| Amaretto - Erdbeer - Torte
)
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 10 EL | Amaretto |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| 700 ml | Milch oder Sahne für die Füllung |
| 500 g | Erdbeeren |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Zunächst die vier Eier trennen und das Eiweiß mit 4 EL Amaretto auf höchster Stufe steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die vier Eigelb verrühren und unter die Eiweißmasse heben. Das Mehl und die Stärke bei niedrigster Stufe untermengen. Den Teig in eine runde Springform geben und bei 180 C ca. 35 Minuten backen.
Den Boden kurz abkühlen lassen und dann einmal teilen.
Den ersten Boden nach belieben mit Erdbeeren belegen (einige sollten für die Dekoration übrig bleiben). Das Puddingpulver zunächst mit 6 EL Amaretto anrühren, danach die Milch (wahlweise Sahne) zum Kochen bringen und mit dem angerührten Puddingpulver nach Anleitung zubereiten. Die Puddingmasse auf die Erdbeeren geben (Tipp: Hier bei sollte auf jeden Fall ein Tortenring benutzt werden!) und sofort den zweiten Boden obenauf legen.
Die Torte sollte nun min. 3 Stunden durchkühlen.
Die Sahne steif schlagen und die Torte damit umhüllen, mit den Mandelhobeln bestreuen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren.
Den Boden kurz abkühlen lassen und dann einmal teilen.
Den ersten Boden nach belieben mit Erdbeeren belegen (einige sollten für die Dekoration übrig bleiben). Das Puddingpulver zunächst mit 6 EL Amaretto anrühren, danach die Milch (wahlweise Sahne) zum Kochen bringen und mit dem angerührten Puddingpulver nach Anleitung zubereiten. Die Puddingmasse auf die Erdbeeren geben (Tipp: Hier bei sollte auf jeden Fall ein Tortenring benutzt werden!) und sofort den zweiten Boden obenauf legen.
Die Torte sollte nun min. 3 Stunden durchkühlen.
Die Sahne steif schlagen und die Torte damit umhüllen, mit den Mandelhobeln bestreuen und mit den restlichen Erdbeeren verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
S.B. 5 
sagt:
sagt: 21.12.2003 18:43
das klingt ja schmaggig!!
gruss
SABO!!
gruss
SABO!!
Sandra_69 
sagt:
sagt: 20.03.2004 10:56
Klingt superlecker.....
Gruß Sandra
Gruß Sandra
Hexlein08 
sagt:
sagt: 17.04.2004 09:40
Rezept gespeichert und wird mit den ersten Erdbeeren aus dem eigenen Garten ausprobiert.
VG Hexlein08
VG Hexlein08
01.05.2004 20:43
habe ihn heute zum Maifeiertag gemacht und der ist ratzfatz weggefuttert worden. Rezept musste auch gleich weitergegeben werden.
lg Tanja
lg Tanja
bille969 
sagt:
sagt: 10.05.2004 10:23
Hallo...trotz das ich am Pudding den Zucker vergessen hatte, hat der Kuchen super geschmeckt!
Danke für das leckere Rezept.
LG bille969
Danke für das leckere Rezept.
LG bille969
jnaah 
sagt:
sagt: 17.05.2004 15:22
War nicht schlecht, aber auch nichts besonderes. Hatte mehr erwartet.
jimross
sagt:
sagt: 06.06.2004 00:33
Na ja, ich muss es bald ausprobieren.
LG
Jim
LG
Jim
scully132000 
sagt:
sagt: 08.06.2004 10:13
hab es ausprobiert und alle waren begeistert, wird wieder gemacht. :o)
Oldie1
sagt:
sagt: 14.07.2004 20:45
Noch gibt's Erdbeeren, also wird die schöne Torte zum Wochenende eingeplant, danke für's Rezept, Liebe grüße Oldie1
chrisnrw
sagt:
sagt: 30.08.2004 17:59
Jetzt wird es mit Erdbeeren schwieriger.... Hat jemand Alternativen ausprobiert?
