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Apfel Grießauflauf
Zutaten
| 3/4 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 175 g | Grieß |
| 3 m.-große | Äpfel, geschält, Kernhaus entfernt |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | Quark, Magerstufe |
| 50 g | Mandel(n), gehobelt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 620 kcal
Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen lassen. Grieß einrühren und den Topf vom Herd ziehen. Den Grieß 5 Minuten ausquellen lassen.
Die Äpfel vierteln und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eigelb mit Zucker schaumig aufschlagen, Quark und Grieß esslöffelweise unterrühren. Apfelstücke unterheben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt Vanillesauce.
Die Äpfel vierteln und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Eigelb mit Zucker schaumig aufschlagen, Quark und Grieß esslöffelweise unterrühren. Apfelstücke unterheben. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt Vanillesauce.
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Kommentare anderer Nutzer
Werden den Auflauf am Samstag zum zweiten Mal machen, schmeckt wirklich super! Dieses Mal werde ich noch ein bißchen Zimt dran machen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Haselmaus00,der Auflauf ist locker, luftig und schmeckt richtig gut mit den Äpfeln. Ich habe aus Vorsicht nur 150 g Weichweizengriess genommen, muss aber nicht sein !
Rezeptanleitung ist passgenau, habe eine runde Form ( 25 cm ) auf die mittlere Schiene gestellt.
Mit Vanillesauce und Apfelstückchen, die ich in Butter, Zucker und Zimt gedämpft habe, ein Gaumenschmaus.
Fotos kommen noch !
LG, Angelika
Anmerkung von mir:
habe gestern noch Lagenweise Filo/Yufkateig eingeschichtet und Kokosflocken dazugetan.War lecker
habe gestern noch Lagenweise Filo/Yufkateig eingeschichtet und Kokosflocken dazugetan.War lecker
Der griechische Filoteig oder auch Philoteig (filo steht für Blatt) ist eine dünne, aus Wasser und Mehl hergestellte Teigplatte. Die wie Seidenpapier hauchdünnen und mit Strudelteig verwandten Teigblätter werden in vielen orientalischen Spezialitäten verwendet. Man kennt sie auch als "Frühlingsrollen-Hüllen". Sie können im Oel schwimmend oder im Ofen gebacken werden, wobei man bei der Ofenvariante den Teig ölen muss, damit er auch wirklich knusprig wird. Man erhält das Originalprodukt bei uns meist gerollt und tiefgekühlt im Spezialgeschäft. Unter anderem Namen und mit leicht geänderter Rezeptur kennt man die vielseitigen Blätter in der Türkei als Yufka-Teigblätter oder Brickteig. Die Packung ist oft verschweisst, damit die Blätter feucht bleiben und nicht brechen. Ungeöffnet halten sie sich lange, sowohl im Kühlschrank wie im Tiefkühler. Vor allgemeiner Verwendung sollten sie grosszügig mit Milch und flüssiger Butter bestrichen werden.
googlen hilft :-)
googlen hilft :-)
sehr lecker war das! wir haben es als hauptspeise gegessen, dementsprechend sind wir zu dritt gut satt geworden. sowohl kalt als auch frisch aus dem ofen sehr lecker und unkompliziert!...
Hilfreicher Kommentar:
bei uns gabs das heute zum Abendessen.ich fands super lecker :-)
der Auflauf war auch schön luftig.
Ich habe noch etwas Zimt mit reingetan (deshalb hats in der Küche voll lecker gerochen) und dazu ne Zimtsauce gemacht.
Meinem Freund hats leider nicht ganz so gut geschmeckt wie mir, er fands "nur" ganz okay.
viele Grüße,
kekseva
Hhhhhm, mit Zimt ein Traum, danke für das leckere Rezept
Puste
Puste
Hab den Auflauf gerade im Ofen. Leider ist er jetzt schon braun, obwohl er noch 20 Minuten drin sein muss. Hab ihn jetzt mit Backpapier abgedeckt. Ich hoff, es ist noch nicht zu spät !
