| Grissini
)
| 500 |
Mehl, Typ 450 |
| 1 |
Hefe, (Trockenhefe) |
| 275 |
Wasser |
| 2 |
Salz |
| 3 |
Olivenöl |
| |
Sesam |
| |
Mohn |
| |
Meersalz, grobes |
| |
Rosmarin, |
| |
Thymian oder andere |
| |
Kräuter |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit einem Küchenhandtuch bedeckt 10 Minuten ruhen lassen, dann nochmals durchkneten.
Den Teig zu einem Rechteck von ca. 1 cm Dicke ausrollen, bedeckt wiederum 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig quer in der Mitte in 2 gleichgroße Teile schneiden. Nun die Teigstreifen in 1 cm breite Streifen schneiden und jeweils etwas rund rollen. Die einzelnen Streifen auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Kräutern, Salz, Sesam oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200°C backen.
Auf einem Drahtrost auskühlen lassen.
Den Teig zu einem Rechteck von ca. 1 cm Dicke ausrollen, bedeckt wiederum 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig quer in der Mitte in 2 gleichgroße Teile schneiden. Nun die Teigstreifen in 1 cm breite Streifen schneiden und jeweils etwas rund rollen. Die einzelnen Streifen auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Kräutern, Salz, Sesam oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200°C backen.
Auf einem Drahtrost auskühlen lassen.
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Verfasser: IronyOfFate 
  Mitglied seit 14.03.2005 
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Kommentare anderer Nutzer
gina1986 
sagt:
sagt: 03.12.2007 11:41
Hilfreiche Antwort:
Hallo!
Ich mache sehr häufig Grissini. Zwar habe ich ein anderes Rezept, aber es weicht nicht sehr von diesem ab. Sie halten eigentlich sehr lange. Wenn man sie nicht vorher auffuttert, halten sie in einer Dose (egal ob Plastik oder Blech) ein paar Wochen und bleiben schön knusprig. Also hervorragend lagerfähig und als Fingerfood perfekt geeignet!
LG Stefanie
Ich mache sehr häufig Grissini. Zwar habe ich ein anderes Rezept, aber es weicht nicht sehr von diesem ab. Sie halten eigentlich sehr lange. Wenn man sie nicht vorher auffuttert, halten sie in einer Dose (egal ob Plastik oder Blech) ein paar Wochen und bleiben schön knusprig. Also hervorragend lagerfähig und als Fingerfood perfekt geeignet!
LG Stefanie
25.02.2008 16:30
20.12.2007 16:33
Hallo!
Ich hab die Grissini heut früh gebacken und die sind soooo lecker geworden-die gibt´s jetzt öfter´s bei uns!
Grüßle Steffi
Ich hab die Grissini heut früh gebacken und die sind soooo lecker geworden-die gibt´s jetzt öfter´s bei uns!
Grüßle Steffi
Glorianna 
sagt:
sagt: 03.01.2008 15:28
Ich habs ausprobiert und fands total lecker!
Habe in den Teig noch getrocknete Bärlauch-Kräuter geknetet, grobes Meersalz drauf - war legga Mediteran :-)
Super für Gäste die noch etwas aufs Essen warten müssen....oder auch ne einfache Fernsehknabberei ;-)
Schnuzelchen 
sagt:
sagt: 22.04.2008 23:13
Ich habe die Grissini vorhin gebacken und die sind so lecker, dass ich am liebsten gleich alle auffuttern würde. Ich hab die Kräuter in den Teig geknetet und die Stangen anschließend mit grobkörnigem Salz bestreut - dazu Tsatsiki... mjammi!
Das Rezept ist echt zu empfehlen, supereinfach und superlecker! Bild folgt...
Grüßle, Julia
Das Rezept ist echt zu empfehlen, supereinfach und superlecker! Bild folgt...
