
fatzi
sagt:
sagt: 22.04.2008 09:29
meli810
sagt:
sagt: 22.04.2008 13:24
Hy Zusammen!
Habe den gefüllten Teig in eine lange Rolle geformt und dann in ca. 5 cm lange Stränge abgeschnitten. Die Schnittfläche jeweils nach oben in eine Kranzform gesetzt und so gebacken!
lg meli
Habe den gefüllten Teig in eine lange Rolle geformt und dann in ca. 5 cm lange Stränge abgeschnitten. Die Schnittfläche jeweils nach oben in eine Kranzform gesetzt und so gebacken!
lg meli
jennybee
sagt:
sagt: 15.07.2008 09:58
Dieses Rezept verdient es wirklich PERFEKT genannt zu werden!
Superluftiger Hefeteig! Wunderbare Mohnfüllung! Ich war zuerst skeptisch wegen dem Schokoladenpudding - ist aber eine super Kombi!
Den mache ich sicherlich öfters!
Als nächstes werde ich mal kleine Mohnbrötchen aus dem Teig versuchen - wird bestimmt der Renner!
Bilder lade ich gleich hoch!
Wirklich toll!
Superluftiger Hefeteig! Wunderbare Mohnfüllung! Ich war zuerst skeptisch wegen dem Schokoladenpudding - ist aber eine super Kombi!
Den mache ich sicherlich öfters!
Als nächstes werde ich mal kleine Mohnbrötchen aus dem Teig versuchen - wird bestimmt der Renner!
Bilder lade ich gleich hoch!
Wirklich toll!
16.07.2008 21:45
Raven
sagt:
sagt: 23.07.2008 16:29
Danke für dieses tolle Rezept! Ich mache den Teig mit einem Päckchen Trockengerm (ohne Vorteig): einfach alle Zutaten in eine Schüssel, kurz mit den Knethaken vermischen und dann auf der Arbeitsfläche einige Minuten gut durchkneten - gelingt perfekt.
Habe beim ersten Mal die Mohnfüllung genau nach Rezept gemacht: sehr gut! Gibt es sicher wieder.
Beim zweiten Mal habe ich Kokosflocken statt Mohn genommen, Vanillepudding statt Schokopudding und Rosinen und Zimt weggelassen: gute Alternative für Leute die es mit dem Mohn nicht so haben.
Und beim dritten Mal habe ich den Teig einfach mit zerlassener Butter bestrichen und braunen Zucker und Zimt darauf gestreut. Außerdem habe ich es dann in der Tortenform gebacken, weil man die einfach mit Backpapier auslegen kann und das Abwaschen dann viel leichter geht ;-). Diese Variante gibt es sicher noch öfter, ist wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!
LG
Raven
Habe beim ersten Mal die Mohnfüllung genau nach Rezept gemacht: sehr gut! Gibt es sicher wieder.
Beim zweiten Mal habe ich Kokosflocken statt Mohn genommen, Vanillepudding statt Schokopudding und Rosinen und Zimt weggelassen: gute Alternative für Leute die es mit dem Mohn nicht so haben.
Und beim dritten Mal habe ich den Teig einfach mit zerlassener Butter bestrichen und braunen Zucker und Zimt darauf gestreut. Außerdem habe ich es dann in der Tortenform gebacken, weil man die einfach mit Backpapier auslegen kann und das Abwaschen dann viel leichter geht ;-). Diese Variante gibt es sicher noch öfter, ist wenig Arbeit und schmeckt fantastisch!