Freut mich daß es euch schmeckt. Ich hoffe der Auflauf wird nicht zu braun, das mit Abdecken ist auf jeden Fall nicht verkehrt.
Gruß, Haselmaus
Gruß, Haselmaus
Hallo zusammen,
ich mag keine Äpfel. Ob man das auch mich Pflaumen , Pfirsichen oder Mandarinen machen kann?? Har das schon mal jemand ausprobiert.
Das Rezept hört sich klasse an.
Liebe Grüße
Moni
ich mag keine Äpfel. Ob man das auch mich Pflaumen , Pfirsichen oder Mandarinen machen kann?? Har das schon mal jemand ausprobiert.
Das Rezept hört sich klasse an.
Liebe Grüße
Moni
Hallo Moni!
Ich habe sonst immer einen Milchreis- Auflauf gemacht; und an den habe ich immer Schattenmorellen (Kirschen) gemacht; und es har auch wahnsinnig lecker geschmeckt ;o)
Werde dieses bei dem Grießauflauf wohl auch probieren...
Lieben Gruß
Ich habe sonst immer einen Milchreis- Auflauf gemacht; und an den habe ich immer Schattenmorellen (Kirschen) gemacht; und es har auch wahnsinnig lecker geschmeckt ;o)
Werde dieses bei dem Grießauflauf wohl auch probieren...
Lieben Gruß
Hallo,
haben den Auflauf gerade verspeist! Aber auch für mich gehört eine kleine Sauce ( Apfel-Zimt-Butter oder Vanille ) dazu.
Wirklich klasse, die Mengenangaben und die Garzeit sehr stimmig.
Wird's nun öfter bei uns geben.
Kann mir das auch mir anderen Obstsorten vorstellen
LG Inge
haben den Auflauf gerade verspeist! Aber auch für mich gehört eine kleine Sauce ( Apfel-Zimt-Butter oder Vanille ) dazu.
Wirklich klasse, die Mengenangaben und die Garzeit sehr stimmig.
Wird's nun öfter bei uns geben.
Kann mir das auch mir anderen Obstsorten vorstellen
LG Inge
Stimmt die Angabe mit den 75g Quark??
Weil da steht löffelweise zugeben und meine Masse war doch sehr fest. Da war es schwierig den Eischnee unterzuheben.
Mal schauen, wie es wird. Ist noch im Ofen.
Grüsse Narena
Weil da steht löffelweise zugeben und meine Masse war doch sehr fest. Da war es schwierig den Eischnee unterzuheben.
Mal schauen, wie es wird. Ist noch im Ofen.
Grüsse Narena
Hallo,
ich hab genau nach Rezept gekocht, das mit der Quarkmenge stimmt. Aber Zimt hab ich auch zugegeben, war lecker. Bei mir hat der Auflauf etwas 35 Minuten gebraucht, abdecken war nicht nötig. Gebacken hab ich ihn bei 170° Heißluft.
Liebe Grüße
Rose
ich hab genau nach Rezept gekocht, das mit der Quarkmenge stimmt. Aber Zimt hab ich auch zugegeben, war lecker. Bei mir hat der Auflauf etwas 35 Minuten gebraucht, abdecken war nicht nötig. Gebacken hab ich ihn bei 170° Heißluft.
Liebe Grüße
Rose
Habe das Rezept jetzt auch mal versucht. Da mein Mann Laktose-Intoleranz hat, habe ich die Milch durch Sojamilch und den Quark durch laktosefreien Quark ersetzt. Auch habe ich 200g Quark dazugegeben.
