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Mairübchen - Eintopf
Eintopf von Mairüben - auch bekannt als Teltower Rübchen
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 große | Rübe(n) (Mairüben) je 300 g - 400 g |
| 2 | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n), fest kochende |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 1/2 Liter | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 1/2 TL | Kümmel |
| 1 TL | Majoran, getrockneter |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Muskat | |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| evtl. | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und zerkleinern.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Sobald es anfängt Farbe zu nehmen, die Zwiebeln hinzufügen und so lange weiterbraten, bis das Hackfleisch fast braun ist. Jetzt den Knoblauch, das Tomatenmark, die Kartoffeln und die Möhren zugeben. Kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblatt, Kümmel, Majoran und Muskat zugeben. Aufkochen lassen und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Jetzt die Mairübchen zugeben und in weiteren 10 Minuten bissfest garen - dann sollten auch die Möhren und Kartoffeln weich sein. Das Paprikapulver, den Zucker und den Schmelzkäse zufügen und unter mehrmaligem Umrühren auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit Petersilie bestreut servieren.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Sobald es anfängt Farbe zu nehmen, die Zwiebeln hinzufügen und so lange weiterbraten, bis das Hackfleisch fast braun ist. Jetzt den Knoblauch, das Tomatenmark, die Kartoffeln und die Möhren zugeben. Kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Lorbeerblatt, Kümmel, Majoran und Muskat zugeben. Aufkochen lassen und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Jetzt die Mairübchen zugeben und in weiteren 10 Minuten bissfest garen - dann sollten auch die Möhren und Kartoffeln weich sein. Das Paprikapulver, den Zucker und den Schmelzkäse zufügen und unter mehrmaligem Umrühren auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nur nochmal zum Titel: ".. auch bekannt als "Teltower Rübchen":
Teltower Rübchen unterscheiden sich schon von den Mairübchen (Geltower Kugeln):
Teltower Rübchen ähneln der Petersilienwurzel; sie sind total zart. In Vergleich dazu sind Mairübchen eher herzhaft.
Schon Goethe mochte Teltower Rübchen sehr gern.
Trotzdem: beides total lecker!!!!
lg
Goldblatt
Teltower Rübchen unterscheiden sich schon von den Mairübchen (Geltower Kugeln):
Teltower Rübchen ähneln der Petersilienwurzel; sie sind total zart. In Vergleich dazu sind Mairübchen eher herzhaft.
Schon Goethe mochte Teltower Rübchen sehr gern.
Trotzdem: beides total lecker!!!!
lg
Goldblatt
Habe heute zum ersten Mal das Wort Mairübchen in einem Rezept gelesen. Kannte ich bisher nicht. Merkwürdiger Zufall: Im REWE waren da doch plötzlich welche. So riesige weiße Radieserl. Werde morgen mal einige kaufen.
Wenn ich aber auf das Rezept sehe, werde ich dann doch die Zubereitungsart von "GRASSI" bevorzugen. Ich will ja wissen wie das Zeug schmeckt. (Fisch dazu ist eine gute Idee).
Zum Rezept selbst: Hammerhai hat nicht ganz Unrecht.
Guten Appetit und viele Grüße aus München
Piet
Wenn ich aber auf das Rezept sehe, werde ich dann doch die Zubereitungsart von "GRASSI" bevorzugen. Ich will ja wissen wie das Zeug schmeckt. (Fisch dazu ist eine gute Idee).
Zum Rezept selbst: Hammerhai hat nicht ganz Unrecht.
Guten Appetit und viele Grüße aus München
Piet
Hallo hummel13, Kohlrabi ist was ganz anderes. Seit heute weiß ich, dass das auch Kugelrettich genannt wird. Hab sie gerade eben gekauft und bereite sie gerade zu. Bin gespannt wie das schmeckt.
Piet
Piet
ach die sehen aus wie diese kugelrettiche gibt es im moment sehr sehr viel sollen lecker sein
Nochmal der Piet.
Habe es gerade nach Rezept von "grassi" gemacht. Mit Fisch (Kabeljau, natur gebraten). Turbogeil!
Diese Mairübchen schmecken wie Radi (Rettich) aber ohne Schärfe. Ich könnte sie mir auch gut in einem Salat vorstellen. Auf dem Teller sehen sie wie blasse Kartoffeln aus. Ich hatte zwar keinen Kerbel im Haus, aber den Rat unseres Starkochs Alfons Schubeck habe ich genau wie "grassi" befolgt: "Jetzt duast no a weng an Musgad dro".
