Henglein
Rama Cremefine
| Schweizer Brot - Auflauf
gehaltvoller Auflauf mit Fleisch
)
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Champignons |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Putenschnitzel |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 200 g | Sahne |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Speisestärke oder Saucenbinder |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Baguette |
| 150 g | Käse (Appenzeller oder andere Sorte nach Geschmack ) |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Fleisch schnetzeln.
Das Fleisch in Öl anbraten, herausnehmen, dann Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, Pilze dazugeben, mit Paprika bestäuben, etwas anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Stärke oder Saucenbinder sämig abbinden, Fleisch wieder dazugeben und die Sauce abschmecken.
Baguette in Scheiben schneiden, Käse reiben, Milch und Eier verquirlen und mit Muskat würzen.
Das Geschnetzelte in eine flache Auflaufform füllen, mit Brotscheiben belegen, den geriebenen Käse darüber streuen und mit der Eiermilch übergießen.
Bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
Restliches Brot extra dazu reichen. Bei mir gibt´s dazu noch einen frischen Salat nach Saison.
Das Fleisch in Öl anbraten, herausnehmen, dann Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, Pilze dazugeben, mit Paprika bestäuben, etwas anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit Stärke oder Saucenbinder sämig abbinden, Fleisch wieder dazugeben und die Sauce abschmecken.
Baguette in Scheiben schneiden, Käse reiben, Milch und Eier verquirlen und mit Muskat würzen.
Das Geschnetzelte in eine flache Auflaufform füllen, mit Brotscheiben belegen, den geriebenen Käse darüber streuen und mit der Eiermilch übergießen.
Bei 200°C etwa 30 Minuten backen.
Restliches Brot extra dazu reichen. Bei mir gibt´s dazu noch einen frischen Salat nach Saison.
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Kommentare anderer Nutzer
julia1882 
sagt:
sagt: 30.12.2008 11:03
Meine Schwiegermutter hat gestern diesen Auflauf gekocht !
Er war super lecker, sogar die Kinder haben Ihn gegessen !!!
Er war super lecker, sogar die Kinder haben Ihn gegessen !!!
Schneggie2511 
sagt:
sagt: 28.02.2009 19:31
mein schatz hat heute denSchweizer Brot - Auflauf fuer uns gemacht wahr sehr lecker aber etwas viel knobie werden das naechste mal etwas weniger nehmen
Hurrycain
sagt:
sagt: 28.02.2009 20:11
habe heute den schweizer brot - auflauf gemacht habe etwas übertrieben an den gewürzen aber es war torzdem sehr lecker
es ist wieder zu empfehlen.
es ist wieder zu empfehlen.
lauritz 
sagt:
sagt: 26.11.2010 18:49
Hallo,
wir hatten gestern deinen köstlichen Auflauf. Leider hatte ich keine Pilze und habe statt dessen Reste von Erbsen und Bohnen aus der Gefriertruhe genommen.
Zwei Fotos habe ich gemacht und gleich heruntergeladen, schauen wir einmal ob sie eingestellt werden.
Super originell mit dem Brot! Einmal etwas anderes!
Vielen Dank für das leckere Gericht, nächstes Mal mit Pilzen!
GlG, Lauritz
wir hatten gestern deinen köstlichen Auflauf. Leider hatte ich keine Pilze und habe statt dessen Reste von Erbsen und Bohnen aus der Gefriertruhe genommen.
Zwei Fotos habe ich gemacht und gleich heruntergeladen, schauen wir einmal ob sie eingestellt werden.
Super originell mit dem Brot! Einmal etwas anderes!
Vielen Dank für das leckere Gericht, nächstes Mal mit Pilzen!
GlG, Lauritz
loebelchen
sagt:
sagt: 07.03.2011 09:44
hallo habe gestern den auflauf nach rezept gemacht, leider muß ich sagen das er meinen gästen und mir nicht so gut geschmeckt hat. das brot war oben knusprig und unten total matschig, was überhaupt nicht lecker war. hab ich was falsch gemacht ??? sowieso war meine konsistenz recht flüssig, sieht auf den foto´s anders aus. schade
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