Der Auflauf schmeckte nicht schlecht, aber irgendwie noch ein wenig fad. Mein Mann meinte, ich könne ihn noch mal machen, aber er müsse mehr gewürzt sein, also werde ich es wohl auch mal mit dem Zimt versuchen ;)
Der Auflauf schmeckte nicht schlecht, aber irgendwie noch ein wenig fad. Mein Mann meinte, ich könne ihn noch mal machen, aber er müsse mehr gewürzt sein, also werde ich es wohl auch mal mit dem Zimt versuchen ;)
Ich fand ihn ok, aber mir hat auch irgendwie die "Würze" gefehlt, trotz Zimt, den ich schon mitreingemacht habe. Meinem Freund hats aber sehr gut geschmeckt.
Hey,
koennte man statt Quark vielleicht auch Ricotta nehmen?
Habe hier im amerikanischen Supermarkt auf Teufel komm raus nirgends Quark (curd cheese) gefunden - hat jemand Erfahrung mit Ricotta hierbei?
Danke vielmals.
koennte man statt Quark vielleicht auch Ricotta nehmen?
Habe hier im amerikanischen Supermarkt auf Teufel komm raus nirgends Quark (curd cheese) gefunden - hat jemand Erfahrung mit Ricotta hierbei?
Danke vielmals.
Hallo,
Auch ich wohne in Amerika und beanstande dass es Quark nur in Speziallaeden gibt, und dort ist er unverschaemt teuer. Ich ersetze ihn meist durch yogurt cheese, d.h. lasse den Yogurt durch ein sehr feines Haarsieb, oder ein Kuechentuch (Stoff, natuerlich ) fuer einige Studen abtropfen. Es ist geschmacklich ein wenig herber. But, you do what you have to do.
Good luck,
Dagmar
Auch ich wohne in Amerika und beanstande dass es Quark nur in Speziallaeden gibt, und dort ist er unverschaemt teuer. Ich ersetze ihn meist durch yogurt cheese, d.h. lasse den Yogurt durch ein sehr feines Haarsieb, oder ein Kuechentuch (Stoff, natuerlich ) fuer einige Studen abtropfen. Es ist geschmacklich ein wenig herber. But, you do what you have to do.
Good luck,
Dagmar
Hallo
...fand den Griessauflauf sehr gut, obwohl ich kein Griessfan bin.
Die ganze Familie war begeistert.
...fand den Griessauflauf sehr gut, obwohl ich kein Griessfan bin.
Die ganze Familie war begeistert.
Hallo,
das ganze probiere ich morgenabend mal mit Maisgries aus.
Müsste eigentlich auch funktionieren.
Gruss
wlommi aus Köln
das ganze probiere ich morgenabend mal mit Maisgries aus.
Müsste eigentlich auch funktionieren.
Gruss
wlommi aus Köln
Hallo Haselmaus00
das Rezept ist superlecker obwohl ich Dussel fast alles falschgemacht hab was geht ;-)
hab den Gries in die Milch und dann aufgekocht,den Zucker mit dem Eiweiß anstatt mit dem Eigelb gemischt ...also eben alles verkehrt,aber das Ergebnis war...trotz aller Pannen.... superlecker !!
Das schmeckt nicht nur einer Haselmaus sondern auch uns ;-) ein dickes DANKE !!!!
das Rezept ist superlecker obwohl ich Dussel fast alles falschgemacht hab was geht ;-)
hab den Gries in die Milch und dann aufgekocht,den Zucker mit dem Eiweiß anstatt mit dem Eigelb gemischt ...also eben alles verkehrt,aber das Ergebnis war...trotz aller Pannen.... superlecker !!
Das schmeckt nicht nur einer Haselmaus sondern auch uns ;-) ein dickes DANKE !!!!
Hallo Leute!
Habe vorletzte Woche den Apfel Grieß Auflauf für meine Arbeit gemacht, es ist eigentlich ganz gut und es hat denen auch geschmeckt.
Lieben Gruß die JBHKids
Habe vorletzte Woche den Apfel Grieß Auflauf für meine Arbeit gemacht, es ist eigentlich ganz gut und es hat denen auch geschmeckt.
