Henglein
Rama Cremefine
| Ällgauer Schnitzelröllchen
)
| 5 | Schweineschnitzel |
| 3 Scheiben | Schinken, gekocht |
| 6 Scheiben | Käse (Emmentaler) |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Brühe |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| 2 EL | Petersilie |
Zubereitung
Schnitzel waschen, trocken tupfen, klopfen und würzen. Die Schinkenscheiben halbieren und aufs Schnitzel legen, darüber kommt eine Scheibe Käse. Zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform geben (die Naht unten).
Danach Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig andünsten, mit Brühe aufgießen und den geriebenen Käse einrühren bis es keine Klumpen mehr gibt. Mit Brühe, Peffer und Muskat würzen und die Petersilie unterrühren.
Das Ganze kommt bei 180° C 30 Min in den Backofen. Nach 25 Minuten den restlichen Emmentalerkäse in Streifen geschnitten darüber geben.
Dazu passen Pommes oder Reis.
Danach Zwiebel fein würfeln und im Öl glasig andünsten, mit Brühe aufgießen und den geriebenen Käse einrühren bis es keine Klumpen mehr gibt. Mit Brühe, Peffer und Muskat würzen und die Petersilie unterrühren.
Das Ganze kommt bei 180° C 30 Min in den Backofen. Nach 25 Minuten den restlichen Emmentalerkäse in Streifen geschnitten darüber geben.
Dazu passen Pommes oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
prittstift 
sagt:
sagt: 13.12.2007 11:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rhertlein,
hat echt super geschmeckt! Habe nur da ich ein Soßenfreak bin etwas mehr Soße gemacht und wegen der Konsistenz noch etwas Frischkäse mit rein.
hat echt super geschmeckt! Habe nur da ich ein Soßenfreak bin etwas mehr Soße gemacht und wegen der Konsistenz noch etwas Frischkäse mit rein.
13.03.2009 18:25
Hallo
Gabe es heute zum Mittag mit Reis und Eisbergsalat.Geschmacklich ein voller Erfolg.Hatte nur Probleme mit der Soße,der geriebene Käse wollte sich nicht komplett auflösen,habe fast 30 min gerührt.Habe geriebenen Emmentaler verwendet.Geschmeckt hat es trotzdem,werde es erneut kochen.
LG
alestar1
Gabe es heute zum Mittag mit Reis und Eisbergsalat.Geschmacklich ein voller Erfolg.Hatte nur Probleme mit der Soße,der geriebene Käse wollte sich nicht komplett auflösen,habe fast 30 min gerührt.Habe geriebenen Emmentaler verwendet.Geschmeckt hat es trotzdem,werde es erneut kochen.
LG
alestar1
kodex83
sagt:
sagt: 04.04.2010 13:48
06.06.2010 12:34
Hallo,
habe das Rezept heute zum Ersten mal ausprobiert. Ich habe lediglich noch einen Becher Sahne zur Soße gegeben. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, hatte selbstgemachte Knöpfle dazu. Danke fürs Rezept.
LG Petra
habe das Rezept heute zum Ersten mal ausprobiert. Ich habe lediglich noch einen Becher Sahne zur Soße gegeben. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt, hatte selbstgemachte Knöpfle dazu. Danke fürs Rezept.
LG Petra
Schneggie2511 
sagt:
sagt: 14.11.2010 12:18
wir haben gestern die schnitzelröllchen gemacht allerdings haben wir sie paniert sonnst haben wr das rezept nicht verändert schmeckt sehr lecker und macht satt
ladymadonna1982 
sagt:
sagt: 15.11.2010 19:38
Habe das Rezept heute gemacht... war sehr lecker!
Musste nur die Zwiebel weglassen, weil die mein Mann nicht mag, und die Soße habe ich mit etwas Sahne verfeinert.
SUPER!
Gruß,
ladymadonna1982
Musste nur die Zwiebel weglassen, weil die mein Mann nicht mag, und die Soße habe ich mit etwas Sahne verfeinert.
SUPER!
Gruß,
ladymadonna1982
Benifani 
sagt:
sagt: 12.01.2011 11:34
Hallo,
dies ist ein ganz einfaches leckeres Essen, wär Gordon bleu mag, wird dieses hier lieben.
Habe aus Zeitgründen es so gekocht, damit es butterzart wird.
Schnitzelröllchen im Schnellkochtopf mit den Zwiebeln gegeben, dann 750 ml Brühe dazu , Deckel rauf und 20 Minuten gekocht. Dann waren die Rouladen soo zart, raus damit, helle Mehlstippe mit der Brühe gebunden und dann den Käse, aber frisch vom Stück , nicht dieses Gemisch ausd den Raspeltüten, reingerieben. Kräuter ran und fertig.
Dazu gabs Böhnchen & Herzoginkartoffeln ! Traumhaft lecker. Danke
dies ist ein ganz einfaches leckeres Essen, wär Gordon bleu mag, wird dieses hier lieben.
