| Mini Flammkuchen mit Speck
| 280 g | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 200 ml | Wasser |
| 100 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Milch |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 4 | Schalotte(n) |
| 200 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Olivenöl |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Mehl mit Öl, Wasser, 1/2 TL Salz zum Teig verkneten. Dann zu 8 Fladen ausrollen, auf ein Backblech legen.
Creme fraiche mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fladen geben.
Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck über den Teig verteilen.
Bei 180 Grad Umluft ca.25 Minuten backen.
Tipp:
einige Tropfen Olivenöl mit Knoblauch über die heißen Fladen geben.
Creme fraiche mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fladen geben.
Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck über den Teig verteilen.
Bei 180 Grad Umluft ca.25 Minuten backen.
Tipp:
einige Tropfen Olivenöl mit Knoblauch über die heißen Fladen geben.
Kommentare anderer Nutzer
Tristania 
sagt:
sagt: 29.09.2008 21:16
Hallo Andrea,
vielen Dank für Deine Bewertung. Das ist die Erste, lach. Ich habs schon lange nicht mehr gemacht. Schön wenns wieder einmal ausgekramt wird. Ist ja jetzt ne spitzen Zeit dazu, bei uns in Unterfranken gibts da leckren Federweißer dazu, mmmmhhhhhh.
Liebe Grüße.
vielen Dank für Deine Bewertung. Das ist die Erste, lach. Ich habs schon lange nicht mehr gemacht. Schön wenns wieder einmal ausgekramt wird. Ist ja jetzt ne spitzen Zeit dazu, bei uns in Unterfranken gibts da leckren Federweißer dazu, mmmmhhhhhh.
Liebe Grüße.
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dein Rezept hab ich letzte Woche ausprobiert,das war superlecker und echt schnell gemacht!!!
Die Minis wirds jetzt öfter geben.
LG Andrea
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