Halleluja!
Grassi merci dir!
Piet
Habe es gerade nach Rezept von "grassi" gemacht. Mit Fisch (Kabeljau, natur gebraten). Turbogeil!
Diese Mairübchen schmecken wie Radi (Rettich) aber ohne Schärfe. Ich könnte sie mir auch gut in einem Salat vorstellen. Auf dem Teller sehen sie wie blasse Kartoffeln aus. Ich hatte zwar keinen Kerbel im Haus, aber den Rat unseres Starkochs Alfons Schubeck habe ich genau wie "grassi" befolgt: "Jetzt duast no a weng an Musgad dro".
Halleluja!
Grassi merci dir!
Piet
Also ich hab diesen leckeren Eintopf heute gekocht und habe nix zu meckern!!! Der war richtig lecker! Ich hatte allerdings frischen Kreta-Majoran und hab statt Schmelzkäse fettarmen Kräuterfrischkäse genommen. *sehr lecker*
Die Rüben gab es bei uns auch bei Rewe...
Die Rüben gab es bei uns auch bei Rewe...
Superlecker und total einfach.
Alternativ kann ich mir auch gut Zucchini vorstellen. Ich hatte auch ein paar Frühlingszwiebeln, die ich mit dran geschnitten habe.
Also sehr flexibel und nur zu empfehlen.
Alternativ kann ich mir auch gut Zucchini vorstellen. Ich hatte auch ein paar Frühlingszwiebeln, die ich mit dran geschnitten habe.
Also sehr flexibel und nur zu empfehlen.
Mairübchen und Kugelrettich sind noch unterschiedlich, Mairübchen sind nicht scharf, aber sehr aromatisch. Ich esse sie meistens roh, sind aber auch gekocht lecker. Und für alle, die einen Garten haben, die Dinger lassen sich idiotensicher anbauen. Man sollte aber nicht zu viele auf einmal aussäen, weil sonst alle auf einmal groß und dann irgendwann holzig werden.
Hallo, ich fand das Gericht super lecker!! Ich hatte kein Lorbeerblatt und keinen Majoran, hab dann einfach von den restlichen Gewürzen etwas mehr dazu getan und fand´s toll!! Es ist nicht schwer und man kann während die Rübchen am Schluss 10 min köcheln schön alles spülen und hat eine saubere Küche :-) Danke!
Hallo, das war wirklich lecker- da ich aber Majoran nicht sooo gern mag, habe ich stattdessen Thymian genommen. Alles andere blieb gleich, sogar der Schmelzkäse, den ich anfangs etwas mißtrauisch beäugte- den nehme ich sonst nie. Meine Familie verschlang`s und ich habe es inzwischen schon ein zweites mal gekocht. Danke für die tolle Anregung!
Habe zum ersten Mal Mairüben verarbeitet,ein wunderbares Gemüse.
Ein etwas anderer Eintopf.Ein prima Rezept.
Ein etwas anderer Eintopf.Ein prima Rezept.
Hallo,
ich habe heute zum 1. Mal Mairüben gekocht. Ansonsten esse ich sie immer roh, aber ich muß sagen, auch gekocht haben sie sehr gut geschmeckt. Meine Kinder mochten es auch.
Das gibt es mal wieder!
Danke sagt
MonsterCookie
ich habe heute zum 1. Mal Mairüben gekocht. Ansonsten esse ich sie immer roh, aber ich muß sagen, auch gekocht haben sie sehr gut geschmeckt. Meine Kinder mochten es auch.
Das gibt es mal wieder!
Danke sagt
MonsterCookie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Habe den Eintopf heute das 2.mal gekocht,kann nur sagen ganz große Klasse.
Wegen des Fettes,habe ich nur 100gr. Käse genommen
Habe den Eintopf heute das 2.mal gekocht,kann nur sagen ganz große Klasse.
Wegen des Fettes,habe ich nur 100gr. Käse genommen
Hallo!
Tolles Rezept!
So schnell war ein Suppentopf bei uns noch nie leer :-)
Sehr zu empfehlen!
Gruß
schmausimausi
Tolles Rezept!
So schnell war ein Suppentopf bei uns noch nie leer :-)
Sehr zu empfehlen!
Gruß
schmausimausi
Das Rezept ist super!
Habe es aber noch um Kichererbsen erweitert ....... mhhhhhhhh
Übrigends auch aufgewärmt sehr zu empfehlen!