LG
Raven
23.07.2008 18:36
Hallo Raven
Wow – das freut mich wirklich sehr, dass du diesen Kuchen nun schon 3 x gebacken hast und so abwechslungsreich – super
Die Kokosmischung kann ich mir auch sehr gut vorstellen und ist eine schöne Alternative und die Zimt/Zuckervariante ist einfach köstlich und am schnellsten zubereitet,
dies mache ich auch desöfteren, dafür nehme ich mein Zimt/Zucker-Kuchenrezept ( ist auch ein Germteig)
ich bedanke mich für deine tolle Rückmeldung und für die schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
Wow – das freut mich wirklich sehr, dass du diesen Kuchen nun schon 3 x gebacken hast und so abwechslungsreich – super
Die Kokosmischung kann ich mir auch sehr gut vorstellen und ist eine schöne Alternative und die Zimt/Zuckervariante ist einfach köstlich und am schnellsten zubereitet,
dies mache ich auch desöfteren, dafür nehme ich mein Zimt/Zucker-Kuchenrezept ( ist auch ein Germteig)
ich bedanke mich für deine tolle Rückmeldung und für die schöne Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
eselsmaeuschen
sagt:
sagt: 17.10.2008 12:24
hallo,
das werde ich austesten - hört sich lecker an.
lg eselsmaeuschen
das werde ich austesten - hört sich lecker an.
lg eselsmaeuschen
Kerstin02
sagt:
sagt: 13.11.2008 18:13
Hallo,
ich würde gern Fertig-Mohnback nehmen. Was von den Zutaten für die Füllung muss dann mit rein und wieviel von jeder Zutat? Würd mich über eine Antwort sehr freuen.
LG Kerstin
ich würde gern Fertig-Mohnback nehmen. Was von den Zutaten für die Füllung muss dann mit rein und wieviel von jeder Zutat? Würd mich über eine Antwort sehr freuen.
LG Kerstin
Kerstin02
sagt:
sagt: 13.11.2008 18:15
Hab noch eine Frage vergessen: Wie legst du die Stränge in die Form? Direkt übereinander oder wie gerade Platz ist? Und wie groß ist deine Form? Ich habe nur so eine rießige, vielleicht ist die zu groß.
Danke.
Danke.
13.11.2008 18:38
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kerstin
Meine Form ist eine 24er - ich lege die Stücke rund herum einfach nebeneinander, falls notwendig dann die Stücke etwas zusammenrücken
Ich denke, dass du bei dem Mohnback alles so nehmen kannst, nur Zucker würde ich auf die Hälfte reduzieren – sollte es zu wenig Milch sein (ich glaube, das Mohnback hat 200 g) dann noch etwas dazu geben
ich wünsch dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
Meine Form ist eine 24er - ich lege die Stücke rund herum einfach nebeneinander, falls notwendig dann die Stücke etwas zusammenrücken
Ich denke, dass du bei dem Mohnback alles so nehmen kannst, nur Zucker würde ich auf die Hälfte reduzieren – sollte es zu wenig Milch sein (ich glaube, das Mohnback hat 200 g) dann noch etwas dazu geben
ich wünsch dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
IcedMelon
sagt:
sagt: 27.03.2009 17:25
wie soll man denn die 5cm Scheiben denn hineinlegen? So übereinander oder nebeneinder, oder dachziegelartig übereinander geschichtet?
kann ich auch vanillepuddingpulver statt Schokolade nehmen????
Wie funktioniert diese Rumglasur????
sorry für die vielen Fragen!
danke
kann ich auch vanillepuddingpulver statt Schokolade nehmen????
Wie funktioniert diese Rumglasur????
sorry für die vielen Fragen!