Grüßle, Julia
08.06.2008 08:47
Hallo,
sowas von lecker, könnte auch sofort alle aufessen. Werde auch beim nächsten Mal die Kräuter in den Teig kneten. Ich habe sie mit Kümmel bestreut
Lg
Birgit
sowas von lecker, könnte auch sofort alle aufessen. Werde auch beim nächsten Mal die Kräuter in den Teig kneten. Ich habe sie mit Kümmel bestreut
Lg
Birgit
IronyOfFate
sagt:
sagt: 08.06.2008 09:12
Hilfreicher Kommentar:
Moin :o)
Wie schön, dass die Grissini so gut bei Euch ankommen.
Bei der Angabe des Mehltypen ist leider ein Fehler unterlaufen - es muss natürlich 405er Mehl sein.
Wer besonders authentische Grissini backen möchte, der nimmt italienisches Hartweizenmehl oder ersetzt 1/3 der Mehlmenge durch Hartweizengrieß - dadurch bekommen sie einen besonders kernigen Geschmack. Zusätzlich kann man sie auch noch in Hartweizengrieß wälzen, das gibt noch den besonderen "Crunch"
Gruß Steph
Wie schön, dass die Grissini so gut bei Euch ankommen.
Bei der Angabe des Mehltypen ist leider ein Fehler unterlaufen - es muss natürlich 405er Mehl sein.
Wer besonders authentische Grissini backen möchte, der nimmt italienisches Hartweizenmehl oder ersetzt 1/3 der Mehlmenge durch Hartweizengrieß - dadurch bekommen sie einen besonders kernigen Geschmack. Zusätzlich kann man sie auch noch in Hartweizengrieß wälzen, das gibt noch den besonderen "Crunch"
Gruß Steph
glutamina 
sagt:
sagt: 10.06.2008 20:24
Hallo!
Habe die Grissini nach diesem Rezept gebacken und
sie sind super geworden, sooo lecker!!!
Ich tunke sie beim knabbern gerne in etwas Olivenöl und habe den Teig noch mit 2 Knoblauchzehen verfeinert.
Muss dauernd in die Küche rennen, um neue zu holen, kann nicht aufhören :-)
Danke für dieses schöne Rezept!
Habe die Grissini nach diesem Rezept gebacken und
sie sind super geworden, sooo lecker!!!
Ich tunke sie beim knabbern gerne in etwas Olivenöl und habe den Teig noch mit 2 Knoblauchzehen verfeinert.
Muss dauernd in die Küche rennen, um neue zu holen, kann nicht aufhören :-)
Danke für dieses schöne Rezept!
06.07.2008 15:08
Hallo!
Wirklich lecker. Der Teig bereits beim kneten total geschmeidig - ich bin begeistert!
Außerdem schnell gemacht und sehr empfehlenswert. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
das Wildkraut
Wirklich lecker. Der Teig bereits beim kneten total geschmeidig - ich bin begeistert!
Außerdem schnell gemacht und sehr empfehlenswert. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
das Wildkraut
14.07.2008 09:43
Hallo!
Auch ich habe gestern meinen ersten Probelauf gestartet und bin begeistert. Die Grissini sind sehr lecker und so schnell gemacht. Die Grillparty am Wochenende kann kommen!
Liebe Grüße
Dana
Auch ich habe gestern meinen ersten Probelauf gestartet und bin begeistert. Die Grissini sind sehr lecker und so schnell gemacht. Die Grillparty am Wochenende kann kommen!
Liebe Grüße
Dana
kerstilinchen
sagt:
sagt: 13.08.2008 17:56
Hmmm lecker Grissini!
Super Rezept, werden am Samstag verschenkt und Ende des Monats direkt nochmal zu einer standesamtlichen Trauung fabriziert. Die oben angebene Menge hat bei mir 2 recht volle Bleche ergeben.
Das nächste Mal werde ich drauf achten, das Blech nicht allzu voll zu machen und zwischendrin den Dampf abzulassen. An den dickeren Stellen sind manche nämlich nicht ganz knusprig geworden, hab sie nach dem Auskühlen nochmal 2 Minuten nachgebacken und jetzt stehen sie in der offenen Dose nochmal im heißen, offenen Ofen. Finde ich aber nicht weiter schlimm, sind eben selbstgemacht! ;-)
Danke und Grüße, Kerstin
Super Rezept, werden am Samstag verschenkt und Ende des Monats direkt nochmal zu einer standesamtlichen Trauung fabriziert. Die oben angebene Menge hat bei mir 2 recht volle Bleche ergeben.