Bugs_Bunny
sagt:
sagt: 26.09.2004 19:15
@chrisnrw:
Nimm doch TK-Erdbeeren.
Das Rezept klingt echt toll!
LG Bugs
Nimm doch TK-Erdbeeren.
Das Rezept klingt echt toll!
LG Bugs
yenyuting
sagt:
sagt: 23.02.2005 22:22
Mein Mann ist ein Erdbeer Fan! Ich habe die Torte gemacht, nicht nur er ist begeister, sondern unserer 2 jährige Sohn auch ( so der Vater und der Sohn)!
waldfee69
sagt:
sagt: 09.04.2005 10:40
Das war mein erstes Rezept wo ich probiert hab seid ich Mitglied bin. und ich kann nur sagen KLASSE!!!
Meiksn
sagt:
sagt: 21.04.2005 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Torte vorgestern für die Arbeitskollegen meines Freundes gemacht, kam wirklich gut an, allerdings finde ich, dass die Torte zu wenig nach Amaretto schmeckt. Da mein Boden sowieso etwas trocken geworden ist (wahrscheinlich der backofen schuld), werde ich den boden nächstes mal nach dem backen mit amaretto tränken.
Liebe Grüße
Meike
Liebe Grüße
Meike
sourcherry84
sagt:
sagt: 07.05.2005 22:36
das war meine erste torte *g* sieht jedenfalls super lecka aus...wird zum muttertag verschenkt :-D ich hoffe, sie schmeckt auch so gut!!
kluginchen
sagt:
sagt: 08.05.2005 21:03
Hilfreicher Kommentar:
Torte war toll! Habe allerdings 300g Sahne zum Bestreichen genommen und 750g Erdbeeren. Anlässlich des Muttertages wurde die Torte mit einem Erdbeermarmeladespiegel in Form eines Herzes verziert. Ganz toll war der Boden, den ich sogar 3mal durchschneiden konnte. Jedoch schmeckte man den Amaretto überhaupt nicht, was aber nicht schlimm war. Werde diese herrliche Torte sicher noch öfters backen...
Nimrodel
sagt:
sagt: 11.05.2005 09:04
Ich hab die Torte auch zum Muttertag gebacken. Alle waren begeistert! Die Torte war ratzfatz weggefuttert, was sonst nicht der Fall ist. So schön fluffig und leicht, und die Kombination Erdbeer, Pudding und Amaretto war lecker. Bei mir hat man den Amaretto rausgeschmeckt, allerdings hab ich eine 20 cm Springform verwendet, was definitiv zu klein war, drum war die Torte Haushoch *g*
Ich backe sie gerne wieder, danke für das Rezept! :o)
Ich backe sie gerne wieder, danke für das Rezept! :o)
Jule_82 
sagt:
sagt: 05.06.2005 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Lecker lecker diese Torte. Hab allerdings, nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, den Boden etwas mit Amaretto getränkt. Und weil es so schön war hab ich dann gleich noch ein bisschen was mit in die Sahne gegeben.
conny-sky
sagt:
sagt: 07.06.2005 20:33
Ich liebe Erdbeeren und dieses Rezept hört sich wrklich ganz toll an. Ausgedruckt ist es schon, jetzt nur noch nachmachen und dann....mmmmh!
Isi74
sagt:
sagt: 12.06.2005 17:53
das ist ja lecker....................
Danke für das Rezept, diese Torte mache bestimmt noch mal
Danke
Isi74
Danke für das Rezept, diese Torte mache bestimmt noch mal
Danke
Isi74
fantasy
sagt:
sagt: 12.06.2005 18:28
Hallo! Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich habe die Torte heute gemacht und es hat uns allen wunderbar geschmeckt! Der Teig ist so schön locker! Ich habe auch erst gedacht im Rezept fehlt der Zucker für den Pudding, aber ich finde, es geht auch ohne!