danke
27.03.2009 17:43
Hilfreiche Antwort:
Hallo
ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt und es ist schon oK, dass du fragst, wenn was nicht klar ist
die Scheiben werden nebeneinander in die Form geschlichtet, können auch etwas zusammengedrückt werden, damit alle Scheiben schön in in die runde Form passen-
du kannst auch Vanillepudding nehmen - schmeckt dann eben vanillig und harmoniert auch gut mit dem Mohn
für die Rumglasur ca 100 g Staubzucker (Puderzucker) mit etwas Rum zu einer nicht zu dünnflüssigen Glasur verrühren und über dem Kuchen mit einem Teelöffel verteilen
liebe Grüße Mima
ich freue mich, dass dir das Rezept gefällt und es ist schon oK, dass du fragst, wenn was nicht klar ist
die Scheiben werden nebeneinander in die Form geschlichtet, können auch etwas zusammengedrückt werden, damit alle Scheiben schön in in die runde Form passen-
du kannst auch Vanillepudding nehmen - schmeckt dann eben vanillig und harmoniert auch gut mit dem Mohn
für die Rumglasur ca 100 g Staubzucker (Puderzucker) mit etwas Rum zu einer nicht zu dünnflüssigen Glasur verrühren und über dem Kuchen mit einem Teelöffel verteilen
liebe Grüße Mima
bröserl1
sagt:
sagt: 04.04.2009 18:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
heute habe ich deinen Kranz gebacken. Allerdings als Zwei - Strang - Zopf und mit Mohnback. ( Bei uns gibt es keinen gemahlenen Mohn und eine Mohnmühle habe ich nicht )
Ich habe für die Füllung: " Pa. Mohnback, 250 ml Milch, 1/2 Pa. Schokopudding ( 1 Eßl Zucker ) 2 Eßl Rum genommen.
Hat super geklappt mit dem Mohn ( habe anfangs gedacht daß es zu viel wäre ).
Der Zopf schmeckt sensationell lecker. Man kann gar nicht aufhören zum Essen. Meine Männer geht es auch so!
Danke für´s Rezept und ganz liebe Grüße
Bröserl
Und von meinen Hausarztmädels ( die haben ihn am Freitag bekommen ) soll ich dir auch so an die 50 Punkte geben!!!!
heute habe ich deinen Kranz gebacken. Allerdings als Zwei - Strang - Zopf und mit Mohnback. ( Bei uns gibt es keinen gemahlenen Mohn und eine Mohnmühle habe ich nicht )
Ich habe für die Füllung: " Pa. Mohnback, 250 ml Milch, 1/2 Pa. Schokopudding ( 1 Eßl Zucker ) 2 Eßl Rum genommen.
Hat super geklappt mit dem Mohn ( habe anfangs gedacht daß es zu viel wäre ).
Der Zopf schmeckt sensationell lecker. Man kann gar nicht aufhören zum Essen. Meine Männer geht es auch so!
Danke für´s Rezept und ganz liebe Grüße
Bröserl
Und von meinen Hausarztmädels ( die haben ihn am Freitag bekommen ) soll ich dir auch so an die 50 Punkte geben!!!!
09.04.2009 18:06
Hallo Bröserl
über diese tolle feedback freue ich mich sehr
leider gibt es ja in Deutschland nur selten den gemahlenen Mohn zu kaufen, aber du hast das eh prima gelöst und ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden warst - und die Ordi Damen ebenso
dankeschön für deine Sternchen
liebe Grüße und schöne Ostertage
Mima
über diese tolle feedback freue ich mich sehr
leider gibt es ja in Deutschland nur selten den gemahlenen Mohn zu kaufen, aber du hast das eh prima gelöst und ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden warst - und die Ordi Damen ebenso
dankeschön für deine Sternchen
liebe Grüße und schöne Ostertage
Mima
bröserl1
sagt:
sagt: 10.04.2009 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
ich noch mal!!
Habe gerade gesehen, daß der Computer ( oder war´s ich ???? ) bei der Füllung " " " statt " 2 " Pa. Mohnback geschrieben habe.
Also nochmal " Ich habe die Füllung mit 2 Pa. Mohnback gemacht und nicht mit " Pa. Mohnback!!!
Liebe Grüße
Bröserl
Wer liest was er schreibt, ist klar im Vorteil!!!
ich noch mal!!
Habe gerade gesehen, daß der Computer ( oder war´s ich ???? ) bei der Füllung " " " statt " 2 " Pa. Mohnback geschrieben habe.