Das nächste Mal werde ich drauf achten, das Blech nicht allzu voll zu machen und zwischendrin den Dampf abzulassen. An den dickeren Stellen sind manche nämlich nicht ganz knusprig geworden, hab sie nach dem Auskühlen nochmal 2 Minuten nachgebacken und jetzt stehen sie in der offenen Dose nochmal im heißen, offenen Ofen. Finde ich aber nicht weiter schlimm, sind eben selbstgemacht! ;-)
Danke und Grüße, Kerstin
14.09.2008 12:42
Moin Steph,
leckere Sache deine Stengelchen.
Hab´sie diese Woche schon zweimal gemacht.Das eine Mal kam Knofel mit in den Teig.
Das andere Mal gab´s die Grissini mit Salz und Sesam.
Foto ist unterwegs;-) .
Grüssle Schokostrudel
leckere Sache deine Stengelchen.
Hab´sie diese Woche schon zweimal gemacht.Das eine Mal kam Knofel mit in den Teig.
Das andere Mal gab´s die Grissini mit Salz und Sesam.
Foto ist unterwegs;-) .
Grüssle Schokostrudel
lisa42
sagt:
sagt: 27.09.2008 11:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
die Dinger sind ja mordsgefährlich, weil total lecker! Wie man die noch einfrieren soll, weiß ich nicht, bei uns werden sie den heutigen Samstag garantiert nicht überleben. Ich hab 1 EL ital. Kräuter in den Teig gemacht, den Knoblauch hatte ich vergessen und später mit dem Hagelsalz raufgestreut, das ging auch. 15 Minuten bei 200 Grad, 20 Stück auf 2 Bleche verteilt (die gehen noch gut auf): perfekt, außen knusprig, innen gerade noch weich, herrlich. Übrigens hatte ich den Tip mit dem 1 Drittel Hartweizengrieß befolgt, das hat was. Bilder folgen!!
lg lisa
die Dinger sind ja mordsgefährlich, weil total lecker! Wie man die noch einfrieren soll, weiß ich nicht, bei uns werden sie den heutigen Samstag garantiert nicht überleben. Ich hab 1 EL ital. Kräuter in den Teig gemacht, den Knoblauch hatte ich vergessen und später mit dem Hagelsalz raufgestreut, das ging auch. 15 Minuten bei 200 Grad, 20 Stück auf 2 Bleche verteilt (die gehen noch gut auf): perfekt, außen knusprig, innen gerade noch weich, herrlich. Übrigens hatte ich den Tip mit dem 1 Drittel Hartweizengrieß befolgt, das hat was. Bilder folgen!!
lg lisa
bonica
sagt:
sagt: 11.10.2008 15:57
Hallo,
habe die Grissini diese Woche ausprobiert. Waren schnell gemacht und lecker. Dieses mal habe ich die eine hälfte mit Mohn und die andere mit Salz bestreut. Werde das nächste mal Sesam ausprobiern.
LG Bonica
habe die Grissini diese Woche ausprobiert. Waren schnell gemacht und lecker. Dieses mal habe ich die eine hälfte mit Mohn und die andere mit Salz bestreut. Werde das nächste mal Sesam ausprobiern.
LG Bonica
Jeili
sagt:
sagt: 17.10.2008 19:08
Super lecker und sehr einfach zu machen, wird es bei uns auch öfters geben, vor allem als Mitbringsel eine tolle Idee!
LG,
Jessi
LG,
Jessi
hausen
sagt:
sagt: 31.10.2008 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe gestern diese leckeren Grissini gebacken. Sie waren außen schön knusprig und innen noch ein bißchen weich, echt lecker. Ich hatte sie bei der angegebenen Gradzahl 20 Minuten im Ofen. Da die Stangen erst am Sonntag gegessen werden sollten, habe ich sie nach dem Abkühlen in eine Blechdose gepackt. Als ich heute eine Stange probieren wollte, habe ich festgestellt, daß diese leider total weich geworden sind. Woran kann das liegen? Zu kurz gebacken oder falsch aufbewahrt? Echt schade!