Gruß
Habe es aber noch um Kichererbsen erweitert ....... mhhhhhhhh
Übrigends auch aufgewärmt sehr zu empfehlen!
Gruß
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem wir letztens mal Mairübchen im Einkaufswagen hatten und nicht wußten was wir nun eigentlich damit anfangen, sind wir auf Dein Rezept gestossen. Ich dachte es sind weiße Rettiche. ;-) Tja, voll daneben. Haben also dein Rezept nachgekocht, mit Tatar statt gemischtem Hack und mit der Hälfte Schmelzkäse und 9% Fett und weniger Brühe. Geht ruckzuck! WW-Anhänger läßt grüßen. ;-)
Voll der Hammer, sowas von lecker. Haben doch glatt zu zweit den Topf bis auf einen Minirest gegessen.
Gibts nun öfter!
Klasse Rezept! Ich schwärm schon im Freundes - und Familienkreis.
Schöne Grüße & Danke
nachdem wir letztens mal Mairübchen im Einkaufswagen hatten und nicht wußten was wir nun eigentlich damit anfangen, sind wir auf Dein Rezept gestossen. Ich dachte es sind weiße Rettiche. ;-) Tja, voll daneben. Haben also dein Rezept nachgekocht, mit Tatar statt gemischtem Hack und mit der Hälfte Schmelzkäse und 9% Fett und weniger Brühe. Geht ruckzuck! WW-Anhänger läßt grüßen. ;-)
Voll der Hammer, sowas von lecker. Haben doch glatt zu zweit den Topf bis auf einen Minirest gegessen.
Gibts nun öfter!
Klasse Rezept! Ich schwärm schon im Freundes - und Familienkreis.
Schöne Grüße & Danke
Wir haben zwar nicht Mai...aber den leckeren Eintopf mit den Teltower Rübchen gab es heute dennoch bei uns...sie waren gerade im Angebot.
Hat uns Suppenfans allen sehr gut geschmeckt. Obwohl Eintöpfe bekanntermaßen ja am nächsten Tag meist noch viel besser schmecken, ist für morgen leider nicht mehr viel übriggeblieben. ;o)
LG
...die ohne Zopf
Hat uns Suppenfans allen sehr gut geschmeckt. Obwohl Eintöpfe bekanntermaßen ja am nächsten Tag meist noch viel besser schmecken, ist für morgen leider nicht mehr viel übriggeblieben. ;o)
LG
...die ohne Zopf
statt der doch recht teuren Mairübchen kann man auch einfach Kohlrüben nehmen, das schmeckt genauso gut
so und jetzt mach ich mir einen Topf davon nur für mich alleine
so und jetzt mach ich mir einen Topf davon nur für mich alleine
Nachdem ich Mairübchen, besser gesagt Gatower Kugeln gesehen habe und um diese zu probieren gekauft habe war ich auf der Suche nach einem schönen Rezept. Da ich für den Eintopf nicht alle Zutaten hatte und es Sonntag war habe ich das Rezept etwas abgewandelt.
Anstelle von Hackfleisch habe ich 3 Frikadellen die ich einen Tag vorher gemacht hatte klein gemacht und noch mal mit einer Zwiebel angebraten. Ich habe 6 Rüben, 6 Kartoffeln und 6 Möhren genommen und etwas mehr Knoblauch. Leider hatte ich keinen Schmelzkäse und kein Lorbeerblatt mehr deshalb habe ich anstelle von Schmelzkäse Cremé Fraiche mit Kräutern (150g) und 1 Scheibe Edamer (40g) genommen und das Lorbeerblatt einfach weg gelassen.
Uns hat das sehr gut geschmeckt - vom Eintopf ist nichts mehr übergeblieben. Wirklich sehr lecker... die Rübchen haben etwas wie Kohlrabi geschmeckt und hatten im Eintopf eine Konsistenz wie Sellerie.
Anstelle von Hackfleisch habe ich 3 Frikadellen die ich einen Tag vorher gemacht hatte klein gemacht und noch mal mit einer Zwiebel angebraten. Ich habe 6 Rüben, 6 Kartoffeln und 6 Möhren genommen und etwas mehr Knoblauch. Leider hatte ich keinen Schmelzkäse und kein Lorbeerblatt mehr deshalb habe ich anstelle von Schmelzkäse Cremé Fraiche mit Kräutern (150g) und 1 Scheibe Edamer (40g) genommen und das Lorbeerblatt einfach weg gelassen.
