Paprika in kleine Würfel schneiden. Tomaten grob würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika scharf anbraten, bei mittlerer Hitze weiterbraten bis die Würfel weich sind, aber noch Biss haben. Tomaten hinzugeben, zerfallen lassen. Die Sahne in eine hohes Gefäß geben, 5El Gemüse hinzugeben. Mit dem Pürierstab pürieren. Gemüsesahne in die Pfanne gießen. Salzen und pfeffern. Gut erhitzen und sofort servieren.