In meiner Verzweiflung habe ich sie nun eingefroren und versuche am Sonntag, sie kurz vor dem Verzehr nochmal etwas in den Ofen zu schieben. Falls es nix wird, gibt es halt fertige Stangen!:o)
Grüße
Silke
ich habe gestern diese leckeren Grissini gebacken. Sie waren außen schön knusprig und innen noch ein bißchen weich, echt lecker. Ich hatte sie bei der angegebenen Gradzahl 20 Minuten im Ofen. Da die Stangen erst am Sonntag gegessen werden sollten, habe ich sie nach dem Abkühlen in eine Blechdose gepackt. Als ich heute eine Stange probieren wollte, habe ich festgestellt, daß diese leider total weich geworden sind. Woran kann das liegen? Zu kurz gebacken oder falsch aufbewahrt? Echt schade!
In meiner Verzweiflung habe ich sie nun eingefroren und versuche am Sonntag, sie kurz vor dem Verzehr nochmal etwas in den Ofen zu schieben. Falls es nix wird, gibt es halt fertige Stangen!:o)
Grüße
Silke
IronyOfFate
sagt:
sagt: 31.10.2008 15:00
Hilfreiche Antwort:
Moin,
das kann viele Ursachen haben.
- zu dicke Stangen
- zu kurz gebacken
- zu niedrige Gradzahl (jeder Backofen ist anders)
Wenn die Stangen innen noch weich waren, waren sie nicht durch. Grissini müssen schon direkt nach dem Backen durch und durch knusprig sein, sonst ist zuviel Restfeuchte im Gebäck enthalten und die Stangen werden logischerweise wieder weich.
Gruß Steph
das kann viele Ursachen haben.
- zu dicke Stangen
- zu kurz gebacken
- zu niedrige Gradzahl (jeder Backofen ist anders)
Wenn die Stangen innen noch weich waren, waren sie nicht durch. Grissini müssen schon direkt nach dem Backen durch und durch knusprig sein, sonst ist zuviel Restfeuchte im Gebäck enthalten und die Stangen werden logischerweise wieder weich.
Gruß Steph
hausen
sagt:
sagt: 31.10.2008 15:07
Henrik1968
sagt:
sagt: 11.07.2009 10:12
Hallo,
vielleicht hast Du die Grissini in die Dose gelegt, als sie noch nicht ganz ausgekühlt waren? Dann kann die Restfeuchtigkeit nicht entweichen. (Diesen Effekt kann man, nebenbei bemerkt, manchmal auch für sich nutzen, wenn 'mal etwas im Backofen zu knusprig geworden ist.
Gruß,
Henrik
vielleicht hast Du die Grissini in die Dose gelegt, als sie noch nicht ganz ausgekühlt waren? Dann kann die Restfeuchtigkeit nicht entweichen. (Diesen Effekt kann man, nebenbei bemerkt, manchmal auch für sich nutzen, wenn 'mal etwas im Backofen zu knusprig geworden ist.
Gruß,
Henrik
Videomont
sagt:
sagt: 24.11.2008 20:54
Ich vergebe die 5 Sterne nicht oft, aber das Rezept hat sehr stark überzeugt!
Frohes Backen noch.
Ciao,
T.
Frohes Backen noch.
Ciao,
T.
schmeckerl
sagt:
sagt: 30.12.2008 19:40
5 Sterne von mir, einfach perfekt
Muraterdal
sagt:
sagt: 31.12.2008 15:34
Wirklich lecker. Danke und "Guten Rutsch"!
Tilly
Tilly
22.02.2009 17:42
Hallole!
Hab heute das Rezept ausprobiert und die Stängelchen sind echt lecker. Hab eine Hälfte mit Kümmel und Salz bestreut, und die andere Hälfte mit etwas Salz und Parmesan.
Grüßle TINA
Hab heute das Rezept ausprobiert und die Stängelchen sind echt lecker. Hab eine Hälfte mit Kümmel und Salz bestreut, und die andere Hälfte mit etwas Salz und Parmesan.