Uns hat das sehr gut geschmeckt - vom Eintopf ist nichts mehr übergeblieben. Wirklich sehr lecker... die Rübchen haben etwas wie Kohlrabi geschmeckt und hatten im Eintopf eine Konsistenz wie Sellerie.
Da meine Mairübchen im Garten gerade ganz frisch reif sind, hab ich heute mal diesen Eintopf gekocht und er ist sehr lecker geworden.
Ich habe allerdings die Garzeiten mal eben halbiert, wenn man kleingeschnittene Möhren und Kartoffeln insgesamt 20min kocht, sind sie für unseren Geschmack zu weich und ausgekocht, wir haben gern ein wenig Biss im Gemüse ;).
Und evtl. lasse ich beim nächsten mal den Schmelzkäse weg - schmeckt so auch sehr gut, aber vor der Zugabe des Schmelzkäses fand ich die Suppe noch einen Tick besser und "echter".
Aber ein nächstes mal wird es auf jeden Fall geben :).
Danke für das Rezept.
Ich habe allerdings die Garzeiten mal eben halbiert, wenn man kleingeschnittene Möhren und Kartoffeln insgesamt 20min kocht, sind sie für unseren Geschmack zu weich und ausgekocht, wir haben gern ein wenig Biss im Gemüse ;).
Und evtl. lasse ich beim nächsten mal den Schmelzkäse weg - schmeckt so auch sehr gut, aber vor der Zugabe des Schmelzkäses fand ich die Suppe noch einen Tick besser und "echter".
Aber ein nächstes mal wird es auf jeden Fall geben :).
Danke für das Rezept.
Der Topf war ruckzuck leer, obwohl die Familie überwiegend eher aus Suppenkaspars besteht... aber ich konnte auf dem Markt einfach nicht an den Mairübchen vorbei. Hat sich gelohnt. Danke fürs Rezept, wird wiederholt!
Hallo ellmi,
absolut lecker!! Da ich größtenteils Saisongemüse aus heimischem Anbau verwende, ist dieser Eintopf eine wunderbares Frühlingsgericht. Wir haben tatsächlich beim Probieren schon ein Viertel aufgegessen (mit dem großen Löffel direkt aus dem Topf..).
Die Garzeiten hatte ich auch etwas verkürzt, damits noch bissfest ist.
Danke fürs Rezept, gabs dieses Frühjahr schon drei mal.
Ganz liebe Grüße
J
absolut lecker!! Da ich größtenteils Saisongemüse aus heimischem Anbau verwende, ist dieser Eintopf eine wunderbares Frühlingsgericht. Wir haben tatsächlich beim Probieren schon ein Viertel aufgegessen (mit dem großen Löffel direkt aus dem Topf..).
Die Garzeiten hatte ich auch etwas verkürzt, damits noch bissfest ist.
Danke fürs Rezept, gabs dieses Frühjahr schon drei mal.
Ganz liebe Grüße
J
Noch ein Tipp für Gärtner:
Auch wenn sie Mai-Rübchen heißen, man kann sie auch jetzt im Juli zur Herbsternte aussäen.
Auch wenn sie Mai-Rübchen heißen, man kann sie auch jetzt im Juli zur Herbsternte aussäen.
Das Rezept ist der Hammer.....!!! Habe Mairüben geschenkt bekommen und wußte nichts damit anzufangen, roh mochte ich sie absolut nicht... dann habe ich bei chefkoch dein Rezept gefunden und mich gleich an die Arbeit gemacht! Mein Mann ist auch hellauf begeistert... Vielen Dank für diese leckere Idee.... jam jam... =)
Ich sag nur: lecker! Selbst meinem gemüseskeptischen Freund hat's super geschmeckt.
Danke!
Danke!
Total leckerer Eintopf!! Da ich kein Fleisch esse, haben wir das Hack durch Sojagedöns ersetzt und es hat super geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!
Hey!
Wirklich leckere und einfach zuzubereiten!
Wir hatten keinen Majoran im Haus und haben diesen dann durch 2-3 Zweige Rosmarin ersetzt...Wirklich prima geworden.Lohnt sich auf jedenfall auszuprobieren.
Vielen Dank für das Rezept!
Wirklich leckere und einfach zuzubereiten!
Wir hatten keinen Majoran im Haus und haben diesen dann durch 2-3 Zweige Rosmarin ersetzt...Wirklich prima geworden.Lohnt sich auf jedenfall auszuprobieren.
