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Chili con carne
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 EL | Tomatenmark (dreifach konzentriert) |
| 2 TL | Gewürzmischung (Chili-Gewürzmischung) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 125 ml | Wein, rot |
| 1 Dose | Mais (340 g) |
| 1 Dose | Kidneybohnen (400 g) |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (400 g) |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Chilischote(n), frische, rote |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und hacken.
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und so lange braten, bis es krümelig wird. Dann Tomatenmark, Chiligewürz, Salz und Pfeffer beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Rotwein ablöschen. Den Mais und die Kidneybohnen durch ein Sieb abschütten und unter das Hackfleisch rühren. Die Tomaten samt Saft dazuschütten und mit einer Gabel am Pfannenrand zerdrücken.
Die Paprika- und Chilischote waschen, putzen und halbieren, Das Kerngehäuse entfernen. Die Paprikaschote grob, die Chilischote sehr fein würfeln. Beides unter das Chili rühren. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dazu frisches Weißbrot oder Baguette reichen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und so lange braten, bis es krümelig wird. Dann Tomatenmark, Chiligewürz, Salz und Pfeffer beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Rotwein ablöschen. Den Mais und die Kidneybohnen durch ein Sieb abschütten und unter das Hackfleisch rühren. Die Tomaten samt Saft dazuschütten und mit einer Gabel am Pfannenrand zerdrücken.
Die Paprika- und Chilischote waschen, putzen und halbieren, Das Kerngehäuse entfernen. Die Paprikaschote grob, die Chilischote sehr fein würfeln. Beides unter das Chili rühren. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dazu frisches Weißbrot oder Baguette reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
super rezept!
fühlt man sich gleich wie in mexiko.
für meine lieben hab ich mit etwas weniger chillipulver
und ohne die chillischoten gemacht. einfach lecker!
danke schön
fühlt man sich gleich wie in mexiko.
für meine lieben hab ich mit etwas weniger chillipulver
und ohne die chillischoten gemacht. einfach lecker!
danke schön
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geschmacksschocker
04.05.2012 18:06 Uhr