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Puten - Champignon - Töpfchen
Zutaten
| 500 g | Champignons, kleine |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 dicke | Putenschnitzel, ca. 500 g |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 EL | Mehl, gehäuft |
| 375 ml | Tomatensaft |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 EL | Balsamico |
| 2 EL | Crème fraîche oder Schmand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 330 kcal
Die Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Die Tomaten waschen und achteln. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenwürfel darin rundherum anbraten, würzen und herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin unter Wenden kräftig anbraten. Tomaten mit dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch wieder einlegen. Alles mit Mehl bestäuben, anschwitzen und 1/4 l Wasser und den Tomatensaft zugießen. Die Instantbrühe einrühren, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Die Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Das Puten-Champignon-Töpfchen mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Creme Fraiche darauf verteilen. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenwürfel darin rundherum anbraten, würzen und herausnehmen.
1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin unter Wenden kräftig anbraten. Tomaten mit dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch wieder einlegen. Alles mit Mehl bestäuben, anschwitzen und 1/4 l Wasser und den Tomatensaft zugießen. Die Instantbrühe einrühren, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Die Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Das Puten-Champignon-Töpfchen mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Creme Fraiche darauf verteilen. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe das Gericht nachgekocht und muss sagen, dass es uns wirklich sehr gut geschmeckt hat.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ach so, ich wollte eigentlich 4 Sterne geben, bin aber wohl mit der Maus aus Versehen verrutscht. Also 4 Sterne von mir, statt 3.
Hallo Mari,
vielen Dank für deine 4 Sterne.
Ich habe letztens zum Geburtstag dieses Gericht gekocht, und habe nur Lob geerntet!
Es ist aber auch wirklich lecker, koche ich immer wieder gerne.
Ganz liebe Grüße Maira
vielen Dank für deine 4 Sterne.
Ich habe letztens zum Geburtstag dieses Gericht gekocht, und habe nur Lob geerntet!
Es ist aber auch wirklich lecker, koche ich immer wieder gerne.
Ganz liebe Grüße Maira
War Teil unseres Sonntagsbrunches - super lecker!!!
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Mari_G
16.05.2008 16:00 Uhr