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Brokkoli - Blumenkohl - Gratin mit Kruste
mit oder ohne Hähnchen
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 500 g | Brokkoli |
| 1/2 | Hähnchen, fertig gegrillt, nach Wunsch |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 30 g | Mandel(n), gehackt |
| 40 g | Butter, weich |
| 75 g | Käse, gerieben (Emmentaler) |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form | |
| Knoblauch für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser bissfest kochen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Das Grillhähnchen vom Fleisch befreien und das Fleisch klein schneiden, falls Fleisch gewünscht ist, sonst einfach weglassen.
Die gemahlenen und gehackten Mandeln, die Butter, den Käse, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen.
Eine Auflaufform fetten und mit Knoblauch einreiben. Dann den Blumenkohl und den Brokkoli und evtl. das Fleisch in die Form geben. Darauf das Gemisch zum Überbacken verteilen. Wer noch etwas Soße mag, kann noch Sahne hinzugießen.
Dann in den Ofen damit und bei 225°C das Gericht ca. 20 Minuten lang gratinieren, bis sich oben eine leckere Kruste gebildet hat.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Das Grillhähnchen vom Fleisch befreien und das Fleisch klein schneiden, falls Fleisch gewünscht ist, sonst einfach weglassen.
Die gemahlenen und gehackten Mandeln, die Butter, den Käse, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen.
Eine Auflaufform fetten und mit Knoblauch einreiben. Dann den Blumenkohl und den Brokkoli und evtl. das Fleisch in die Form geben. Darauf das Gemisch zum Überbacken verteilen. Wer noch etwas Soße mag, kann noch Sahne hinzugießen.
Dann in den Ofen damit und bei 225°C das Gericht ca. 20 Minuten lang gratinieren, bis sich oben eine leckere Kruste gebildet hat.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker!
Hab´s ohne Fleisch gemacht, dafür noch Kartoffeln und Karotten reingetan und mit einer Soße aus
200 ml Sahne, 1 Ei, Muskat, Salz und Pfeffer aufgegossen. Mjam!
Die Mandel-Käse-Kruste ist ein Gedicht!
Hab´s ohne Fleisch gemacht, dafür noch Kartoffeln und Karotten reingetan und mit einer Soße aus
200 ml Sahne, 1 Ei, Muskat, Salz und Pfeffer aufgegossen. Mjam!
Die Mandel-Käse-Kruste ist ein Gedicht!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept ausprobiert und muss sagen: sehr sehr gut!! Muss mich meinem Vorschreiber anschließen, die Mandel-Käse-Kruste passt perfekt. Weil mir der Auflauf insgesamt (trotz Sahne) etwas trocken geraten ist, werde ich das nächste Mal etwas mehr Soße zubereiten.Fussel
Fantastisch!
Die Mandel-Semmelbrösel-Käse-Kruste ist eine super Idee!
Habe es auch ohne Fleisch, aber mit Kartoffeln gemacht. Den Blumenkohl und Brokkoli habe ich in Brühe gekocht. In die Sahne noch ein bischen Muskat... Ich bin begeistert!
Die Mandel-Semmelbrösel-Käse-Kruste ist eine super Idee!
Habe es auch ohne Fleisch, aber mit Kartoffeln gemacht. Den Blumenkohl und Brokkoli habe ich in Brühe gekocht. In die Sahne noch ein bischen Muskat... Ich bin begeistert!
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meow
06.04.2008 12:56 Uhr