Habe aus Zeitgründen es so gekocht, damit es butterzart wird.
Schnitzelröllchen im Schnellkochtopf mit den Zwiebeln gegeben, dann 750 ml Brühe dazu , Deckel rauf und 20 Minuten gekocht. Dann waren die Rouladen soo zart, raus damit, helle Mehlstippe mit der Brühe gebunden und dann den Käse, aber frisch vom Stück , nicht dieses Gemisch ausd den Raspeltüten, reingerieben. Kräuter ran und fertig.
Dazu gabs Böhnchen & Herzoginkartoffeln ! Traumhaft lecker. Danke
Lisa-Simpson 
sagt:
sagt: 24.02.2011 16:59
Meeeegalecker!!! Und so schnell gemacht.... hab noch Sahne, Creme fraiche und einen Schuss Wein in die Soße gemacht,das ganze mit Paprika-Pulver und Cayennepfeffer herzhaft abgeschmeckt.... ein Genuss!! Ach ja, und ich hatte nicht nur Schweineschnitzel sondern auch noch Putenschnitzel, die haben sogar noch besser geschmeckt...ganz zart und saftig....
Dazu gab es Späzle und Tomatensalat. DAS wird es jetzt öfter geben!
Volle Punktzahl! (Mein Sohn sagte, das wäre 10 Punkte wert... :-)
Liebe Grüße
Lisa-Simpson
Dazu gab es Späzle und Tomatensalat. DAS wird es jetzt öfter geben!
Volle Punktzahl! (Mein Sohn sagte, das wäre 10 Punkte wert... :-)
Liebe Grüße
Lisa-Simpson
dreichert1 
sagt:
sagt: 16.03.2011 11:31
sei gegrüßt wird das fleisch nicht zu trocken
Tinxel
sagt:
sagt: 28.09.2011 23:12
Lecker, aber ich nehme auch die Variante mit Schmelzkäse. Die klappt besser bei mir. Rezept koche ich gern und oft, immer wieder ein Genuss.
Grüsse
Tinxel
Grüsse
Tinxel
23.10.2011 20:34
Hallo rhertlein,
wir haben Deine Schnitzelröllchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe einen Teil der Röllchen mit Schweineschnitzeln und einen Teil mit Putenschnitzeln gemacht und wir sind der Meinung: Die Putenschnitzel-Röllchen waren eindeutig besser: saftiger und zarter als die aus Schweinefleisch (wobei die schon auch lecker waren).
Wir hatten dazu übrigens grüne Bandnudeln und Erbsen-Karotten-Mais-Gemüse - passte auch prima.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Schnitzelröllchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe einen Teil der Röllchen mit Schweineschnitzeln und einen Teil mit Putenschnitzeln gemacht und wir sind der Meinung: Die Putenschnitzel-Röllchen waren eindeutig besser: saftiger und zarter als die aus Schweinefleisch (wobei die schon auch lecker waren).
Wir hatten dazu übrigens grüne Bandnudeln und Erbsen-Karotten-Mais-Gemüse - passte auch prima.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
15.11.2011 17:56
Hallo rhertlein,
sehr lecker! Ich hab allerdings auch die Variante mit Schmelzkäse gemacht,
dazu Creme fraiche und frische Kräuter. Als Beilage gab es Reis.
Die Familie war begeistert und das bedeutet 5 Sterne für dich!
Lg Katinka
sehr lecker! Ich hab allerdings auch die Variante mit Schmelzkäse gemacht,
dazu Creme fraiche und frische Kräuter. Als Beilage gab es Reis.
Die Familie war begeistert und das bedeutet 5 Sterne für dich!
Lg Katinka
gartenbeere
sagt:
sagt: 02.01.2012 15:32
Hallo!
Auch ich bin begeistert! Für die Soße habe ich allerdings auch die Variante "Schmelzkäse" bevorzugt.
Das Fleisch wird richtig zart und weich.
Hat es bei uns mittlerweile schon öfters gegeben und würde ich heute gleich wieder machen, wenn es nicht erst letzte Woche dran gewesen wäre.
Liebe Grüße
gartenbeere
Auch ich bin begeistert! Für die Soße habe ich allerdings auch die Variante "Schmelzkäse" bevorzugt.
Das Fleisch wird richtig zart und weich.
Hat es bei uns mittlerweile schon öfters gegeben und würde ich heute gleich wieder machen, wenn es nicht erst letzte Woche dran gewesen wäre.
Liebe Grüße
gartenbeere
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sehr lecker . Wir habens aus Schnelligkeitsgründen im Schnellkochtopf gemacht , Röllchen angebraten , Sauce dazu , Deckel zu , hochgekocht . Topf weg von der Platte und warten , bis der Deckel aufgeht , Sauce gebunden , wunderbar zartes Fleich .
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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