Lieben Gruß die JBHKids
Ein super leckeres Gericht. Meine Tochter besteht auf 5 Sterne ;-) Ich werde beim nächsten Mal auch noch etwas Zimt zugeben und vielleicht ein bißchen weniger Zucker verwenden.
Hi!
Wow, war das lecker! Hab mich genau ans Rezept gehalten, und es hat prima funktioniert. Hatte auch erst so meine Zweifel während des Rührens, obs nicht ein bisschen zu fest/trocken wird, aber durch den Saft der Äpfel, der beim Backen rauskommt, war es genau richtig geworden! Hab zusätzlich zu den Mandeln noch etwas Zimtzucker und ein paar kleine Butterflöckchen draufgetan, das gab eine leckere Kruste.
Vielen Dank fürs Rezept!
jenni
Wow, war das lecker! Hab mich genau ans Rezept gehalten, und es hat prima funktioniert. Hatte auch erst so meine Zweifel während des Rührens, obs nicht ein bisschen zu fest/trocken wird, aber durch den Saft der Äpfel, der beim Backen rauskommt, war es genau richtig geworden! Hab zusätzlich zu den Mandeln noch etwas Zimtzucker und ein paar kleine Butterflöckchen draufgetan, das gab eine leckere Kruste.
Vielen Dank fürs Rezept!
jenni
Hallo,
habe dieses Rezept auch mal ausprobiert. Aber ich muss leider sagen, dass wir nicht so davon begeistert waren. Irgendwie hat das Ganze recht fad geschmeckt, obwohl ich mich wirklich an die Anleitung gehalten habe.
Den Rest haben wir kalt gegessen, war zwar etwas besser... aber ich werde diesen Auflauf wohl nicht mehr machen.
LG
Susi
habe dieses Rezept auch mal ausprobiert. Aber ich muss leider sagen, dass wir nicht so davon begeistert waren. Irgendwie hat das Ganze recht fad geschmeckt, obwohl ich mich wirklich an die Anleitung gehalten habe.
Den Rest haben wir kalt gegessen, war zwar etwas besser... aber ich werde diesen Auflauf wohl nicht mehr machen.
LG
Susi
Hallo!
Da ich auf Griess und Apfel stehe, musste ich dieses Rezept ausprobieren und es hat sich mehr als gelohnt! REINSETZEN haette ich mich darin gekonnt,v.a. noch mit Schlagsahne serviert.
Das Rezept ist einwandfrei, nur die Backzeit habe ich bei 180 Grad auf 40 Minuten kuerzen koennen ( und 30 haetten wohl auch gelangt).
Ansonsten wie gesagt super lecker! 5 Sterne von mir!
LG
BIRGIT
PS: Ach ja, und ich hatte mich verlesen und 2 EL Zitronensaft genommen. War geschmacklich gut!
Da ich auf Griess und Apfel stehe, musste ich dieses Rezept ausprobieren und es hat sich mehr als gelohnt! REINSETZEN haette ich mich darin gekonnt,v.a. noch mit Schlagsahne serviert.
Das Rezept ist einwandfrei, nur die Backzeit habe ich bei 180 Grad auf 40 Minuten kuerzen koennen ( und 30 haetten wohl auch gelangt).
Ansonsten wie gesagt super lecker! 5 Sterne von mir!
LG
BIRGIT
PS: Ach ja, und ich hatte mich verlesen und 2 EL Zitronensaft genommen. War geschmacklich gut!
Mein Lieblingsauflauf! er ist so locker fluffig und lecker, dass er sogar kalt noch gut schmeckt.Ich habe noch 60 gr Butter mit rein, das gibt einen extra guten geschmack.
Grüße,
chichiwanga
Grüße,
chichiwanga
Habe noch 2 TL Zimt dazu gegeben, zur Vorweihnachtszeit passend :-) Ansonsten hab ich mich an das Rezept gehalten und es hat sehr gut geschmeckt und schon ne kleine Menge hat sehr satt gemacht.
VLG
VLG
Hmmm, total lecker!