Also nochmal " Ich habe die Füllung mit 2 Pa. Mohnback gemacht und nicht mit " Pa. Mohnback!!!
Liebe Grüße
Bröserl
Wer liest was er schreibt, ist klar im Vorteil!!!
sandybeach
sagt:
sagt: 12.04.2009 22:08
Hallo Mima,
hab gerade eben den herrlich duftenden Kuchen aus dem Ofen. Wenn er so köstlich schmeckt, wie er duftet hast du 5 Sterne verdient. Morgen früh bekommt er noch die Rumglasur und dann gibts noch ein Foto.
Liebe Ostergrüße
Sandy
hab gerade eben den herrlich duftenden Kuchen aus dem Ofen. Wenn er so köstlich schmeckt, wie er duftet hast du 5 Sterne verdient. Morgen früh bekommt er noch die Rumglasur und dann gibts noch ein Foto.
Liebe Ostergrüße
Sandy
sandybeach
sagt:
sagt: 13.04.2009 10:38
Da bin ich wieder,
der Kuchen ist fertig mit Glasur und wurde auch schon angefuttert. Schmeckt uns allen superlecker.
Ich habe einen Zopf geformt. Nächstes mal mach ich die Kranzform, muß den Kuchen bestimmt öfters backen.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Sandy
der Kuchen ist fertig mit Glasur und wurde auch schon angefuttert. Schmeckt uns allen superlecker.
Ich habe einen Zopf geformt. Nächstes mal mach ich die Kranzform, muß den Kuchen bestimmt öfters backen.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Sandy
15.04.2009 22:20
bläcky
sagt:
sagt: 17.04.2009 14:20
Hallo Mima
Also ich kann nur sagen der Kuchen hat wirklich seine 5 Sterne verdient.
Er ist so schön locker geworden, leider habe ich keine Kranzform, da habe ich
eine Gugelhupfform genommen.
lg bläcky
Also ich kann nur sagen der Kuchen hat wirklich seine 5 Sterne verdient.
Er ist so schön locker geworden, leider habe ich keine Kranzform, da habe ich
eine Gugelhupfform genommen.
lg bläcky
19.04.2009 09:14
kalkovac 
sagt:
sagt: 06.05.2009 14:28
hallo mima,
jetzt habe ich deinen mohnstrudel-kranz, ohne mohn sondern mit walnuss und krokant, schon 2mal gebacken. er ist einfach traumhaft.
vielen dank für das tolle rezept
grüße sky
jetzt habe ich deinen mohnstrudel-kranz, ohne mohn sondern mit walnuss und krokant, schon 2mal gebacken. er ist einfach traumhaft.
vielen dank für das tolle rezept
grüße sky
19.05.2009 18:57
10.05.2009 01:40
Hallo liebe Mima,
dein Mohnstrudel - Kranz ist etwas sehr feines. Ich bin ja nicht so der große Mohnliebhaber, aber dieses Rezept überzeugt mich. Gerade der Mohnpudding ist besonders lecker und passt wunderbar von allem her zu dem feinen Hefeteig.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Mohnstrudel - Kranz ist etwas sehr feines. Ich bin ja nicht so der große Mohnliebhaber, aber dieses Rezept überzeugt mich. Gerade der Mohnpudding ist besonders lecker und passt wunderbar von allem her zu dem feinen Hefeteig.
Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, hab auch vielen Dank. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
19.05.2009 18:58
sayk
sagt:
sagt: 16.05.2009 21:37
Hilfreicher Kommentar:
bin begeistert von der fülle!
der hefeteig ist ebenfalls gut, aber war für mich nichts neues - aber ich hatte bisher immer nur fertig-mohnfülle verwendet, aber das hat sich für mich jetzt definitiv erledigt!
danke - 5 sterne - TOP :)
lg stephan
ps. nehme immer 50% vk dinkel mehl und das schmeckt super! kann ich nur empfehlen, großer geschmacklicher unterschied ist mmn nicht festzustellen!
der hefeteig ist ebenfalls gut, aber war für mich nichts neues - aber ich hatte bisher immer nur fertig-mohnfülle verwendet, aber das hat sich für mich jetzt definitiv erledigt!
danke - 5 sterne - TOP :)
lg stephan
ps. nehme immer 50% vk dinkel mehl und das schmeckt super! kann ich nur empfehlen, großer geschmacklicher unterschied ist mmn nicht festzustellen!
19.05.2009 19:01
Hallo Stephan
ich bedanke mich für deine tolle Rückmeldung inkl. voller Punktevergabe ich freue mich darüber
deinen Tipp mit dem Dinkelmehl übernehme ich gerne und ich kennzeichne dein posting nun auch als hilfreich, es ist sicherlich für andere user auch interessant
liebe Grüße Mima
ich bedanke mich für deine tolle Rückmeldung inkl. voller Punktevergabe ich freue mich darüber
deinen Tipp mit dem Dinkelmehl übernehme ich gerne und ich kennzeichne dein posting nun auch als hilfreich, es ist sicherlich für andere user auch interessant
liebe Grüße Mima
31.05.2009 19:14
Hallo Mima,
Dein Kuchen hat uns allen wirklich gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Auch ich habe, da ich keine große Kranzform besitze, eine Rolle geformt, längs geteilt und die zwei Stränge umeinander gedreht, genau wie Lubu. Hat toll geklappt und sah auch schön aus. Aber irgendwie war die Füllung bei mir nicht so saftig, wie Andere es hier beschreiben. Vielleicht liegt es daran, dass ich fertig gemahlenen Mohn verwendet habe. Ich dacht mir schon beim Öffnen der Packung, dass er recht grob ist. Wenn ich selber quetsche ist er halt feiner. Aber bequemer und weniger anstrengend war es mit dem fertig gekauften schon. Das nächste Mal werde ich mir aber wieder die Mühe machen, scheint sich zu lohnen.
LG
Martina
Dein Kuchen hat uns allen wirklich gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Auch ich habe, da ich keine große Kranzform besitze, eine Rolle geformt, längs geteilt und die zwei Stränge umeinander gedreht, genau wie Lubu. Hat toll geklappt und sah auch schön aus. Aber irgendwie war die Füllung bei mir nicht so saftig, wie Andere es hier beschreiben. Vielleicht liegt es daran, dass ich fertig gemahlenen Mohn verwendet habe. Ich dacht mir schon beim Öffnen der Packung, dass er recht grob ist. Wenn ich selber quetsche ist er halt feiner. Aber bequemer und weniger anstrengend war es mit dem fertig gekauften schon. Das nächste Mal werde ich mir aber wieder die Mühe machen, scheint sich zu lohnen.
LG
Martina
kaya1307 
sagt:
sagt: 31.05.2009 19:36
Hallo Mima,
ich hab heute deinen Mohnstrudelkranz gebacken. Ich kann mich den Vorrednern nur anschliessen. Für mich als Mohnliebhaber ein perfektes Rezept.
Danke dafür.
LG Kaya
ich hab heute deinen Mohnstrudelkranz gebacken. Ich kann mich den Vorrednern nur anschliessen. Für mich als Mohnliebhaber ein perfektes Rezept.
Danke dafür.
LG Kaya
04.06.2009 11:54
Hallo Mima,
auch ich habe gestern deinen Mohnstrudelkranz gebacken. Es ist wirklich ein ganz geniales Rezept........sowas von fein.........hmmmm !!!! Noch nie ist mir ein süßer Hefeteig so luftig und weich gelungen und erst die Füllung.......das trifft genau unseren Geschmack.
Danke für dieses tolle Rezept. Den wird es von nun an öfters bei uns geben.