Viele Grüße
Fantasy
Ich habe die Torte heute gemacht und es hat uns allen wunderbar geschmeckt! Der Teig ist so schön locker! Ich habe auch erst gedacht im Rezept fehlt der Zucker für den Pudding, aber ich finde, es geht auch ohne!
Viele Grüße
Fantasy
ela0201
sagt:
sagt: 23.08.2005 21:48
Die Torte ist bei unserem Weiberabend immer der Renner. Meine Freundin bringt sie immer mit, aber jetzt wo ich das Rezept gefunden habe, werde ich sie auf jeden Fall auch mal backen.
LG Melanie
LG Melanie
susi1987
sagt:
sagt: 29.08.2005 11:20
Hallo! Ist ein ganz tolles Rezept! Mein Boden ist nur leider etwas trocken geworden. Müsste man beim Umluftherd eine geringere Gradzahl nehmen oder die Backzeit bissl verkürzen?
Wird aber trotzdem wieder gemacht, viel Dank.
LG Susi
Wird aber trotzdem wieder gemacht, viel Dank.
LG Susi
supermama3
sagt:
sagt: 09.03.2006 13:14
Hallo !!
Hat jemand mit TK Erdbeeren Probiert????????
würde gern zum Geburtstag backen aber Angst vor Nasse Erdbeeren!!
Es wäre eine Erleichterung zu wissen das es klappt
LG supermama3
Hat jemand mit TK Erdbeeren Probiert????????
würde gern zum Geburtstag backen aber Angst vor Nasse Erdbeeren!!
Es wäre eine Erleichterung zu wissen das es klappt
LG supermama3
jneufeld
sagt:
sagt: 10.03.2006 10:25
Diese Torte hat sehr lecker geschmeckt. Hab sie zum Geburtstag gemacht. War sofort weg. Habe aber 200 ml Sahne anstatt 100 ml Sahne zum Verzieren genommen. Hab viel Lob bekommen. Kaum zu glauben, dass sie selbst gemacht worden ist.
bettl19
sagt:
sagt: 11.04.2006 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Hi! Da mein Mann Geburtstag hatte, und er Erdbeeren und Amaretto über alles liebt, hab ich ihm gleich zweimal diese Torte gemacht. Alle waren totaaal begeistert!! Ich natürlich auch. Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und relativ schnell fertig.
Das erste mal probierte ich es mit Tiefkühl-Erdbeeren, und es hat schon geklappt. Bin aber kein Fan davon, denn meiner Meinung nach sollten die Erdbeeren auch wie Erdbeeren aussehen und sich so anfühlen, und nicht nur so schmecken. Die TK-E waren schon ziemlich nass... Also, es funktioniert, aber meine Sache ist es nicht! Lieber frische, auch wenn die im Moment zwar aussehen wie Erdbeeren, aber noch nicht recht danach schmecken...
LG Bettina
Das erste mal probierte ich es mit Tiefkühl-Erdbeeren, und es hat schon geklappt. Bin aber kein Fan davon, denn meiner Meinung nach sollten die Erdbeeren auch wie Erdbeeren aussehen und sich so anfühlen, und nicht nur so schmecken. Die TK-E waren schon ziemlich nass... Also, es funktioniert, aber meine Sache ist es nicht! Lieber frische, auch wenn die im Moment zwar aussehen wie Erdbeeren, aber noch nicht recht danach schmecken...