Grüßle TINA
hennes1997
sagt:
sagt: 23.02.2009 14:06
Hallo!
Die Grissini schmecken wirklich sehr gut. Nur waren sie bei mir innen noch etwas weich, obwohl die außen dunkel waren. Aber kann nicht sagen, dass sie deswegen schlechter schmeckten. Hat auch was. Hatte ja ein paar knusprige zum Vergleich ;-))) Eine Hälfte hatte ich mit Salz und Kräuter de Provence bestreut, die andere "nur" mit Salz. Beides lecker!!
LG Diana
Die Grissini schmecken wirklich sehr gut. Nur waren sie bei mir innen noch etwas weich, obwohl die außen dunkel waren. Aber kann nicht sagen, dass sie deswegen schlechter schmeckten. Hat auch was. Hatte ja ein paar knusprige zum Vergleich ;-))) Eine Hälfte hatte ich mit Salz und Kräuter de Provence bestreut, die andere "nur" mit Salz. Beides lecker!!
LG Diana
frauelbi
sagt:
sagt: 28.02.2009 14:01
Hab gerade die Grissini gebacken und muss sagen, die sind super lecker. Meine Meute hat sich sofort drauf gestürzt. Hab sie ganz dünn ausgerollt und bin so bestimmt auf über 100 Stück gekommen.
Mega lecker - wird auf jeden Fall öfter gemacht.
LG frauelbi
Mega lecker - wird auf jeden Fall öfter gemacht.
LG frauelbi
03.03.2009 03:05
Hallo,
deine Grissini sind herrlich. Ein toller Teig der sich prima verarbeiten lässt. Sie sind schön knusprig und sehr lecker.
Ich hatte sie mit Kümmel bestreut und so haben sie uns als Knabberei ganz toll geschmeckt.
Ein besonders schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Grissini sind herrlich. Ein toller Teig der sich prima verarbeiten lässt. Sie sind schön knusprig und sehr lecker.
Ich hatte sie mit Kümmel bestreut und so haben sie uns als Knabberei ganz toll geschmeckt.
Ein besonders schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Mose
sagt:
sagt: 30.03.2009 09:06
Hallo,
ich habe heute 5***** Sterne vergeben für diese super leckeren Grissinis. Sie sind wirklich einfach in der Herstellung und überleben bei meiner Familie meistens nicht lange.
Liebe Grüße
mose
03.04.2009 23:06
Hallo,
auch von mir gibt es fünf Sterne. Die Grissini waren sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
momo
auch von mir gibt es fünf Sterne. Die Grissini waren sehr lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
momo
Be-Kir 
sagt:
sagt: 12.06.2009 19:40
Hallo,
Auch volle Punktzahl von mir. Hab dein Rezept heute ausprobiert und schon einiges weggeknabbert :-).
Der Teig war schon super zu kneten und zu bearbeiten. Hab in die Hälfte des einen Teiges Rosmarin und in den anderen Thymian gemacht, superlecker. Die Idee mit dem Knofi im Teig muss ich mir fürs nächste mal merken.
Super Snack für zwischendurch.
LG
Petra
Be-Kir
sagt:
sagt: 09.07.2009 14:36
So, hab gestern wieder die Grissinis gemacht. Diesmal mit Knofi im Teig und natürlich mit Kräutern. Diesmal hab ich sie auch viel viel dünner gemacht, so sind sie heute immer noch schön kross. Letztesmal waren sie am nächsten Tag schon etwas weicher. Habe insgesammt 55 St. herausbekommen.
Lecker, wirklich zu Empfehlen
LG
Petra
Lecker, wirklich zu Empfehlen
LG
Petra
glücksmäuschen 
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe heute deine Grissini ausprobiert und finde das Ergebnis echt klasse. Die Grissini sind wirklich schön kross und sowohl dünnere als auch dickere Stangen (und Brötchen) schmecken super!