Foto konnte ich leider keines machen, denn wir haben uns sofort auf den noch ganz warmen Kuchen gestürzt und es nicht bereut ;-))))))) Einfach extrem lecker !!!!!!
auch ich habe gestern deinen Mohnstrudelkranz gebacken. Es ist wirklich ein ganz geniales Rezept........sowas von fein.........hmmmm !!!! Noch nie ist mir ein süßer Hefeteig so luftig und weich gelungen und erst die Füllung.......das trifft genau unseren Geschmack.
Danke für dieses tolle Rezept. Den wird es von nun an öfters bei uns geben.
Foto konnte ich leider keines machen, denn wir haben uns sofort auf den noch ganz warmen Kuchen gestürzt und es nicht bereut ;-))))))) Einfach extrem lecker !!!!!!
04.06.2009 11:55
*vielschäm* ich habe vergessen.................
Liebe Grüße
Meggixx
Liebe Grüße
Meggixx
11.06.2009 09:32
Hallo
Martina und Kaya und Meggixx
vielen Dank für eure schönen Rückmeldungen - ich freue mich und bedanke mich auch für die tollen Punktevergaben
liebe Grüße Mima
Martina und Kaya und Meggixx
vielen Dank für eure schönen Rückmeldungen - ich freue mich und bedanke mich auch für die tollen Punktevergaben
liebe Grüße Mima
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Ethienne
sagt:
sagt: 12.09.2011 12:45
super! ganz tolles Rezept und das Ergebnis schmeckt ganz lecker! der Teig leicht zitronig und ganz herrlich fluffig und geschmeidig. Die Mohnfülle super lecker.... einfach in der Zubereitung. 5 Sternchen von mir und allen, die ihn probiert haben!
LG ethienne
LG ethienne
05.10.2011 18:36
laurinili
sagt:
sagt: 21.09.2011 10:49
Hallo,
am besten finden wir an diesem Kranz, daß er nicht so trocken geworden ist (wie es mit leider bei mehreren Mohnkuchen schon passiert ist). Und deshalb gerne und von Herzen 4*chen.
LG Laurinili
am besten finden wir an diesem Kranz, daß er nicht so trocken geworden ist (wie es mit leider bei mehreren Mohnkuchen schon passiert ist). Und deshalb gerne und von Herzen 4*chen.
LG Laurinili
05.10.2011 18:39
risimi
sagt:
sagt: 29.09.2011 18:30
Klasse Rezept, der Geschmack so, wie ich ihn von meiner Schulzeit von den Mohnteilchen kenne.
Muss ihn dieses Wochenende wieder backen weil mein Freund so begeistert davon war.
War übrigens mein erster Mohnkuchen, habe Dampfmohn genommen, den muss man nicht mehr mahlen und die restlichen Zutaten habe ich von der Menge darauf abgestimmt.
Danke für das tolle Rezept!!
Risimi
Muss ihn dieses Wochenende wieder backen weil mein Freund so begeistert davon war.
War übrigens mein erster Mohnkuchen, habe Dampfmohn genommen, den muss man nicht mehr mahlen und die restlichen Zutaten habe ich von der Menge darauf abgestimmt.
Danke für das tolle Rezept!!
Risimi
02.11.2011 07:22
Lenchen1612
sagt:
sagt: 05.11.2011 20:26
Super toll sieht der aus! Er ist gerade aus dem Backofen gekommen. Er riecht nicht nur gut, er sieht auch aus wie gekauft sagt mein Freund, ist er aber nicht.. Foto ist unterwegs!
02.12.2011 17:43
10.11.2011 19:57
Hallo Mima,
endlich habe ich es geschafft den Mohnstrudel- Kranz zu backen. Habe allerdings das Rezept halbiert und Schnecken draus geformt. Kann nur sagen ein Traum die Fülle ....... einfach alles perfekt. Der Teig hat sich wunderbar verarbeiten lassen.
