Alle Zutaten, bis auf die Zimtstange, klein schneiden (am besten im Quickchef fein häckseln, geht am schnellsten) im Kochtopf mit dem Gelierzucker und den Gewürzen mischen und nach Anleitung oder ruhig auch 5 Minuten länger kochen. Dabei bleiben und immer gut rühren, damit nichts anbrennt! Die Zimtstange wieder rausfischen, dann in saubere Twist-off Gläser füllen, gut verschließen und auf den Kopf stellen.