LG Bettina
Nimrodel
sagt:
sagt: 14.05.2006 10:58
Also ein ganz fantastisches Rezept. Heute an Muttertag mache ich sie bereits zum zweiten Mal und sie gelingt immer ganz toll. Schade, dass man sie nur zur Erdbeerzeit machen kann, aber dafür freut man sich auch immer drauf. :-)
Nimrodel
sagt:
sagt: 14.05.2006 11:05
Hilfreicher Kommentar:
PS: ich bestreiche den Tortenboden mit einer Mischung aus Amaretto und Erdbeermarmelade, das intensiviert den Amaretto und Erdbeergeschmack und macht die Torte noch saftiger :-)
Zusätzlich habe ich in den Teig noch einige Tropfen Bittermandelaroma gegeben, weil der Amarettogeschmack beim backen verfliegt.
Zusätzlich habe ich in den Teig noch einige Tropfen Bittermandelaroma gegeben, weil der Amarettogeschmack beim backen verfliegt.
marlenchen13
sagt:
sagt: 15.05.2006 21:19
Ich hab die Torte gestern zum Muttertag gebacken und sie war lecker...allerdings muss ich aber sagen, dass der Aufwand für das Ergebnis zu groß ist. Amaretto hat man nicht besonders rausgeschmeckt und von der Konsistenz her würde ich das nächste Mal die normale Puddingmenge machen (also 1 Liter) und Gelatine dazugeben.
Das Biskuit war aber perfekt, das werde ich des öfteren noch machen! :)
Danke für's Rezept & lg, Marlene
Das Biskuit war aber perfekt, das werde ich des öfteren noch machen! :)
Danke für's Rezept & lg, Marlene
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Die neusten Kommentare:
freches_binchen
sagt:
sagt: 19.12.2007 15:02
Hallo..
Dies war unsere Hochzeitstorte fürs Standesamt.. Deswegen hab ich nicht mit Erdbeeren dekoriert, sondern mit Marzipanrosen und Schokoherzchen... Foto folgt..
Leider fanden wir sie vom Geschmack nicht sehr intensiv.. Also den Amaretto-Pudding hat man kaum geschmeckt, sehr schade eigentlich, werd sie aber nochmal backen und dann noch Bittermandelaroma in den Pudding geben.
LG
freches_binchen
Dies war unsere Hochzeitstorte fürs Standesamt.. Deswegen hab ich nicht mit Erdbeeren dekoriert, sondern mit Marzipanrosen und Schokoherzchen... Foto folgt..
Leider fanden wir sie vom Geschmack nicht sehr intensiv.. Also den Amaretto-Pudding hat man kaum geschmeckt, sehr schade eigentlich, werd sie aber nochmal backen und dann noch Bittermandelaroma in den Pudding geben.
LG
freches_binchen
lala55
sagt:
sagt: 06.05.2008 09:06
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Torte zu meinem Geburtstag gemacht und nachdem viele schon geschrieben haben, dass man den Amaretto nicht sehr geschmeckt hat, habe ich einen Eßlöffel mehr in den Teig gegeben und dann noch fast zwei mehr in den Pudding. Ich fand den Geschmack dann lecker und meine Gäste waren auch ganz begeistert.
Die Torte gibt es sicherlich wieder.
LG
lala
Die Torte gibt es sicherlich wieder.
LG
lala
Akasha81
sagt:
sagt: 07.05.2008 13:54
Die Torte gab es zum Geburtstag. Alle fanden, sie sieht fantastisch aus. Man wollte mir kaum glauben, dass sie selbst gemacht war/ ist. Den Amaretto habe ich zwar nicht heraus geschmeckt, hat dem Gesamtwerk aber auch nicht geschadet.
LG
LG
sun85
sagt:
sagt: 07.06.2008 18:48
Supertolles Rezept! Hab noch nicht so oft Torten gebacken, aber diese ist mir echt gut gelungen und meine Mitbewohner waren begeistert :-)
Werd ich auf jeden Fall wieder machen! Danke
Werd ich auf jeden Fall wieder machen! Danke
gisi1859
sagt:
sagt: 16.06.2008 16:54
Hallo macgonagall
möchte diese Torte gerne morgen zum 18. Geburtstag meines Sohnes machen ,Boden ist schon im Ofen .Habe aber mal eine Frage was kommt besser für die Creme ? Sahne oder Milch hat es schon jemand ausprobiert ?
