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Italienischer Nachtisch mit Äpfeln
Zutaten
| 1 kg | Äpfel, säuerliche, geschälte |
| 5 EL | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1 | Eigelb |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 50 g | Kekse (Amarettini), zerstoßene |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Handvoll | Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Butter |
| 1/2 Glas | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die geschälten Äpfel in grobe Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. 1/2 Glas Wasser zufügen und mit 2 EL Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 40 Min. weich garen.
Die Milch mit der Zimtstange zum Kochen bringen und 3 EL Zucker darin verrühren.
Olivenöl, Butter und Mehl in einem Topf verrühren und bei niedriger Hitze schmelzen. Unter ständigem Rühren die Milch dazugeben, bis eine leichte Creme entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und ein Eigelb unterrühren. Diese Creme über die gegarten Äpfel verteilen. Nun die zerstoßenen Amarettini und Pinienkerne darüber streuen.
Im immer noch heißen Backofen bei 160°C noch einmal etwa 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 40 Min. weich garen.
Die Milch mit der Zimtstange zum Kochen bringen und 3 EL Zucker darin verrühren.
Olivenöl, Butter und Mehl in einem Topf verrühren und bei niedriger Hitze schmelzen. Unter ständigem Rühren die Milch dazugeben, bis eine leichte Creme entsteht. Den Topf vom Herd nehmen und ein Eigelb unterrühren. Diese Creme über die gegarten Äpfel verteilen. Nun die zerstoßenen Amarettini und Pinienkerne darüber streuen.
Im immer noch heißen Backofen bei 160°C noch einmal etwa 30 Min. backen. Anschließend abkühlen lassen und lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Wenn man statt der Amerettini, Spekulazus nimmt ist es ein sehr leckerer weihnachtlicher Nachtisch.
Mfg
Aiwie
Wenn man statt der Amerettini, Spekulazus nimmt ist es ein sehr leckerer weihnachtlicher Nachtisch.
Mfg
Aiwie
Ein Nachtisch, den man sehr gut vorbereiten kann. Ich habe die Äpfel schon vorher im Ofen gegart , dann später einfach noch die Creme darüber gegeben und alles noch einmal in den Ofen geschoben, während wir das Hauptgericht hatten. Es hat super geschmeckt, kommt ohne Sahne aus und ist wirklich ganz leicht zuzubereiten. Danke für diese Rezeptidee!
Toller Nachtisch. Meine Freundinnen, die ich zum italienischen Abend eingeladen hatte, waren total begeistert und wollten alle das Rezept haben wollten.
Meine Verwandtschaft, für die ich das dann ebenfalls zubereitet habe, war leider nicht ganz so begeistert und griff lieber zum Mousse au cocolate, was ich eigentlich nicht verstehe.
Also ich liebe diese Nachspeise und werde sie noch ganz oft machen!
Meine Verwandtschaft, für die ich das dann ebenfalls zubereitet habe, war leider nicht ganz so begeistert und griff lieber zum Mousse au cocolate, was ich eigentlich nicht verstehe.
Also ich liebe diese Nachspeise und werde sie noch ganz oft machen!
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Aiwie
22.12.2007 13:21 Uhr