Allerdings hatte ich beim Formen so meine Probleme:
Einfach so schneiden und nochmal schnell rund rollen hat sich bei mir als sehr schwierig herausgestellt, da der Teig auf der bereits bemehlten Arbeitsfläche extrem klebte. so konnte ich zwar die Streifen abziehen, aber sie wurden so extrem dünn und lang (aber die schmecken so auch extrem gut! =) ).
Habe dann das Rechteck irgendwann nochmal halbiert, sodass ich 4 ca. 8-10 cm hohe Streifen hatte. Die habe ich dann mit dem Teigschaber geschnitten und zur Seite geschoben. Dann hats gut geklappt und die Grissini ließen sich in der Hand nochmal gut formen und auseinander ziehen (sind nun etwa 18 cm lang).
Fazit: Sehr viel (Zeit-)Aufwand, bis ich erst mal den Dreh raushatte. Aber dann gings immer schneller und besser und es hat sich sehr gelohnt.
Habe 3 Bleche herausbekommen und aus Platzmangel den letzten Teil vom Teig in kleine Brötchen geformt, die auch gut durch und lecker sind. Habe den Teig mit 2 EL Oliven- und 1 EL Knoblauchöl gemacht und mit Salz und Oregano, Basilikum oder Rosmarin gewürzt.
Ein sehr variables und leckeres Rezept, das ich sehr empfehlen kann. Ich glaube, selbst ein totaler Anfänger in Sachen Backen bekommt hier etwas leckeres raus!
LG
glücksmäuschen
habe heute deine Grissini ausprobiert und finde das Ergebnis echt klasse. Die Grissini sind wirklich schön kross und sowohl dünnere als auch dickere Stangen (und Brötchen) schmecken super!
Allerdings hatte ich beim Formen so meine Probleme:
Einfach so schneiden und nochmal schnell rund rollen hat sich bei mir als sehr schwierig herausgestellt, da der Teig auf der bereits bemehlten Arbeitsfläche extrem klebte. so konnte ich zwar die Streifen abziehen, aber sie wurden so extrem dünn und lang (aber die schmecken so auch extrem gut! =) ).
Habe dann das Rechteck irgendwann nochmal halbiert, sodass ich 4 ca. 8-10 cm hohe Streifen hatte. Die habe ich dann mit dem Teigschaber geschnitten und zur Seite geschoben. Dann hats gut geklappt und die Grissini ließen sich in der Hand nochmal gut formen und auseinander ziehen (sind nun etwa 18 cm lang).
Fazit: Sehr viel (Zeit-)Aufwand, bis ich erst mal den Dreh raushatte. Aber dann gings immer schneller und besser und es hat sich sehr gelohnt.
Habe 3 Bleche herausbekommen und aus Platzmangel den letzten Teil vom Teig in kleine Brötchen geformt, die auch gut durch und lecker sind. Habe den Teig mit 2 EL Oliven- und 1 EL Knoblauchöl gemacht und mit Salz und Oregano, Basilikum oder Rosmarin gewürzt.
Ein sehr variables und leckeres Rezept, das ich sehr empfehlen kann. Ich glaube, selbst ein totaler Anfänger in Sachen Backen bekommt hier etwas leckeres raus!
LG
glücksmäuschen
HeiWi65
sagt:
sagt: 04.08.2009 11:05
Guten Morgen zusammen,
ich habe die Grissini am Freitag zu einer Tomatensuppe gemacht und ich kann nur sagen sie waren mega-oberlecker! Die Zubetreitung nimmt zwar ein bisserl Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist einfach klasse.
Fünf Sterne dafür!
LG
HeiWi
ich habe die Grissini am Freitag zu einer Tomatensuppe gemacht und ich kann nur sagen sie waren mega-oberlecker! Die Zubetreitung nimmt zwar ein bisserl Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist einfach klasse.
Fünf Sterne dafür!
LG
HeiWi
Briseis_0110
sagt:
sagt: 14.09.2009 21:14
Hallo!
Ich gestehe: Ich bin süchtig! Nach Hefeteig sowieso, nach Knabberkram erst recht, und selbst gebackenes Knabberzeug aus Hefeteig ist demgemäß geradezu ein Rauschmittel für mich...
