| Hirse - Mango - Creme
süße Füllung z. B. für Pfannkuchen oder einfach so als Dessert
)
| 80 g | Hirse |
| 170 ml | Wasser |
| Zimt, ganz | |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| 30 g | Honig |
| 200 g | Sauerrahm |
| 200 g | Schlagsahne |
| 150 g | Joghurt |
| 1 | Mango(s) |
| Vanillezucker oder Vanillemark |
Zubereitung
Das Wasser mit Aromaten aufkochen, Hirse mit warmem Wasser gut durchwaschen und dazugeben. Aufkochen lassen, dann zugedeckt auf ganz kleiner Flamme köcheln, Hirse quellen und erkalten lassen. Sauerrahm, Joghurt und Honig mit Vanillemark abschmecken. Die ausgekühlte Hirse mit der Gabel auflockern und in die Creme rühren. Mango in kleine Stücken schneiden und mit der geschlagenen Sahne unterheben. Kalt servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Ieldra 
sagt:
sagt: 03.07.2004 11:10
Richtig gut!! Kann man öfter machen...
Zwei Anmerkungen:
(1) Es wäre besser, den Mango-Anteil in Gramm anzugeben - Mangos werden sehr unterschiedlich groß. Ich empfehle nicht mehr als 400g Mango-Stückchen.
(2) Es wird nicht so ganz klar, wie man die Zitrone verarbeiten soll. Ich habe das Fleisch püriert und mit dem Wasser und der Hirse gekocht.
Zwei Anmerkungen:
(1) Es wäre besser, den Mango-Anteil in Gramm anzugeben - Mangos werden sehr unterschiedlich groß. Ich empfehle nicht mehr als 400g Mango-Stückchen.
(2) Es wird nicht so ganz klar, wie man die Zitrone verarbeiten soll. Ich habe das Fleisch püriert und mit dem Wasser und der Hirse gekocht.
M4162 
sagt:
sagt: 31.12.2004 22:14
Getestet- und- mit gemahlener Hirse! -für gut befunden!
Sättigt gut nach, als Dessert bei "leichten" Hauptgerichten.
Mögen Kids auch gerne, wenn man nicht verrät das Hirse drin ist.... :-)))))))
LG
Manuela
Sättigt gut nach, als Dessert bei "leichten" Hauptgerichten.
Mögen Kids auch gerne, wenn man nicht verrät das Hirse drin ist.... :-)))))))
LG
Manuela
11.02.2006 08:40
Hallo !
Lecker auch mit Pfirischen :-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch mit Pfirischen :-)
liebe Grüße
Greta
PinkApple 
sagt:
sagt: 26.07.2009 13:59
Sehr lecker!
Bin auf das Rezept gestoßen, weil ich noch einen Rest Hirse verarbeiten wollte.
Hab die Zitronenschale abgerieben und mit der Zimtstange ins Kochwasser gegeben. Die Hirse hab ich nicht gemahlen, gerade nach dem Auflockern mit einer Gabel ist sie sehr fluffig, so dass ich das als unnötig empfinde. Wird mir persönlich sonst zu babybreiartig :o)
Werde den Mangoanteil nächstes Mal erhöhen, mag es gern fruchtig.
Kann mir das Rezept auch gut mit Erdbeeren vorstellen, wenn man die Sahne reduziert, sicher auch gut als sommerliche Hauptmahlzeit geeignet.
Mach ich definitiv wieder!
Danke für das schöne Rezept.
PinkApple
Bin auf das Rezept gestoßen, weil ich noch einen Rest Hirse verarbeiten wollte.
Hab die Zitronenschale abgerieben und mit der Zimtstange ins Kochwasser gegeben. Die Hirse hab ich nicht gemahlen, gerade nach dem Auflockern mit einer Gabel ist sie sehr fluffig, so dass ich das als unnötig empfinde. Wird mir persönlich sonst zu babybreiartig :o)
Werde den Mangoanteil nächstes Mal erhöhen, mag es gern fruchtig.
Kann mir das Rezept auch gut mit Erdbeeren vorstellen, wenn man die Sahne reduziert, sicher auch gut als sommerliche Hauptmahlzeit geeignet.
Mach ich definitiv wieder!
Danke für das schöne Rezept.
PinkApple
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarisch - vegan
- Süßes
- Creme
- Südamerika/Kribik
- dessert - besonderes
- 08 dessert
- Dip und Aufstrich
- Dessert + Süßspeisen
- Dips etc.
- süsses als Hauptgericht
Weitere Rezeptsammlungen
Ich mahle die Hirse immer schmeckt mir besser ;-))
liebe Grüsse
Greta
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten