| Friesenkekse mürb - zart
feines Gebäck - nicht nur zum Tee
)
| 250 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eigelb |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| Zum Bestreichen: | |
| 2 | Eiweiß |
| 200 g | Mandel(n), gehackt |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke mischen. 1/3 davon zur Butter-Ei-Mischung geben und unterrühren, den Rest unterkneten.
Teig kalt stellen.
Gehackte Mandeln und Zucker vermengen und am besten auf einen großen Teller oder eine Servierplatte geben. Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß einpinseln und in der Mandel-Zucker-Mischung wälzen. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 225°C ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben, nur die Mandeln leicht gebräunt sein.
In Blechdosen verpackt schmecken die Kekse auch nach mehreren Wochen noch sehr gut.
Ergibt ca. 60 Stück
Teig kalt stellen.
Gehackte Mandeln und Zucker vermengen und am besten auf einen großen Teller oder eine Servierplatte geben. Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß einpinseln und in der Mandel-Zucker-Mischung wälzen. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 225°C ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben, nur die Mandeln leicht gebräunt sein.
In Blechdosen verpackt schmecken die Kekse auch nach mehreren Wochen noch sehr gut.
Ergibt ca. 60 Stück
Kommentare anderer Nutzer
27.09.2007 19:25
05.10.2007 20:59
Hallo Cremehase!
Deine Friesenkekse sind der Hit, ich hab sie erst gebacken, jetzt sind sie schon komplett weg! Sie sind einfach zu machen und doch was ganz besonderes, das merkt man beim Essen, das ist ein superguter Geschmack, Danke für dieses Rezept, die kann man einfach immer essen!
Tschüß Rosalilla
Deine Friesenkekse sind der Hit, ich hab sie erst gebacken, jetzt sind sie schon komplett weg! Sie sind einfach zu machen und doch was ganz besonderes, das merkt man beim Essen, das ist ein superguter Geschmack, Danke für dieses Rezept, die kann man einfach immer essen!
Tschüß Rosalilla
10.10.2007 18:00
05.10.2007 21:26
Hallo Cremehase!
Dein Rezept ist wirklich super gut. Habe die Friesenkekse schon am letzten Wochenende gebacken, werde aber dieses WE wieder backen müssen. Man schmeckt die Butter ganz deutlich herraus.
Danke für das gute Rezept!
lg Petra
Dein Rezept ist wirklich super gut. Habe die Friesenkekse schon am letzten Wochenende gebacken, werde aber dieses WE wieder backen müssen. Man schmeckt die Butter ganz deutlich herraus.
Danke für das gute Rezept!
lg Petra
06.10.2007 00:21
Hallo Rosalilla und Mygga,
freut mich sehr, daß Euch die Friesenkekse so gut geschmeckt haben. Aber Ihr solltet wirklich mal sooo viele backen, daß Ihr sie ein paar Wochen aufbewahren könnt ... ich finde, die werden mit der Zeit immer besser und "mürber" ...! (Falls man so lange die Finger von der Keksdose lassen kann! *grins*)
Vielen lieben Dank für Kommentar und Bewertung! *rotwerd"
LG
Cremehase
freut mich sehr, daß Euch die Friesenkekse so gut geschmeckt haben. Aber Ihr solltet wirklich mal sooo viele backen, daß Ihr sie ein paar Wochen aufbewahren könnt ... ich finde, die werden mit der Zeit immer besser und "mürber" ...! (Falls man so lange die Finger von der Keksdose lassen kann! *grins*)
Vielen lieben Dank für Kommentar und Bewertung! *rotwerd"
LG
Cremehase
23.10.2007 10:13
Hallo,
Ich habe die Friesenkekse jetzt schon zum zweiten Mal gebacken. Wir sind eigentlich nicht so die Keksesser.
Aber diesmal mußte ich die doppelte Menge nehmen.
Einfach fantastisch.
Schön zart und ohne viel schnickschnack. Genau das richtige zum Nachmittags- Kaffee.
Die werde ich jetzt immer auf Lager haben und die fertig gekauften können im Supermarkt "alt" werden.
LG
das mümmelchen
Ich habe die Friesenkekse jetzt schon zum zweiten Mal gebacken. Wir sind eigentlich nicht so die Keksesser.
Aber diesmal mußte ich die doppelte Menge nehmen.
Einfach fantastisch.
Schön zart und ohne viel schnickschnack. Genau das richtige zum Nachmittags- Kaffee.
Die werde ich jetzt immer auf Lager haben und die fertig gekauften können im Supermarkt "alt" werden.
LG
das mümmelchen
23.10.2007 19:37
24.10.2007 19:06
Hallo,
habe heute deine Kekse gebacken. Sie sind sehr lecker und zart. Sie sind richtig was zum Kaffee.
Vielen dank für das leckere Rezeot.
LG Tina
habe heute deine Kekse gebacken. Sie sind sehr lecker und zart. Sie sind richtig was zum Kaffee.
Vielen dank für das leckere Rezeot.
LG Tina
24.10.2007 22:45
26.10.2007 16:11
Hallo,
habe sie heute wieder gebacken, sie schmecken wirklich gut. Habe aber heute die Mandeln weggelassen. Super kann ich nur sagen.
Vielen Dank noch mal, die werden jetzt oft gebacken.
Liebe Grüße Tina
habe sie heute wieder gebacken, sie schmecken wirklich gut. Habe aber heute die Mandeln weggelassen. Super kann ich nur sagen.
Vielen Dank noch mal, die werden jetzt oft gebacken.
Liebe Grüße Tina
Baby05 
sagt:
sagt: 03.11.2007 19:10
WOW!!!!!!!!
Das ist ja super lecker.
Ich bin ja ein Backanfänger,aber diese Kekse kann sogar ich backen ohne das die komisch schmecken.
Jetzt habe ich leckere Kekse,die zu jeder Jahreszeit passen.
Vielen Dank
Das ist ja super lecker.
Ich bin ja ein Backanfänger,aber diese Kekse kann sogar ich backen ohne das die komisch schmecken.
Jetzt habe ich leckere Kekse,die zu jeder Jahreszeit passen.
Vielen Dank
05.11.2007 21:35
05.11.2007 21:37
Hilfreicher Kommentar:
@IronyofFate und cooleTina
Euch beiden vielen Dank für die appetitanregenden Fotos! Sind toll, Eure Friesenkekse, mein Kompliment! Man kann richtig sehen, wie zart und mürbe sie geworden sind!
LG
Cremehase
Euch beiden vielen Dank für die appetitanregenden Fotos! Sind toll, Eure Friesenkekse, mein Kompliment! Man kann richtig sehen, wie zart und mürbe sie geworden sind!
LG
Cremehase
Steingärtnerin 
sagt:
sagt: 12.11.2007 20:06
Auch ein fröhliches Hallo in die Runde!
Möchte auch ein großes Lob für dieses Rezept aussprechen. Obwohl ich eigentlich lieber Kekse backe statt zu essen, so gehören diese Kekse jedoch zu der Sorte, von denen selbst ich die Finger nicht lassen kann.
Tja, das Backergebnis vom Wochenende haben wir gleich schon wieder vernichtet...
Lieben Gruß
Steingärtnerin
Möchte auch ein großes Lob für dieses Rezept aussprechen. Obwohl ich eigentlich lieber Kekse backe statt zu essen, so gehören diese Kekse jedoch zu der Sorte, von denen selbst ich die Finger nicht lassen kann.
Tja, das Backergebnis vom Wochenende haben wir gleich schon wieder vernichtet...
Lieben Gruß
Steingärtnerin
12.11.2007 20:24
Spiky-Lissy
sagt:
sagt: 20.11.2007 15:14
Hallo,
auch ich kann nur sagen, die Kekse sind einfach himmlich!!!!! Sehr lecker, fein, zart...... Zum Dahinschmelzen. Da wurde ich an meine Kindheit erinnert, habe diese Kekse gern gegessen. Hatte schon einige Male beim Bäcker ähnliche Kekse gekauft, die aber nicht annähernd an diese hier herankommen. Auch meine Mama wollte gleich das Rezept haben.
Ich hatte allerdings keine gehackten Mandeln, nur gemahlene. Habe diese einfach mit Zucker vermischt und die Kekse darin gewendet.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Spiky-Lissy
auch ich kann nur sagen, die Kekse sind einfach himmlich!!!!! Sehr lecker, fein, zart...... Zum Dahinschmelzen. Da wurde ich an meine Kindheit erinnert, habe diese Kekse gern gegessen. Hatte schon einige Male beim Bäcker ähnliche Kekse gekauft, die aber nicht annähernd an diese hier herankommen. Auch meine Mama wollte gleich das Rezept haben.
Ich hatte allerdings keine gehackten Mandeln, nur gemahlene. Habe diese einfach mit Zucker vermischt und die Kekse darin gewendet.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Spiky-Lissy
21.11.2007 18:41
somfolder 
sagt:
sagt: 26.11.2007 08:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Die Kekse sind einfach köstlich. Ich habe unter eine Hälfte des Teiges Kakaopulver gemsicht und daraus marmorierte Kekse gebacken.
Beste Grüße,
somfolder
vielen Dank für das Rezept. Die Kekse sind einfach köstlich. Ich habe unter eine Hälfte des Teiges Kakaopulver gemsicht und daraus marmorierte Kekse gebacken.
Beste Grüße,
somfolder
26.11.2007 23:25
28.11.2007 13:58
Die Friesenkekse sind einfach Super lecker, habe sie zum ersten mal gebacken und mein Sohn ist einfach begeistert...obwohl er kein keksesser ist. Die werde ich jetzt wohl öfters machen!!!
Liebe Grüße Denise
Liebe Grüße Denise
28.11.2007 14:16
jacsimo
sagt:
sagt: 30.11.2007 16:06
Hallo!
vielen Dank für dieses Rezept, die Kekse sind super geworden! Schmeckten sehr lecker, waren innerhalb kürzester Zeit alle verputzt, hatte es versäumt die Keksdose an einen "sicheren" Ort zu stellen....*grins*
Aber wir backen einfach wieder neue und dieses Mal gleich ein paar mehr!
LG
jacsimo
vielen Dank für dieses Rezept, die Kekse sind super geworden! Schmeckten sehr lecker, waren innerhalb kürzester Zeit alle verputzt, hatte es versäumt die Keksdose an einen "sicheren" Ort zu stellen....*grins*
Aber wir backen einfach wieder neue und dieses Mal gleich ein paar mehr!
LG
jacsimo
30.11.2007 18:45
06.12.2007 15:46
Hallo Cremehase,
endlich habe ich auch diese leckeren Kekse gebacken !
Dieser Geschmack des karamellisierten Zuckers und der Mandeln machen die zart-mürben Kekse zu einem perfekten Geschmackserlebnis.
Von mir 5***** für dieses tolle Rezept - die werd ich sicher noch öfter backen !
Liebe Grüße Christine
endlich habe ich auch diese leckeren Kekse gebacken !
Dieser Geschmack des karamellisierten Zuckers und der Mandeln machen die zart-mürben Kekse zu einem perfekten Geschmackserlebnis.
Von mir 5***** für dieses tolle Rezept - die werd ich sicher noch öfter backen !
Liebe Grüße Christine
06.12.2007 15:51
alexandra_m79
sagt:
sagt: 09.12.2007 20:11
Hallo Cremehase
Die Kekse sind wirklich grossartig - leider hab ich heute nur das einfache Rezept gebacken. Da ich die Kekse morgen ins Büro mitbringen werde, bin ich mir schon sicher, dass ich für die Keksgeschenke zu Weihnachten nochmal in mehrfacher Ausführung nachbacken muss, einfach nur köstlich.
Vielen Dank für dieses tolle einfache Rezept und Grüsse aus der Schweiz,
Alexandra
Die Kekse sind wirklich grossartig - leider hab ich heute nur das einfache Rezept gebacken. Da ich die Kekse morgen ins Büro mitbringen werde, bin ich mir schon sicher, dass ich für die Keksgeschenke zu Weihnachten nochmal in mehrfacher Ausführung nachbacken muss, einfach nur köstlich.
Vielen Dank für dieses tolle einfache Rezept und Grüsse aus der Schweiz,
Alexandra
09.12.2007 20:45
Rosine3
sagt:
sagt: 18.12.2007 08:28
Hilfreicher Kommentar:
Einfach köstlich!
Ich habe 2 Rollen nach Rezept gemacht ( in Mandeln gewälzt), die andere Rolle habe ich vorher in Scheibchen geschnitten und dann auf beiden Seiten "paniert". Auch sehr lecker!
Gruß
Iris
Ich habe 2 Rollen nach Rezept gemacht ( in Mandeln gewälzt), die andere Rolle habe ich vorher in Scheibchen geschnitten und dann auf beiden Seiten "paniert". Auch sehr lecker!
Gruß
Iris
18.12.2007 23:39
laborantin
sagt:
sagt: 18.12.2007 20:11
Ich habe mich gerade an diesen leckeren Keksen probiert und bin sehr erfreut über das Ergebnis :-). Schön sandig, wie wir es im Norden lieben :-)!!! Die wahrscheinlich leckersten Plätzchen, die ich je gebacken habe. Vielen Dank!
18.12.2007 23:39
Rosine3
sagt:
sagt: 19.12.2007 08:31
Hallo Cremehase,
man muss nur aufpassen, daß die Plätzchen nicht zu braun werden ( Zucker/Mandel-Panade).
Gruß
Iris
man muss nur aufpassen, daß die Plätzchen nicht zu braun werden ( Zucker/Mandel-Panade).
Gruß
Iris
hope88 
sagt:
sagt: 11.02.2008 20:53
Ich habe heute die Friesenkekse schon zum zweiten Mal gebacken.
Mein Man dachte das wären die beste Plätzchen die ich je gebacken habe … (eigentlich backe ich oft, gern und abwechslungsreich), daher: ein großes Lob von meinem Man!
Von mir auch. Besonders dass sie sich sehr schnell zubereiten lassen!!!
Heute wollte ich aber ein bisschen „spielen“. Also habe ich zweifarbige Friesenkekse gebacken.
Sogar Friesenkekse als „zweifarbige Minikugel in Mandelmantel“ ;)
Nötig war es nicht, weil Rosalillas Rezept ist schon perfekt ;)
Danke, Rosalilla ;)
Mein Man dachte das wären die beste Plätzchen die ich je gebacken habe … (eigentlich backe ich oft, gern und abwechslungsreich), daher: ein großes Lob von meinem Man!
Von mir auch. Besonders dass sie sich sehr schnell zubereiten lassen!!!
Heute wollte ich aber ein bisschen „spielen“. Also habe ich zweifarbige Friesenkekse gebacken.
Sogar Friesenkekse als „zweifarbige Minikugel in Mandelmantel“ ;)
Nötig war es nicht, weil Rosalillas Rezept ist schon perfekt ;)
Danke, Rosalilla ;)
12.02.2008 18:38
*schüchterndieHandheb*
Ääääääääääh .. HOPE 88 ...
Ich gönne rosalilla ob ihrer tollen Foto-Doku zur Friesenkeksherstellung selbstverständlich jegliches Lob ... Aber das Rezept ist immer noch von mir! *grins*
Freue mich, daß Euch die Friesenkekse so gut geschmeckt haben!
LG
CREMEHASE
Ääääääääääh .. HOPE 88 ...
Ich gönne rosalilla ob ihrer tollen Foto-Doku zur Friesenkeksherstellung selbstverständlich jegliches Lob ... Aber das Rezept ist immer noch von mir! *grins*
Freue mich, daß Euch die Friesenkekse so gut geschmeckt haben!
LG
CREMEHASE
hope88
sagt:
sagt: 12.02.2008 19:01
12.02.2008 21:02
21.02.2008 21:59
hope88
sagt:
sagt: 22.02.2008 20:41
22.02.2008 22:16
hope88
sagt:
sagt: 23.02.2008 18:03
Sie sind noch nicht hochgeladen, Cremehase. Oder ich sehe sie nicht :-D
Wenn du möchtest, schicke ich dir gerne ein Foto per Email.
Oder .... ich konnte doch etwas anders tun: ich konnte sie in Album hochladen. Gib mir bitte 5 minuten, und dannach kopiere ich den Link hier.
Bis bald,
hope
Wenn du möchtest, schicke ich dir gerne ein Foto per Email.
Oder .... ich konnte doch etwas anders tun: ich konnte sie in Album hochladen. Gib mir bitte 5 minuten, und dannach kopiere ich den Link hier.
Bis bald,
hope
hope88
sagt:
sagt: 23.02.2008 18:11
26.02.2008 18:01
hope88
sagt:
sagt: 26.02.2008 19:44
hope88
sagt:
sagt: 26.02.2008 19:53
Danke, Cremehase, für so ein Lob :-D
Ich muss nur vorsichtig sein, sie nicht zu lange zu backen. Genau wie du im Rezept schon gesagt hast "Bei 225°C ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben, nur die Mandeln leicht gebräunt sein."
Backt man sie nur ein wenig zu lange (nimmt der Mürbteig zu stark Farbe), schmecken die Kekse schon ein bisschen anders ... ein wenig bitter. Und das wäre schade. So leckere Kekse ......
Ich muss nur vorsichtig sein, sie nicht zu lange zu backen. Genau wie du im Rezept schon gesagt hast "Bei 225°C ca. 8 - 10 Minuten backen. Die Kekse sollen hell bleiben, nur die Mandeln leicht gebräunt sein."
Backt man sie nur ein wenig zu lange (nimmt der Mürbteig zu stark Farbe), schmecken die Kekse schon ein bisschen anders ... ein wenig bitter. Und das wäre schade. So leckere Kekse ......
09.04.2008 19:23
hope88
sagt:
sagt: 26.02.2008 19:45
Hallo Cremehase & CK Fans,
Heute möchte ich euch einen Bericht über die Friesenkekse als „Minikugel in Mandelnummantelt“ mitteilen:
Nach 2 Wochen habe ich (wieder) die in einer Dose gelagerten Kugeln gekostet und eine sehr angenehme Überraschung erlebt.
Ich muss zu erst sagen, dass ich Bedenken hatte, ob die komplett in Zucker-Mandel ummantelten Kugeln nicht zu süß werden. Aber heute war ich angenehm überrascht.
Der Biss in die knusprige, dünne Mandelkruste und anschließend „das Mürbe“ des Kernes war wirklich herrlich.
Ich würde schätzen, dass die Kruste, die durch das Rollen der Minikugeln in verschlagenem Eiweiß und Mandeln-Zucker entstand, den Mürbteigkern gut isoliert hat, und dadurch ist er noch mürber geworden. (Oder mindestens so habe ich das Gefühl ;)
Liebe Grüße und viel Spaß am Backen,
hope88
Heute möchte ich euch einen Bericht über die Friesenkekse als „Minikugel in Mandelnummantelt“ mitteilen:
Nach 2 Wochen habe ich (wieder) die in einer Dose gelagerten Kugeln gekostet und eine sehr angenehme Überraschung erlebt.
Ich muss zu erst sagen, dass ich Bedenken hatte, ob die komplett in Zucker-Mandel ummantelten Kugeln nicht zu süß werden. Aber heute war ich angenehm überrascht.
Der Biss in die knusprige, dünne Mandelkruste und anschließend „das Mürbe“ des Kernes war wirklich herrlich.
Ich würde schätzen, dass die Kruste, die durch das Rollen der Minikugeln in verschlagenem Eiweiß und Mandeln-Zucker entstand, den Mürbteigkern gut isoliert hat, und dadurch ist er noch mürber geworden. (Oder mindestens so habe ich das Gefühl ;)
Liebe Grüße und viel Spaß am Backen,
hope88
26.02.2008 19:57
Hope!
Die Friesenkekse werden generell besser und mürber, je länger sie liegen! :-)))) Trotzdem werde ich bei Gelegenheit mal die Kugel-Variante ausprobieren. Klingt lustig !
LG
Cremehase
Die Friesenkekse werden generell besser und mürber, je länger sie liegen! :-)))) Trotzdem werde ich bei Gelegenheit mal die Kugel-Variante ausprobieren. Klingt lustig !
LG
Cremehase
FrKrüger
sagt:
sagt: 03.04.2008 08:59
Also mir und meinem Mann haben die Kekse super lecker gesachmeckt.
Werde sie wieder backen.
Werde sie wieder backen.
fokdamanko 
sagt:
sagt: 07.04.2008 00:29
Hilfreicher Kommentar:
ich weiß, die dinger sind super, aber nehmt mal statt der ganzen menge butter 50% butter und 50% schmalz.... ihr werdet begeistert sein...
mfg, ein friese
mfg, ein friese
08.04.2008 11:39
fokdamanko
sagt:
sagt: 08.04.2008 11:50
Ich nehme am liebsten Butterschmalz, da es einfach am neutralsten ist. Ich habe allerdings schon mal welche mit Gänseschmlaz gebacken. Das ist dann ne spezielle Note; passt aber, da man in der Zeit ja öfter ne Gans in der Verarbeitung hat und somit eh Gänseschmalz da ist....
vg
fok...ko
vg
fok...ko
08.04.2008 13:13
fokdamanko
sagt:
sagt: 29.11.2008 11:03
Hinrich48 
sagt:
sagt: 09.04.2008 19:09
Es ist ein Wahnsinn diese Kekse, seit ich die Kekse gebacken habe, muss ich sie immer wieder backen. Ich backe eine große Schüssel davon, aber ich komme nicht weit damit, obwohl ich alles verdoppelt habe. Ich kann nur sagen die Kekse sind Spitze. „fünf Sterne“
Zum Wochenende habe ich schon wieder den Auftrag diese Kekse zu backen.
Liebe Grüße von Reinhard
Zum Wochenende habe ich schon wieder den Auftrag diese Kekse zu backen.
Liebe Grüße von Reinhard
09.04.2008 19:36
JanineNRW
sagt:
sagt: 30.05.2008 19:17
Hallo!
Ich habe die Kekse das erste Mal zu meinem Geburtstag gebacken, da mußte ich schon aufpassen, dass überhaupt welche für mich überbleiben. Werde ständig gefragt, wann ich die Kekse wieder backe..
seeeehhhhhr lecker.
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich habe die Kekse das erste Mal zu meinem Geburtstag gebacken, da mußte ich schon aufpassen, dass überhaupt welche für mich überbleiben. Werde ständig gefragt, wann ich die Kekse wieder backe..
seeeehhhhhr lecker.
Danke für dieses tolle Rezept!
Nicky0110 
sagt:
sagt: 03.06.2008 18:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich habe die Kekse eben aus dem Ofen geholt. Sie duften ganz toll! Allein der Teig ist so gut, dass ich aufpassen musste, dass meine Schwester etwas davon übrigließ. Die Teigrollen waren sehr leicht zu schneiden. Leider hatte ich keine Mandeln mehr hier. Deshalb habe ich sie nur in Zucker gewälzt. Meine Mutter und meine Schwester, die die Kekse (auch wenn sie noch heiß sind) eifrig essen, finden sie aber auch ohne Mandeln spitze!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Anika
Ich habe die Kekse eben aus dem Ofen geholt. Sie duften ganz toll! Allein der Teig ist so gut, dass ich aufpassen musste, dass meine Schwester etwas davon übrigließ. Die Teigrollen waren sehr leicht zu schneiden. Leider hatte ich keine Mandeln mehr hier. Deshalb habe ich sie nur in Zucker gewälzt. Meine Mutter und meine Schwester, die die Kekse (auch wenn sie noch heiß sind) eifrig essen, finden sie aber auch ohne Mandeln spitze!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Anika
hope88
sagt:
sagt: 25.08.2008 16:30
Da ich ein großer Cremehases-Frisenkekse-Fan bin, möchte ich euch mein letztes Erlebnis mitteilen.
Ich hatte lust auf ein kaltes Dessert, und habe ein parr grob zerbröselte Friesenkekse mit einem Löffel Nutella in Vanille- oder Walnusseis vermischt. Das Ergebnis: was ganz Leckeres - ein feines Eis mit knusprigen Mürbeteigbröseln und Nutella-Faden versprudelt.
Ich hatte lust auf ein kaltes Dessert, und habe ein parr grob zerbröselte Friesenkekse mit einem Löffel Nutella in Vanille- oder Walnusseis vermischt. Das Ergebnis: was ganz Leckeres - ein feines Eis mit knusprigen Mürbeteigbröseln und Nutella-Faden versprudelt.
25.08.2008 18:05
hope88
sagt:
sagt: 26.08.2008 23:57
Birte_L 
sagt:
sagt: 18.09.2008 11:17
Hallo Cremehase,
ich habe Deine Kekse gestern zum ersten Mal gebacken, und fand sie auch extrem lecker.
Ich hatte allerdings irgendwie das Problem, daß ich jede Menge Mandel/ Zuckermischung übrig hatte!
Hast Du eine Idee, was ich falsch gemacht haben könnte?
Gelöst habe ich das "Problem" dann einfach dadurch, daß ich die Oberseite der Kekse auch noch mal eingetunkt habe, wie gesagt sehr lecker!
Liebe Grüße,
Birte
ich habe Deine Kekse gestern zum ersten Mal gebacken, und fand sie auch extrem lecker.
Ich hatte allerdings irgendwie das Problem, daß ich jede Menge Mandel/ Zuckermischung übrig hatte!
Hast Du eine Idee, was ich falsch gemacht haben könnte?
Gelöst habe ich das "Problem" dann einfach dadurch, daß ich die Oberseite der Kekse auch noch mal eingetunkt habe, wie gesagt sehr lecker!
Liebe Grüße,
Birte
19.09.2008 00:40
Hi Birte!
Erstmal vielen Dank für die gute Bewertung und Deinen Kommentar. :-)
Ich glaube nicht, daß Du etwas "falsch" gemacht hast. Die Mengen für die Zucker-Mandel-Mischung habe ich recht großzügig angegeben, da ich es einfacher finde, wenn für die Teigrollen ausreichend Material zum "drin Wälzen" vorhanden ist.
Du kannst ja beim nächsten Mal die Menge entsprechend reduzieren. Ansonsten läßt sich die Zucker-Mandel-Mischung (gut verschlossen) auch recht gut verwahren für die nächste Keksbackerei -- oder man macht feinen Krokant aus den Resten! ;-)
LG
Cremehase
Erstmal vielen Dank für die gute Bewertung und Deinen Kommentar. :-)
Ich glaube nicht, daß Du etwas "falsch" gemacht hast. Die Mengen für die Zucker-Mandel-Mischung habe ich recht großzügig angegeben, da ich es einfacher finde, wenn für die Teigrollen ausreichend Material zum "drin Wälzen" vorhanden ist.
Du kannst ja beim nächsten Mal die Menge entsprechend reduzieren. Ansonsten läßt sich die Zucker-Mandel-Mischung (gut verschlossen) auch recht gut verwahren für die nächste Keksbackerei -- oder man macht feinen Krokant aus den Resten! ;-)
LG
Cremehase
19.09.2008 00:44
Uuuuupps ...
habe gerade erst gesehen, daß etliche User dieses Rezept schon mit vielen schönen Sternen bewertet haben --- an dieser Stelle Euch allen meinen herzlichen Dank dafür .. ich freue mich, daß die Friesenkekse bei Euch so gut ankommen!
LG
Cremehase
habe gerade erst gesehen, daß etliche User dieses Rezept schon mit vielen schönen Sternen bewertet haben --- an dieser Stelle Euch allen meinen herzlichen Dank dafür .. ich freue mich, daß die Friesenkekse bei Euch so gut ankommen!
LG
Cremehase
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 29.09.2008 20:03
die kekse sind sehr sehr lecker...
genau richtig für die Hüften.
zu weihnachten mache ich auf jeden fall vielen ein kleines tütchen mit deinen keksen, geht vor allem so schnell.
das nächste mal werde ich aber vielleicht nicht soviel zucker nehmen...
lg franzi
genau richtig für die Hüften.
zu weihnachten mache ich auf jeden fall vielen ein kleines tütchen mit deinen keksen, geht vor allem so schnell.
das nächste mal werde ich aber vielleicht nicht soviel zucker nehmen...
lg franzi
29.09.2008 20:09
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Coraline
sagt:
sagt: 17.11.2011 11:13
Hallo!
Wow.....sind die lecker!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Gibt natürlich volle Punkte und von unseren Gaumen noch viel mehr........
Wow.....sind die lecker!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Gibt natürlich volle Punkte und von unseren Gaumen noch viel mehr........
Teressina
sagt:
sagt: 26.11.2011 20:33
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 04.12.2011 20:03
Wirklich schnell und einfach gemacht, der Teig ließ sich sehr gut bearbeiten. Und ein toller Geschmack. Richtig süchtig machend ;)
Die Zucker-Mandel-Mischung war ein bisschen zu viel, 2/3 Drittel haben gereicht. Den Rest habe ich für Bratäpfel verwendet :)
Lg Chilie
Die Zucker-Mandel-Mischung war ein bisschen zu viel, 2/3 Drittel haben gereicht. Den Rest habe ich für Bratäpfel verwendet :)
Lg Chilie
babettcorcoran
sagt:
sagt: 04.12.2011 21:19
Ich backe diese Kekse nun schon zum zweiten Mal und bin wieder "hin und weg".
Super lecker und so einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Super lecker und so einfach.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Danny-05
sagt:
sagt: 08.12.2011 10:10
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
5 Sterne - mehr war leider nicht möglich!!
Super lecker - und schnell gemacht!!
D A N K E ! ! !
LG Danny-05
5 Sterne - mehr war leider nicht möglich!!
Super lecker - und schnell gemacht!!
D A N K E ! ! !
LG Danny-05
08.12.2011 14:13
Mittlerweile gehören die tollen Friesenkekse zur alljährlichen Bereicherung meiner Kaffeetafel, besonders in der Adventszeit.
Nun kommt am WE ein Gast, der kein Weizenmehl verträgt. Ich hab gescrollt ohne Ende, aber nichts gefunden... hat vielleicht jemand hier die Kekse schon mal mit Dinkelmehl gebacken und sie genauso lecker gefunden?
LG
...die ohne Zopf
Nun kommt am WE ein Gast, der kein Weizenmehl verträgt. Ich hab gescrollt ohne Ende, aber nichts gefunden... hat vielleicht jemand hier die Kekse schon mal mit Dinkelmehl gebacken und sie genauso lecker gefunden?
LG
...die ohne Zopf
09.12.2011 00:13
OZR ! *wink*
Schön, Dich mal wieder zu lesen! :-)
Deine Frage kann ich Dir leider nicht beantworten - hab die Kekse noch nie mit Dinkel gebacken. Aber vorstellen kann ich's mir schon. Ich denke, sie werden dann halt etwas "rustikaler" vom Geschmack ...
Vielleicht solltest Du Deine Frage auch mal im Backforum stellen --- ich weiß nicht, ob hier genug Dinkel-erfahrene BäckerInnen mitlesen. ;-)
LG
Cremehase
Schön, Dich mal wieder zu lesen! :-)
Deine Frage kann ich Dir leider nicht beantworten - hab die Kekse noch nie mit Dinkel gebacken. Aber vorstellen kann ich's mir schon. Ich denke, sie werden dann halt etwas "rustikaler" vom Geschmack ...
Vielleicht solltest Du Deine Frage auch mal im Backforum stellen --- ich weiß nicht, ob hier genug Dinkel-erfahrene BäckerInnen mitlesen. ;-)
LG
Cremehase
mklasen
sagt:
sagt: 16.01.2012 17:37
Hilfreiche Antwort:
Meine Antwort kommt sicherlich etwas spät, aber es klappt hervorragend! :-)
Ich habe die Kekse letztens das erste Mal gebacken und hatte leider nicht genug Weizenmehl zu Haus. Also gab es eine 1/3 zu 2/3 Mischung mit Dinkelvollkornmehl und es war total lecker. Danach habe ich sie noch einmal nur mit Weizenmehl gebacken - und was soll ich sagen, die erste Variante hat uns fast noch besser geschmeckt.
Also denke ich, dass es auch alleine mit Dinkelmehl überhaupt keine Probleme geben wird.
Lieben Dank cremehase für das wirklich tolle Rezept. Mittlerweile habe ich schon ein paarmal gebacken, aber meine Männer bekommen nicht genug :-)
LG
Martina
Ich habe die Kekse letztens das erste Mal gebacken und hatte leider nicht genug Weizenmehl zu Haus. Also gab es eine 1/3 zu 2/3 Mischung mit Dinkelvollkornmehl und es war total lecker. Danach habe ich sie noch einmal nur mit Weizenmehl gebacken - und was soll ich sagen, die erste Variante hat uns fast noch besser geschmeckt.
Also denke ich, dass es auch alleine mit Dinkelmehl überhaupt keine Probleme geben wird.
Lieben Dank cremehase für das wirklich tolle Rezept. Mittlerweile habe ich schon ein paarmal gebacken, aber meine Männer bekommen nicht genug :-)
LG
Martina
16.01.2012 23:34
topfmodel65
sagt:
sagt: 10.12.2011 18:01
Hallo,
vorgestern habe ich das Rezept ausprobiert und die Hälfte der Kekse in einer Mischung aus geh. Mandeln und Kandisfarin "paniert".
In dieser Variante sind die Kekse auch sehr lecker, die Kruste schmeckt ähnlich wie Krokant.
Probiert es mal aus :-)
LG
topfmodel
vorgestern habe ich das Rezept ausprobiert und die Hälfte der Kekse in einer Mischung aus geh. Mandeln und Kandisfarin "paniert".
In dieser Variante sind die Kekse auch sehr lecker, die Kruste schmeckt ähnlich wie Krokant.
Probiert es mal aus :-)
LG
topfmodel
12.12.2011 19:04
Schokobrumsel
sagt:
sagt: 13.12.2011 12:54
Juchu endlich habe ich das Rezept... meine Oma die Nudel rückt ihres ja nicht raus... und sie schmecken ganz genauso... jammi... Danke sehr
14.12.2011 00:05
Schokobrumsel !
Na, Du hast ja ne drollige Oma ... Eigentlich sollte sie doch froh sein, daß ihre Enkeltochter sich fürs Backen interessiert und das Rezept mit Freuden an Dich weitergeben !
Aber nun kannst Du ihr ja mal DEINE Friesenkekse kredenzen -- da wird sie aber staunen !!! *lach*
Danke für die vielen Sternchen!
LG
Cremehase
Na, Du hast ja ne drollige Oma ... Eigentlich sollte sie doch froh sein, daß ihre Enkeltochter sich fürs Backen interessiert und das Rezept mit Freuden an Dich weitergeben !
Aber nun kannst Du ihr ja mal DEINE Friesenkekse kredenzen -- da wird sie aber staunen !!! *lach*
Danke für die vielen Sternchen!
LG
Cremehase
Schokobrumsel
sagt:
sagt: 14.12.2011 15:50
Cait
sagt:
sagt: 16.12.2011 16:44
Hallo Cremehase,
ich habe mich jetzt extra regisitriert, um etwas los zu werden: dieses sind die leckersten Kekse, die ich je gegessen habe!! Wenn es nach meinem Mann geht, muss ich Weihnachten nur diese Sorte backen. Um den Rand mache ich Hagelzucker, da wir ein paar Nussallergiker im Freundeskreis haben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept und eine schöne Weihnachtszeit!
Viele Grüße, Cait
ich habe mich jetzt extra regisitriert, um etwas los zu werden: dieses sind die leckersten Kekse, die ich je gegessen habe!! Wenn es nach meinem Mann geht, muss ich Weihnachten nur diese Sorte backen. Um den Rand mache ich Hagelzucker, da wir ein paar Nussallergiker im Freundeskreis haben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept und eine schöne Weihnachtszeit!
Viele Grüße, Cait
16.12.2011 20:29
mklasen
sagt:
sagt: 16.01.2012 17:39
Huch, jetzt habe ich gerade auf einen Kommentar geantwortet, aber dabei kann ich ja gar keine Sterne vergeben, lach.
Die Kekse sind aber sooooooo lecker, da kann ich nur 5* vergeben.
LG
Martina
Die Kekse sind aber sooooooo lecker, da kann ich nur 5* vergeben.
LG
Martina
16.01.2012 23:35
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ehrliche Zutaten - wohl dosiert
präzise Angaben
Danke für dieses Geschmackserlebnis.
LG Michael
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