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Wurstsalat
Zutaten
| 6 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 7 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, Kurkuma | |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Ketchup |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 150 g | Käse ( z.B. Allgäuer Emmentaler ) |
| 650 g | Wurst (Jagdwurst oder Mortadella ) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| Petersilie und Schnittlauch nach Belieben, getrocknet oder frisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Senf, Ketchup und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und miteinander verrühren. Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Käse, Jagdwurst und Gewürzgurken fein würfeln und auch in die Schüssel geben.
Alles gut durchmengen und abschmecken, danach gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen zufügen und noch einmal alles kurz mit einander vermengen.
Alles gut durchmengen und abschmecken, danach gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen zufügen und noch einmal alles kurz mit einander vermengen.
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