| Bratkartoffeln mit Fisch in Senfsauce
)
| 750 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 ml | Fischfond |
| 200 g | Lachsfilet (TK) |
| 200 g | Fischfilet(s) (Kabeljau oder Thunfisch, TK) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Senf |
| Zucker | |
| ½ Bund | Dill |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und waschen. Anschließend in dicke Scheiben schneiden und im heißen Fett knusprig braun braten. Salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1/3 der Zwiebelwürfel beiseite stellen.
Den Fischfond aufkochen. Die Fischfilets grob würfeln und ca. 5 Min. darin ziehen lassen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Nun Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft zum Fischfond geben und 5 Min. kochen lassen. Sahne und Senf einrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Fischwürfel wieder hinein geben. Kurz erwärmen und dann auf den Bratkartoffeln anrichten.
Dill abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Zusammen mit den beiseite gestellten Zwiebeln über den Fisch streuen und servieren.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1/3 der Zwiebelwürfel beiseite stellen.
Den Fischfond aufkochen. Die Fischfilets grob würfeln und ca. 5 Min. darin ziehen lassen. Herausnehmen und beiseite stellen.
Nun Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft zum Fischfond geben und 5 Min. kochen lassen. Sahne und Senf einrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Fischwürfel wieder hinein geben. Kurz erwärmen und dann auf den Bratkartoffeln anrichten.
Dill abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Zusammen mit den beiseite gestellten Zwiebeln über den Fisch streuen und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Stefan6464 
sagt:
sagt: 14.04.2008 17:17
Typisch "Norddeutsches" Gericht, hat uns Schwaben aber
sehr gut geschmeckt!
sehr gut geschmeckt!
Friedensweiler 
sagt:
sagt: 17.04.2008 18:09
Ich muß ehrlich sagen ,einfach lecker
ich mag sowie so Fisch
ich mag sowie so Fisch
hatschihpuuh
sagt:
sagt: 21.04.2008 19:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, haben das Rezept gestern ausprobiert, da meine Kinder sehr gerne Fisch essen. (statt Kabeljau haben wir Pangasiusfilet genommen) Habe allerdings etwas mehr Senf hinzugegeben und einen halben TL Curry. Meine Knirpse waren begeistert und möchten das Essen gerne noch einmal kochen.
Turboschnecke
sagt:
sagt: 23.04.2008 12:11
Hallo Caterina80,
habe das Rezept genau so nach gekocht alle waren sie begeistert. Sogar mein Sohn, der nur bis dahin Fischtäbchen gegessen hat, fand es super lecker. Vielen dank!
Liebe Grüße aus Düsseldorf
habe das Rezept genau so nach gekocht alle waren sie begeistert. Sogar mein Sohn, der nur bis dahin Fischtäbchen gegessen hat, fand es super lecker. Vielen dank!
Liebe Grüße aus Düsseldorf
Sunflower73
sagt:
sagt: 23.04.2008 13:54
Hallo, habe das Rezept heute mittag gemacht und es war super lecker. Sogar meine Kinder haben es gegessen ,die eigentlich nicht so gerne Fisch essen. Habe dazu einen Salat mit roter Beete gemacht.
Vielen Dank also für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Michaela
Vielen Dank also für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Michaela
steffi-san
sagt:
sagt: 07.06.2008 10:09
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker!!! habe ebenfalls noch Curry in die Sauce, sowie zwei Löffel Kapern. Und es gab Reis (normaler + Wildreis) dazu, sowie Salat - genial + schnell! Und endlich mal nicht gebratener Fisch, der dennoch nicht nach Krankenhaus schmeckt ;o))
07.06.2008 20:45
Hallöchen!
Vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben mächtig rein gehauen. Es gab Kartoffelpüree dazu und anstatt Fischfond habe ich Gemüsebrühe genommen, da absolut kein Fischfond zu kriegen war. Alles mögliche, nur kein Fisch.
Es war aber auch so einfach mmmmhhhh!;-)
Viele Grüße
Andrea
Vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben mächtig rein gehauen. Es gab Kartoffelpüree dazu und anstatt Fischfond habe ich Gemüsebrühe genommen, da absolut kein Fischfond zu kriegen war. Alles mögliche, nur kein Fisch.
Es war aber auch so einfach mmmmhhhh!;-)
Viele Grüße
Andrea
Tanteaenni
sagt:
sagt: 17.06.2008 14:49
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht und es war sehr sehr lecker. Das nächste Mal werde ich aber etwas mehr kochen, für einen "Nachschlag" hat´s nicht mehr gereicht.....
LG Aenni
habe das Rezept heute nachgekocht und es war sehr sehr lecker. Das nächste Mal werde ich aber etwas mehr kochen, für einen "Nachschlag" hat´s nicht mehr gereicht.....
LG Aenni
1997Kilian 
sagt:
sagt: 18.07.2008 13:31
Hallo,
auch meine Kinder und ich waren sehr begeistert. Ich habe die Zwiebelgarnitur weggelassen, da das bei uns nicht so gut ankommt und die Soße etwas "gestreckt", da wir immer viel Soße brauchen. Wird es bestimmt bei uns in Bälde wiedergeben.
Gruß
1997kilian
auch meine Kinder und ich waren sehr begeistert. Ich habe die Zwiebelgarnitur weggelassen, da das bei uns nicht so gut ankommt und die Soße etwas "gestreckt", da wir immer viel Soße brauchen. Wird es bestimmt bei uns in Bälde wiedergeben.