Ich liebe Grieß und ich liebe Äpfel. Das ist die perfekte Hauptspeise für mich!
Den Kindern schmeckts ebenfalls sehr gut. Wird in Zukunft öfter gekocht!
Ich liebe Grieß und ich liebe Äpfel. Das ist die perfekte Hauptspeise für mich!
Den Kindern schmeckts ebenfalls sehr gut. Wird in Zukunft öfter gekocht!
So, bei mir ist er gerade im Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze. Fand den Teig etwas zu fest, habe es aber so gemacht wie in der Anleitung. Bin gespannt wie das wird. Ich hoffe, nicht zu trocken...
Gruß
vom SvenniKoch
Gruß
vom SvenniKoch
Ich weiß zwar nicht was ich falsch gemacht habe,aber bei mir ist der Auflauf leider nichts geworden.
Ich hab mich genau an alle Angaben gehalten und trotzdem wurde der Auflauf nicht ein bischen fest...........ich verstehs nicht.
Ich werde jetzt schnell was anderes kochen und nicht mehr an den Auflauf denken.
Sorry,aber so wars bei mir.
lg Amyris
Ich hab mich genau an alle Angaben gehalten und trotzdem wurde der Auflauf nicht ein bischen fest...........ich verstehs nicht.
Ich werde jetzt schnell was anderes kochen und nicht mehr an den Auflauf denken.
Sorry,aber so wars bei mir.
lg Amyris
Mir hat's geschnmeckt.
Ich mache gerne Grieß oder Reis-Aufläufe, die gehen schnell und sind einfach.
Dieser Auflauf schmeckt heiß und kalt. Wobei im kalten Zustand der Geschmack der Äpfel intensiver ist.
Gruß Midkiff
Ich mache gerne Grieß oder Reis-Aufläufe, die gehen schnell und sind einfach.
Dieser Auflauf schmeckt heiß und kalt. Wobei im kalten Zustand der Geschmack der Äpfel intensiver ist.
Gruß Midkiff
...sehr lecker auch mit "Amarena Pflaumen"!
auch kalt noch ein Genuß.
auch kalt noch ein Genuß.
....und immer wieder lecker :)
Hat uns allen sehr gut geschmeckt!
Da wir nicht so "süß" sind, hab ich nur 1 EL Zucker genommen. Dafür hab ich noch abgeriebene Zitronenschale dran gegeben. Wichtig sind meiner Meinung nach Äpfel mit leichter Säure - kann es mir nicht so gut mit pappsüßen mehligen Äpfeln vorstellen.
Nächsten Sommer werd ich das Rezept sicher mal mit Sauerkirschen probieren.
Da wir nicht so "süß" sind, hab ich nur 1 EL Zucker genommen. Dafür hab ich noch abgeriebene Zitronenschale dran gegeben. Wichtig sind meiner Meinung nach Äpfel mit leichter Säure - kann es mir nicht so gut mit pappsüßen mehligen Äpfeln vorstellen.
Nächsten Sommer werd ich das Rezept sicher mal mit Sauerkirschen probieren.
Hallo,
eine leckere Süßspeise! Hatte keinen Topfen mehr und habs somit durch Naturjoghurt ersetzt - auch die Äpfeln waren knapp, drum kamen ein paar Mandarinen mit rein! hat beides super geklappt.
Foto folgt ;-)
LG Damaris
eine leckere Süßspeise! Hatte keinen Topfen mehr und habs somit durch Naturjoghurt ersetzt - auch die Äpfeln waren knapp, drum kamen ein paar Mandarinen mit rein! hat beides super geklappt.
Foto folgt ;-)
LG Damaris
Gabs heute als abendessen. Die kinder waren begeistert. Und mit zimtzucker war es super.
Ich vergass den quark aber denoch war es gut. :)
Danke fürs rezept
Ich vergass den quark aber denoch war es gut. :)
Danke fürs rezept
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Gersemi
22.11.2007 17:00 Uhr