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo, ellmi !
Ganz lecker, dein Eintopf ! Das war auch mein erster Versuch mit Mairübchen. Ich habe die "mutierten Radieschen in Weiß" verarbeitet. Da gehen ja die Meinungen auseinander, welche die Mai -, Teltower- oder Gatower Rübchen sind. Auf jeden Fall hat´s geschmeckt. Ich habe zum Anbraten des Hackfleisches noch eine Handvoll geräuchert-durchwachsene Speckwürfel ausgelassen und hinterher noch zwei Cabanossi aufgeschnitten und dazugegeben. Hat auch ganz gut dazu gepaßt.
Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
LG
Gerd
Ganz lecker, dein Eintopf ! Das war auch mein erster Versuch mit Mairübchen. Ich habe die "mutierten Radieschen in Weiß" verarbeitet. Da gehen ja die Meinungen auseinander, welche die Mai -, Teltower- oder Gatower Rübchen sind. Auf jeden Fall hat´s geschmeckt. Ich habe zum Anbraten des Hackfleisches noch eine Handvoll geräuchert-durchwachsene Speckwürfel ausgelassen und hinterher noch zwei Cabanossi aufgeschnitten und dazugegeben. Hat auch ganz gut dazu gepaßt.
Fotos zu deinem Rezept sind bereits unterwegs.
LG
Gerd
Wirklich lecker, aber die Rüber nur 5 min mitkochen, sonst sind die zu weich.
... vorzüglich. Ob sich Reste wohl einfrieren lassen oder könnte der Käse dabei Probleme bereiten???
LG
sorci
LG
sorci
Hallo,
oooooberlecker war das! Habs genau gemacht wie im Rezept, nur dass ich beim Servieren schön dick frische Kresse noch oben drauf getan hab. Passte gut! Ich hab gestern nen wirklich großen Topf voll gemacht. Außer ein winziges Restchen ist nichts mehr übrig. Und mein Liebster war auch total begeistert - was bei ihm schonmal bissi schwierig ist.
Also vielen Dank für das schöne herzhafte Rezept. Von mir die volle Punktzahl.
Nitalein
oooooberlecker war das! Habs genau gemacht wie im Rezept, nur dass ich beim Servieren schön dick frische Kresse noch oben drauf getan hab. Passte gut! Ich hab gestern nen wirklich großen Topf voll gemacht. Außer ein winziges Restchen ist nichts mehr übrig. Und mein Liebster war auch total begeistert - was bei ihm schonmal bissi schwierig ist.
Also vielen Dank für das schöne herzhafte Rezept. Von mir die volle Punktzahl.
Nitalein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Das Essen war lecker, vielen Dank für das Rezept.
Leider hatte ich weder Kümmel noch Schmelzkäse da. Dafür hab ich Creme Fraiche und etwas Zitrone unter gezogen, war auch lecker. Allerdings mußte ich die Sauce noch mit Maizena binden, war alle sehr flüssig...
Nächstes Mal werd ich wohl noch mit Rotwein ablöschen, das passt bestimmt ganz gut.
Leider hatte ich weder Kümmel noch Schmelzkäse da. Dafür hab ich Creme Fraiche und etwas Zitrone unter gezogen, war auch lecker. Allerdings mußte ich die Sauce noch mit Maizena binden, war alle sehr flüssig...
Nächstes Mal werd ich wohl noch mit Rotwein ablöschen, das passt bestimmt ganz gut.
Hallo bilana,
Danke für deinen Kommentar. Es freut mich, dass dir der Eintopf geschmeckt hat.
Aber meintest du vielleicht Weißwein? Ich stelle mir vor, dass der kräftige Rotwein nicht ganz mit den zarten Mairübchen harmoniert und sie überdeckt.
LG,
der Ellmi
Danke für deinen Kommentar. Es freut mich, dass dir der Eintopf geschmeckt hat.
Aber meintest du vielleicht Weißwein? Ich stelle mir vor, dass der kräftige Rotwein nicht ganz mit den zarten Mairübchen harmoniert und sie überdeckt.
LG,
der Ellmi
Wir hatten Herbstrübchen, vielleicht sind die etwas sanfter im Geschmack, aber man hat sie schon so eigentlich nicht geschmeckt. Dem Eintopf insgesamt würde Rotwein glaube ich recht "guttun" :-)
Gestern habe ich auf einem Bauernmarkt drei zarte Mairübchen gekauft.
