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Panna cotta
Zutaten
| 250 g | Erdbeeren (TK) |
| 3 Blätter | Gelatine, weiße |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 300 g | Schlagsahne |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Puderzucker |
| Minze, einige Blättchen davon, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 325 kcal
Kurz vorm Servieren die Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren und über die Vanillecreme geben. Mit Minze garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das einzige was mich störte war, dass die Vanillestückchen alle nach unten sacken. Aber ich denke das ist normal da sie einfach schwerer sind als die flüssige Panna Cotta Masse.
Aber wirklich zum nachmachen zu empfehlen, meiner Family hats sehr gut geschmeckt.
P.S: Wenn man ordentliche Portionen möchte sollte man die Menge erhöhen. Die Angaben reichen höchstens für nen Mini-Nachtisch der mir und meinen Liebsten aber viel zu klein ist (Schleckermäulchen ;))
Es mit Himbeeren vorzubereiten ist keine schlechte Idee!!! MfG
Hilfreicher Kommentar:
Wenn du sie fertige Masse erst über einer Schüssel mit Eis kaltrührst und einfüllst,wenn sie etwas anzieht,dann hast du die Vanille nicht am Boden und es geht auch schneller.Aber musst halt aufpassen,dass es nicht zu fest wird in dem Fall könnte man es aber auch noch mal kurz erwärmen...
Ich hab's ausprobiert und es war wirklich lecker!
Da ich keine Vanilleschote hatte nahm ich Bourbon-Vanille.
Weil Winter war(bzw noch immer ist), stellte ich die Panna Cotta nach drausen zum auskühlen, und eine Stunde später hab ich sie dann probiert, da sie schon fest genug war.
Ich werde das nächste Mal nur zwei Gelatine Blätter nehmen, weil die Panna cotta meiner Meinung etwas zu fest war.
Ich war zuerst skeptisch, ob sich das Panna Cotta aus der Form lösen lässt. Aber wenn die Sahne wieder ein bisschen erwärmt war, nachdem ich sie aus dem Kühlschrank genommen hatte, ging das auch prima.
dein Panna Cotta ist wirklich super. Habe sie auch mit heißen imbeeren serviert und hätte bestimmt das 3-fache machen können.
Und weil sie so gut war habe ich sie in meinen Blog "Sündige Tortelline" Überfall der Römer mitaufgenommen.
Kannst ja mal reinlesen falls du Lust hast. Fotos sollten auch kommen.
LG Obelixine
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sweetsecret
21.07.2008 21:08 Uhr