Gruß
1997kilian
lukkol
sagt:
sagt: 23.09.2008 09:54
Hallo,
ein ganz großes Dankeschön an caterina80! Ich muss zugeben, dass ich gar nicht gerne Fisch esse, mein Mann jedoch sehr gerne. So hatte ich mich entschlossen, das Rezept auszuprobieren, obwohl ich zugegebenermaßen etwas skeptisch war. Das Ergebnis: SUPER! Es hat mir extrem gut geschmeckt; meinem Mann natürlich auch. Ich bin froh, dass ich es ausprobiert habe und werde dieses sicherlich auch noch recht oft kochen. Mich begeistert auch die Beilage Bratkartoffeln.
Vielen, vielen Dank!
ein ganz großes Dankeschön an caterina80! Ich muss zugeben, dass ich gar nicht gerne Fisch esse, mein Mann jedoch sehr gerne. So hatte ich mich entschlossen, das Rezept auszuprobieren, obwohl ich zugegebenermaßen etwas skeptisch war. Das Ergebnis: SUPER! Es hat mir extrem gut geschmeckt; meinem Mann natürlich auch. Ich bin froh, dass ich es ausprobiert habe und werde dieses sicherlich auch noch recht oft kochen. Mich begeistert auch die Beilage Bratkartoffeln.
Vielen, vielen Dank!
rambojj 
sagt:
sagt: 17.10.2008 13:58
Zuerst skeptisch, dann begeistert. Lachsfilet von Lidl ist ein Geheimtipp (finde ich zumindest). Das Rezept ist nur zu empfehlen.
hackgisi
sagt:
sagt: 11.11.2008 14:48
Hallo
das Rezept ist wrklich sehr lecker!
Habe allerdings keinen Lachs verwendet sondern ausschlieslich Pangasiusfilet. Das Butterschamlz habe ich durch "R*** Couli*****" und die Sahne durch Sauerrahm ersetzt. Dadurch war das Rezept kalorienärmer.
Hat trotzdem allen prima geschmekt. Wird bestimmt nochmal auf den Speiseplan kommen. Danke für die Anregung.
LG hackgisi
das Rezept ist wrklich sehr lecker!
Habe allerdings keinen Lachs verwendet sondern ausschlieslich Pangasiusfilet. Das Butterschamlz habe ich durch "R*** Couli*****" und die Sahne durch Sauerrahm ersetzt. Dadurch war das Rezept kalorienärmer.
Hat trotzdem allen prima geschmekt. Wird bestimmt nochmal auf den Speiseplan kommen. Danke für die Anregung.
LG hackgisi
suse4
sagt:
sagt: 01.02.2009 14:02
Volle Sternezahl vergeben.
Das war so lecker, dass Mann und Mutter mit dem Lob nicht mehr aufgehört haben. Besonders gut ist der Tip mit den frischen Frühluingszwiebeln über den Bratkartoffeln und dem Dill auf dem Fisch. Das gibt noch mehr Würze und Frische dazu. Ich hatte übrigens Estragonsenf aus meiner Senfauswahl genommen. Der passte sehr gut, denn der Senf bestimmt geschmacklich die Soße.
Das wird nun öfter gekocht.
Das war so lecker, dass Mann und Mutter mit dem Lob nicht mehr aufgehört haben. Besonders gut ist der Tip mit den frischen Frühluingszwiebeln über den Bratkartoffeln und dem Dill auf dem Fisch. Das gibt noch mehr Würze und Frische dazu. Ich hatte übrigens Estragonsenf aus meiner Senfauswahl genommen. Der passte sehr gut, denn der Senf bestimmt geschmacklich die Soße.
Das wird nun öfter gekocht.
allround 
sagt:
sagt: 20.03.2009 20:21
Bei uns gab es dieses Rezept heute zum zweiten Mal, es befindet sich in meinem Kochbuch und schmeckt wirklich fantastisch.
LG allround
LG allround
pasiflora 
sagt:
sagt: 11.06.2009 03:20
Hmmm, lecker!!!! Und so schoen einfach zuzubereiten! Mein Schatz war ganz begeistert von dem suess-sauren Geschmack...das mache ich bestimmt wieder!
LG aus Peru
Pasi
P. S.: Bild ist unterwegs...
LG aus Peru
Pasi
P. S.: Bild ist unterwegs...
backstube86 
sagt:
sagt: 01.08.2009 15:13
Ganz ganz tolles Rezept, einfach und lecker.
Wird´s öfters geben!
Wird´s öfters geben!
eule79
sagt:
sagt: 28.08.2009 18:00
Hallo Caterina80,
vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir waren sehr begeistert. Wird es bestimmt wieder geben.
LG eule
vielen Dank für das tolle Rezept.
Wir waren sehr begeistert. Wird es bestimmt wieder geben.
LG eule
taumweiss
sagt:
sagt: 10.10.2009 14:27
allgäususi
sagt:
sagt: 27.01.2010 12:50
hallo
Das war wirklich schnell und einfach zubereitet und dazu sehr lecker.
Das gibt es sicher wieder.
Danke für das leckere Rezept
susanne
Das war wirklich schnell und einfach zubereitet und dazu sehr lecker.
Das gibt es sicher wieder.
Danke für das leckere Rezept
susanne
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ich die keinen Fisch mag, muss sagen - echt lecker!!
Das Rezept haben wir gestern Abend gemacht. Allerdings nicht mit Fisch aus dem TK, sondern mit ganz frischem von einer CK-Userin. Es war einfach nur lecker!!
Vielen Dank dafür....
lg katrin
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