Gib es sicher öfters ich liebe Mohn :-) sogar mein Mann hat gemeint schmecken sehr gut obwohl er Mohn sonst nicht so gern hat.
LG
Elfi
endlich habe ich es geschafft den Mohnstrudel- Kranz zu backen. Habe allerdings das Rezept halbiert und Schnecken draus geformt. Kann nur sagen ein Traum die Fülle ....... einfach alles perfekt. Der Teig hat sich wunderbar verarbeiten lassen.
Gib es sicher öfters ich liebe Mohn :-) sogar mein Mann hat gemeint schmecken sehr gut obwohl er Mohn sonst nicht so gern hat.
LG
Elfi
02.12.2011 17:45
Ju-did-ith
sagt:
sagt: 15.11.2011 15:08
Geilster Mohnstrudel ever! :o) Soooooo lecker *yammmmiiiii*
02.12.2011 17:46
30.12.2011 16:20
Hallo mima
Allmählich glaube ich, daß ich nur noch deine süßen rezepte anwende. Aber das lohnt sich ja auch immer.5 Sterne
LG elke
Allmählich glaube ich, daß ich nur noch deine süßen rezepte anwende. Aber das lohnt sich ja auch immer.5 Sterne
LG elke
25.01.2012 22:27
19Silke73
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:12
Ein ausgezeichnetes Rezept. Der Hefeteig ist oberlecker. Ich hab für die Füllung auch 2 Pack Mohn-Back verwendet, aber das war viel zu viel Füllung. Werde den Kranz in zwei Wochen zu einem Geburtstag backen, und dann nur noch 1 Mohn-Back verwenden.
Die Backzeit von 30 Minuten war perfekt.
DANKE für das tolle Rezept.
Die Backzeit von 30 Minuten war perfekt.
DANKE für das tolle Rezept.
25.01.2012 22:28
Schuggi
sagt:
sagt: 29.01.2012 16:12
Hallo Mima,
die ganze Kaffeerunde war begeistert.
Danke für das tolle Rezept.
VG schuggi
die ganze Kaffeerunde war begeistert.
Danke für das tolle Rezept.
VG schuggi
14.02.2012 11:44
cochise
sagt:
sagt: 29.01.2012 18:25
Hallo Mima,
hab schon etliche deiner Rezepte probiert und auch diesmal war ich begeistert. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten- gelingsicher und oberlecker!
Liebe Grüße
Heike
hab schon etliche deiner Rezepte probiert und auch diesmal war ich begeistert. Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten- gelingsicher und oberlecker!
Liebe Grüße
Heike
14.02.2012 11:46
Hallo liebe Heike
hab vielen herzlichen Dank für dein schönes Kompliment, für deine begeisterte Rückmeldung und für deine tolle Punktevergabe zu meinem Rezept
ich freue mich sehr, dass dieser Mohnstrudelkranz bei dir und deiner family so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
hab vielen herzlichen Dank für dein schönes Kompliment, für deine begeisterte Rückmeldung und für deine tolle Punktevergabe zu meinem Rezept
ich freue mich sehr, dass dieser Mohnstrudelkranz bei dir und deiner family so gut angekommen ist
liebe Grüße Mima
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bin sowas von begeistert von diesem herrlichen Mohnkranz...;-)
Er ist vom Teig her wunderbar flaumig.
Die Fülle ist was Wundervolles, sehr saftig und herrlich im Geschmack, bin begeistert!!
Ich habe keine Veränderungen von der Rezeptur vorgenommen, er ist so wie er ist - genial!
Das einzige was ich geändert habe ist das Aussehen, da ich keine Kranz-Ringform besitze; ich habe einen Strang geformt ihn durchgeschnitten, dann zu Striezel geformt mit der offenen Seite nach oben, schaut gut aus.
Werde das Foto dazu einschicken.
Danke, fürs tolle Rezept.
LG Burgi
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