Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Schlagsahne
Kalorienarme Creme für Torten, Kuchen und Desserts
)
| 1 Liter | Milch |
| 30 g | Mehl |
| 20 g | Zucker |
Zubereitung
Die Zutaten gemeinsam aufkochen und ausgekühlt am nächsten Tag aufschlagen.
Um noch mehr Kalorien zu sparen, ist es auch möglich, die Milch durch fettarme Milch und den Zucker durch Süßstoff zu ersetzen.
Eignet sich super als Ersatz für Schlagsahne oder als Basis für verschiedene Torten.
Um noch mehr Kalorien zu sparen, ist es auch möglich, die Milch durch fettarme Milch und den Zucker durch Süßstoff zu ersetzen.
Eignet sich super als Ersatz für Schlagsahne oder als Basis für verschiedene Torten.
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Kommentare anderer Nutzer
katzinchen 
sagt:
sagt: 28.10.2007 20:03
blitzmädl 
sagt:
sagt: 25.11.2007 10:38
Wird die falsche Schlagsahne genauso steif wie die "Richtige"?
Liebe Grüße
Stefanie
Liebe Grüße
Stefanie
katzinchen
sagt:
sagt: 25.11.2007 11:05
blitzmädl
sagt:
sagt: 25.11.2007 11:20
Anjamaus2007 
sagt:
sagt: 13.01.2008 20:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen, danke für dieses tolle Rezept, ist echt klasse! Hab die Schlagsahne gestern bzw. heute spontan für die halbe Menge mit 0,3%iger Milch ausprobiert
;o):so hab ich SIe gemacht:
Schlagsahne light sg:
500ml Milch0,3%
15g Mehl
10g (2g Fruchtzucker+1P Vanillin(8g)
Nährwert ges: 272kcal; 18gEW; 46gKH; 2gFett
Hab Sie wie beschrieben zubereitet, aber nach dem Aufschlagen hab ich Sie nochmal so ca. 1h kalt gestellt! Und muss sagen hat super funtioniert & sehr gut geschmeckt, wir hatten Blaubeergrütze bzw. Wackelpussing dazu *gg*,also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept! großes Lob&viele liebe Grüße die Anjamaus2007
;o):so hab ich SIe gemacht:
Schlagsahne light sg:
500ml Milch0,3%
15g Mehl
10g (2g Fruchtzucker+1P Vanillin(8g)
Nährwert ges: 272kcal; 18gEW; 46gKH; 2gFett
Hab Sie wie beschrieben zubereitet, aber nach dem Aufschlagen hab ich Sie nochmal so ca. 1h kalt gestellt! Und muss sagen hat super funtioniert & sehr gut geschmeckt, wir hatten Blaubeergrütze bzw. Wackelpussing dazu *gg*,also nochmal 1000Dank für das tolle Rezept! großes Lob&viele liebe Grüße die Anjamaus2007
Bienexyz62
sagt:
sagt: 18.02.2008 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Prima Ersatz für Schlagsahne, wenn man fettarm essen muss. Klappt wunderbar. Hab die gekochte Milch nur rund 4 Stunden kalt gestellt, und es hat sich toll aufschlagen lassen. - Dauert aber länger als bei normaler Schlagsahne.
Während einer Diät ist die falsche Schlagsahne absolut empfehlenswert, sowohl zur leichten Obsttorte als auch für Desserts. Aber bei einer Party würde ich meinen Gästen dann doch lieber richtige Sahne servieren. LG Sabine
Während einer Diät ist die falsche Schlagsahne absolut empfehlenswert, sowohl zur leichten Obsttorte als auch für Desserts. Aber bei einer Party würde ich meinen Gästen dann doch lieber richtige Sahne servieren. LG Sabine
andi85 
sagt:
sagt: 09.03.2008 11:06
Hallo zusammen!