Gruß Gisela
möchte diese Torte gerne morgen zum 18. Geburtstag meines Sohnes machen ,Boden ist schon im Ofen .Habe aber mal eine Frage was kommt besser für die Creme ? Sahne oder Milch hat es schon jemand ausprobiert ?
Gruß Gisela
snssewell
sagt:
sagt: 18.06.2008 11:30
snssewell
sagt:
sagt: 18.06.2008 11:41
Ich bin in den USA und hier war am Sonntag Vatertag und ich habe meinem Mann diese Torte gemacht. Er war voll aus dem Haeuschen, allerdings wollte er nen Erdbeer Kuchen Mix haben und da hab ich einfach ein Paeckchen Kuchen Mix mit Erdbeer Geschmack besorgt und dann die Creme nach dem Rezept gemacht. Ich hab 1 EL mehr Amaretto rein da ich gelessen hatte das mann es nicht so schmeckt. Also ich konnte es schmecken, mein Mann sagte er schmeckt nix vom Amaretto (da sieht mann mal wieder wo die Alkoholiker sind *GRINS*). Ich habe halb Sahne und halb Milch benutzt und der Pudding wurde gut dick, also mann koennte da ruhig noch etwas Amaretto nachgiessen wenn mann es etwas staerker haben moechte ohne Angst zu haben das es zu fluessig wird. Meinen Kids (13/15) hats auch super Geschmeckt. Diese Pudding Creme wuerde auch als Nachtisch mit Erbeeren sehr gut ankommen finde ich.
Liebe Gruesse aus Kentucky
Silke
Liebe Gruesse aus Kentucky
Silke
gisi1859
sagt:
sagt: 19.06.2008 10:39
Hallo Silke
danke für deinen Tipp war schon etwas zu spät aber macht nichts .Habe die Creme nur mit Milch gemacht war nicht so mein Ding werde das nächste mal Sahne nehmen und das ganze ein wenig cremiger machen. Ansonsten vom Boden her gesehen war er toll,habe ihn noch mit etwas Amaretto getränkt waren alle begeistert .
LG Gisela
danke für deinen Tipp war schon etwas zu spät aber macht nichts .Habe die Creme nur mit Milch gemacht war nicht so mein Ding werde das nächste mal Sahne nehmen und das ganze ein wenig cremiger machen. Ansonsten vom Boden her gesehen war er toll,habe ihn noch mit etwas Amaretto getränkt waren alle begeistert .
LG Gisela
Clerens1
sagt:
sagt: 27.09.2008 08:09
Ich werde die Torte heute mal versuchen ( im übrigen meine erste Torte ) und bin schon sehr gespannt. Werde mich nochmal melden wie sie geworden ist
Sanfte Grüße
Markus
Sanfte Grüße
Markus
baerbel140
sagt:
sagt: 12.10.2009 18:26
Echt perfekt! Nur schade, dass man sie nicht zu jeder Jahreszeit backen kann :(
LG Baerbel140
LG Baerbel140
04.06.2010 21:36
Hallo,
habe heute zum Ersten mal die Torte gebacken. Meine einzigste Abwandlung war die Sahne. Ich habe 2 Päckchen (also 400 ml) genommen. 100 ml ist einfach zu wenig um die Torte am Rand und oben damit einzustreichen. Sonst hat alles wie beschrieben geklappt. Sie schmeckt uns allen sehr gut. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
habe heute zum Ersten mal die Torte gebacken. Meine einzigste Abwandlung war die Sahne. Ich habe 2 Päckchen (also 400 ml) genommen. 100 ml ist einfach zu wenig um die Torte am Rand und oben damit einzustreichen. Sonst hat alles wie beschrieben geklappt. Sie schmeckt uns allen sehr gut. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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