Heute Morgen habe ich dann deinen Eintopf gefunden und ihn gekocht.
Ich muss sagen, es war mal etwas anderes und superlecker.
Allerdings habe ich 200 g Tatar, 200 g gewürztes Mett und 2 Mettwürstchen hinein gegeben.
Außerdem habe ich von dem Käse nur zwei Löffel hinein getan.
Getrocknete Petersilie und Bärlauch habe ich mitgekocht und zum Schluss frische Petersilie darüber gestreut.
Koche ich garantiert wieder. Vielen Dank :-))).
VG Doris5155
Heute Morgen habe ich dann deinen Eintopf gefunden und ihn gekocht.
Ich muss sagen, es war mal etwas anderes und superlecker.
Allerdings habe ich 200 g Tatar, 200 g gewürztes Mett und 2 Mettwürstchen hinein gegeben.
Außerdem habe ich von dem Käse nur zwei Löffel hinein getan.
Getrocknete Petersilie und Bärlauch habe ich mitgekocht und zum Schluss frische Petersilie darüber gestreut.
Koche ich garantiert wieder. Vielen Dank :-))).
VG Doris5155
Oh mein Gott, es ist so UNGLAUBLICH lecker. 5 Sterne in der Bewertung und hier noch ein paar zusätzlich ***************!!!
Absolute Überfressgefahr. Das wird es auf jeden Fall wieder geben!
Absolute Überfressgefahr. Das wird es auf jeden Fall wieder geben!
Bin total begeistert 1. vom Rezept und 2. von den Mairübchen!!!
Ich war zugegebenermaßen zunächst skeptisch, weil ich noch nie Mairübchen zubereitet hatte. Aber der Eintopf schmeckt superlecker! Den gibt es mit Sicherheit nochmal. Einzige winzige Änderung: Ich habe die Suppe ein wenig angedickt, weil wir leicht gebundene Suppen lieber mögen. Aber das ist ja Geschmackssache. ;-)
Ich hab den "Mairübchen"eintopf jetzt mal mit Kohlrabi gemacht, da es im Moment ja keine Mairübchen zu kaufen gibt. War zwar nicht ganz das selbe wie beim ersten mal, aber auch sehr lecker!
Habe den Rübcheneintopf gestern für 2 Personen mit der halben Menge zubereitet. Das war schon eine ganze Menge und kommt heute aufgewärmt noch mal auf den Tisch, reicht sicher noch mal für meinen Mann und mich. Der fand das ganze übrigens etwas zu "suppig", ich würde also beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit nehmen. Leider sind mir die Rübchen sehr weich geworden, das ging auf einmal ganz schnell. Mein Fehler! Das Rezept ist auf alle Fälle klasse.
Haben zum ersten Mal Mairübchen mit diesem Rezept ausprobiert und sind begeistert. Hab das Gemüse spontan eingekauft und dann ein Rezept dazu gesucht. Der Eintopf ist super lecker und würzig. Kümmel und Majoran hatte ich allerdings weggelassen, da der Gewürzschrank das gerad nicht hergab. Super Rezept, kann man nur empfehlen!
Ich habe heute auch diesen Eintopf gekocht und noch ein Stück kleingeschnittener Sellerie und Porree, hineingetan. Ich habe sämtliches Gemüse auf einmal in den Topf gefüllt und alles reichlich 10 Min. gekocht, da war alles gar und hatte auch noch Biss. Übrigens auch ein Teil des Mairübchen-Krauts gehackt und die letzten 5 Min. mitgekocht! Gehacktes hatte ich nicht, aber eine harte, etwas scharfe Wurst (Tiroler Chilihex) mit angebraten, weil wir es schärfer mögen. Auf Schmelzkäse habe ich verzichtet.
Alles in allem ein sehr gut schmeckender Eintopf! Danke für die Idee!
Alles in allem ein sehr gut schmeckender Eintopf! Danke für die Idee!
Mein Mann brachte Mairübchen mit. Bis heute habe ich diese noch nie verarbeitet. Ich konnte mir nur einen Salat vorstellen. Also habe ich hier nachgesehen und dieses Rezept gefunden. Allerdings habe ich Kassler benutzt und alles wie Kohlrübeneintopf verarbeitet. Schmeckt total lecker. Werde jetzt öfter diese "überdimensionalen Radischen" kaufen. Danke für die Anregungen.
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Goldblatt
20.05.2008 18:56 Uhr