Ich nehme Tomaten-Mozzarella-Salz, 2 g pro 100 g Mehl, da sind gleich die richtigen Kräuter drin. Gerollt habe ich die Stangen nur beim ersten Mal, inzwischen ist mir das zu viel Arbeit. Ich rolle den Teig einfach nicht gar so dünn aus und schneide ihn dann in Streifen, die vor dem Backen noch kurz gehen. Im Ofen gehen die sowieso so schön auf, dass sie dann beinahe rund aussehen, und sobald meine WG und ich die gierig in uns hineinstopfen, macht die Form sowieso keinen Unterschied mehr ;D.
Schmecken mindestens so lecker wie die gekauften, nur mit dem "Selbst-gemacht-Bonus" eben noch ein bisschen besser.
Liebe Grüße!
Ich gestehe: Ich bin süchtig! Nach Hefeteig sowieso, nach Knabberkram erst recht, und selbst gebackenes Knabberzeug aus Hefeteig ist demgemäß geradezu ein Rauschmittel für mich...
Ich nehme Tomaten-Mozzarella-Salz, 2 g pro 100 g Mehl, da sind gleich die richtigen Kräuter drin. Gerollt habe ich die Stangen nur beim ersten Mal, inzwischen ist mir das zu viel Arbeit. Ich rolle den Teig einfach nicht gar so dünn aus und schneide ihn dann in Streifen, die vor dem Backen noch kurz gehen. Im Ofen gehen die sowieso so schön auf, dass sie dann beinahe rund aussehen, und sobald meine WG und ich die gierig in uns hineinstopfen, macht die Form sowieso keinen Unterschied mehr ;D.
Schmecken mindestens so lecker wie die gekauften, nur mit dem "Selbst-gemacht-Bonus" eben noch ein bisschen besser.
Liebe Grüße!
RChris78
sagt:
sagt: 27.10.2009 23:02
Ich kauf nie wieder Grissini!
Selbstgebacken nach diesem Rezept schmecken sie am besten.
Danke!!!
Selbstgebacken nach diesem Rezept schmecken sie am besten.
Danke!!!
11.11.2009 13:58
Lecker!
Habe noch Kräuter der Provence untergemischt!
Habe noch Kräuter der Provence untergemischt!
madeinfiji.com
sagt:
sagt: 22.12.2009 21:31
Hallo,
habe die Teile vor ein paar Tagen gemacht, muß gestehen habe sie alle alleine innerhalb einer halben Stunde aufgefuttert.
LG Rolf
habe die Teile vor ein paar Tagen gemacht, muß gestehen habe sie alle alleine innerhalb einer halben Stunde aufgefuttert.
LG Rolf
aeroplane
sagt:
sagt: 07.01.2010 16:34
Richtig Lecker! Danke für das Rezept, ist wirklich ein guter und bekömmlicher Snack :-)
duneshopper
sagt:
sagt: 13.01.2010 14:12
Prima! Einfach und lecker. Meine Tochter (knapp 3) hat erst kneten und dann knuspern geholfen. So macht das Spaß!!
Gianna23
sagt:
sagt: 15.01.2010 10:46
Hallo zusammen,
nachdem ich nun zum Xten Mal dieser Versuchung nicht widerstehen konnte, muss ich jetzt endlich mal eine Bewertung abgeben.
Natürlich auch von mir 5 Sterne, da allemal verdient.
Ich habe ital. Kräuter in den Teig eingearbeitet und die Gissini mit grobem Salz bestreut. Auch ich habe den Tipp mit dem 1/3 Hartweizengrieß befolgt, da ich das bei einigen ital. Teigwaren so mache und das Ergebnis war spitzenmäßig.
Von mir ein großes Lob und besten Dank
Gianna
nachdem ich nun zum Xten Mal dieser Versuchung nicht widerstehen konnte, muss ich jetzt endlich mal eine Bewertung abgeben.
Natürlich auch von mir 5 Sterne, da allemal verdient.
Ich habe ital. Kräuter in den Teig eingearbeitet und die Gissini mit grobem Salz bestreut. Auch ich habe den Tipp mit dem 1/3 Hartweizengrieß befolgt, da ich das bei einigen ital. Teigwaren so mache und das Ergebnis war spitzenmäßig.
