Mini Flammkuchen mit Speck



Zutaten für Portionen

280 g Mehl
2 EL Öl
200 ml Wasser
100 g Crème fraîche
2 EL Milch
Zwiebel(n), rot
Schalotte(n)
200 g Schinkenspeck, gewürfelt
  Salz und Pfeffer
 evtl. Olivenöl
 evtl. Knoblauch

Zubereitung

Mehl mit Öl, Wasser, 1/2 TL Salz zum Teig verkneten. Dann zu 8 Fladen ausrollen, auf ein Backblech legen.

Creme fraiche mit Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fladen geben.
Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit dem Speck über den Teig verteilen.

Bei 180 Grad Umluft ca.25 Minuten backen.

Tipp:
einige Tropfen Olivenöl mit Knoblauch über die heißen Fladen geben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.09.07
Rezept-Statistiken: 12.021 (159)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Tristania Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

andy67  Chefkoch sagt:  
29.09.2008 15:57
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Tristania,

dein Rezept hab ich letzte Woche ausprobiert,das war superlecker und echt schnell gemacht!!!
Die Minis wirds jetzt öfter geben.

LG Andrea

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Tristania Suppenkoch sagt:  
29.09.2008 21:16
Hallo Andrea,

vielen Dank für Deine Bewertung. Das ist die Erste, lach. Ich habs schon lange nicht mehr gemacht. Schön wenns wieder einmal ausgekramt wird. Ist ja jetzt ne spitzen Zeit dazu, bei uns in Unterfranken gibts da leckren Federweißer dazu, mmmmhhhhhh.

Liebe Grüße.

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