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| 8 | Ei(er), hart gekocht |
| 40 g | Butter |
| 500 ml | Brühe |
| 30 g | Mehl |
| 1/8 Liter | Sauerrahm, (ich nehme Rama Creme fine zum Kochen) |
| 5 EL | Kräuter, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Balsamico |
| Schnittlauch, Röllchen zum Bestreuen |
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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hallo ihr Gourmets, die Soße ist fantastisch und man kann sie je nach Vorrat abwandeln. Meine Gäste mögen meine "Verlorenen Eier" mit dieser Soße. Da rechne ich pro Person 2-3 Eier. Die müssen aber pflaumenweich sein und nicht hart. Einfach ein Gedicht auf der Zunge. Ich reiche dazu Kartoffelbrei, in den ich Schnittlauchringe eingearbeitet habe. Zum Servieren mache ich in den Kartoffelbrei eine Kuhle, in die die Eier kommen und fülle darüber die Soße. Etwas Schnittlauchringe über alles und servieren.Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Lubu
26.12.2007 21:05 Uhr