Von mir ein großes Lob und besten Dank
Gianna
lisa42
sagt:
sagt: 15.01.2010 20:52
Hallo zusammen,
jetzt kann ich auch meine Erfahrungen mit einfrieren berichten: tadellos! Einfach von der TK in den Toaster, Stufe 3/6 (nicht mehr, sonst zu dunkel und *äh* fest), dann genießen. Fazit: sie lassen sich super auf Vorrat vorbereiten!
lg lisa
jetzt kann ich auch meine Erfahrungen mit einfrieren berichten: tadellos! Einfach von der TK in den Toaster, Stufe 3/6 (nicht mehr, sonst zu dunkel und *äh* fest), dann genießen. Fazit: sie lassen sich super auf Vorrat vorbereiten!
lg lisa
die_karline
sagt:
sagt: 26.02.2010 14:50
hu hu, gerade sind die ersten aus dem ofen und ich hab schon 2 vernascht :-)
statt normales salz hab ich mein selbstgemachtes kräutersalz in den teig eingearbeitet und dass man natürlich die kräuter auch mit in den teig hineinarbeiten kann, hab ich prompt überlesen. machte aber nix, rosmarin und thymian in der kaffeemühle gemahlen und mit dem mehl gemischt, welches ich zum ausrollen genommen hab. das rund rollern der stangen hab ich mir gespart, die werden von alleine rundlich und irgendwie sehen die dann so aus, als müssten sie so sein. volle sternchen für dieses superschöne und einfache rezept.
liebe grüße aus leipzig
karline
statt normales salz hab ich mein selbstgemachtes kräutersalz in den teig eingearbeitet und dass man natürlich die kräuter auch mit in den teig hineinarbeiten kann, hab ich prompt überlesen. machte aber nix, rosmarin und thymian in der kaffeemühle gemahlen und mit dem mehl gemischt, welches ich zum ausrollen genommen hab. das rund rollern der stangen hab ich mir gespart, die werden von alleine rundlich und irgendwie sehen die dann so aus, als müssten sie so sein. volle sternchen für dieses superschöne und einfache rezept.
liebe grüße aus leipzig
karline
Klaa_Grott
sagt:
sagt: 26.02.2010 15:43
Hallo,
ich würde das Rezept gerne mit frischer Hefe machen (weil zuviele Würfel im Kühlschrank warten), hat das schon jemand getestet? Wäre ein ganzer Würfel zuviel?
Grüße Lene
ich würde das Rezept gerne mit frischer Hefe machen (weil zuviele Würfel im Kühlschrank warten), hat das schon jemand getestet? Wäre ein ganzer Würfel zuviel?
Grüße Lene
Thesssssa
sagt:
sagt: 18.03.2010 21:18
Leeecker!
Ich hab das Rezept genau so gemacht wie angegeben aaaaber einfach mal statt pikant mit Schokolade überzogen. Da hatte ich spontan einfach mehr Lust zu. Fand ich super genial. Also nur zu empfehlen.
Werds aber mit Sicherheit auch mal pikant probieren.
Ach so und
Kla_Grott (besser spät als nie ;) ) : Ich habs mit einem Würfel Frischhefe gemacht und war super wie gesagt.
Beste Grüße und *****
Ich hab das Rezept genau so gemacht wie angegeben aaaaber einfach mal statt pikant mit Schokolade überzogen. Da hatte ich spontan einfach mehr Lust zu. Fand ich super genial. Also nur zu empfehlen.
Werds aber mit Sicherheit auch mal pikant probieren.
Ach so und
Kla_Grott (besser spät als nie ;) ) : Ich habs mit einem Würfel Frischhefe gemacht und war super wie gesagt.
Beste Grüße und *****
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Was mich interessiert ist, wie und wie lange ich die Grissini ohne Qualitätsverlust lagern kann. Einfach in Dose oder werden sie Gummi? So ein Finger Food für eine Party will man ja vorbereiten...
Danke im Voraus!
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