Ich wusste gar nicht das es eine "falsche Sahne" gibt. Musste ich natürlich sofort ausprobieren und naja was soll ich sagen.... Ich bin begeistert! Hätte nicht gedacht das es klappt! Eine super Alternative wenns mal nicht so schwer sein soll.
Lg Andrea
Ich wusste gar nicht das es eine "falsche Sahne" gibt. Musste ich natürlich sofort ausprobieren und naja was soll ich sagen.... Ich bin begeistert! Hätte nicht gedacht das es klappt! Eine super Alternative wenns mal nicht so schwer sein soll.
Lg Andrea
Erdbeerquark 
sagt:
sagt: 29.03.2008 18:13
Hilfreicher Kommentar:
Die falsche Sahne war wirklich ausgesprochen lecker. Ich habe der Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif mehr Standfestigkeit verliehen. Danach war sie richtig schön steif und behielt auch noch Stunden später ihre feste Konsistenz.
Gruß Dani
Gruß Dani
29.04.2008 13:02
Hallo!
Die Sahne war wirklich sehr lecker! Schmeckt sehr gut auf frischen Erdbeeren.
lg aurora
Die Sahne war wirklich sehr lecker! Schmeckt sehr gut auf frischen Erdbeeren.
lg aurora
ChookieBabs
sagt:
sagt: 21.06.2008 17:58
Habe das rezept heut ausprobiert und bin echt begeistert , es schmeckt megalecka und ist absulut kalorienarm super Rezept
dreichert1 
sagt:
sagt: 23.06.2008 09:03
wie lange bleibt sie denn steif
ChookieBabs
sagt:
sagt: 09.07.2008 21:06
sunshinbalu
sagt:
sagt: 15.08.2008 20:18
Wow.. das ist klasse.. da ich mal wieder auf Diät bin, ne tolle Alternative zu Sahne auf Himbeeren.
Man sollte die Flüssigkeit aber frisch aufschlagen. Je länger die aufgeschlagene Masse steht, desto großporiger wird sie, und errinnert dann ncht mehr sehr an Sahne.
Heute Abend werde ich mal eine Portion Milch mit Kakao aufkochen und es dann morgen aufschlagen. ich hoffe dass es so eine Art leichte Schokoparadiescreme wird.
Man sollte die Flüssigkeit aber frisch aufschlagen. Je länger die aufgeschlagene Masse steht, desto großporiger wird sie, und errinnert dann ncht mehr sehr an Sahne.
Heute Abend werde ich mal eine Portion Milch mit Kakao aufkochen und es dann morgen aufschlagen. ich hoffe dass es so eine Art leichte Schokoparadiescreme wird.
20.08.2008 16:46
sunshinbalu
sagt:
sagt: 20.08.2008 17:57
ah, natürlich.. also der Versuch ist nichts geworden.. das Zeug wurde leider nicht fest... aber ich habe überlegt, ob ich das nochmal probiere, indem ich die normale falsche sahne aufschlage, und dann löslichen kakao zugebe.. sobald das geschehen ist, werde ich darüber berichten ;)
sunshinbalu
sagt:
sagt: 04.09.2008 15:56
So.. das war auch nix.. ich habe die Sahne aufgeschlagen, und dann löslichen Kakao dazugegeben. Leider ist die Masse wieder zusammengefallen. ich habe 2 El Kakao auf 100 gr sahne gegeben. Allerdings ohne Sahnesteif. Raus kam dabei dann eine Art dickflüssiger Schokoschaum.. war mit Amarettinistückchen super lecker, aber eben nicht das, was man aus dem Tütchen gewohnt ist.
Anima_Deserta
sagt:
sagt: 13.09.2008 17:00
Hallo,
irgendwie haben sich bei mir in der Milch beim Aufkochen Mehlklümpchen gebildet. Weiß jemand, woran das gelegen haben kann? Habe einmal das Mehl direkt in die kalte Milch gegeben und glatt gerührt und aufgekocht und nachdem das nichts geworden ist, habe ich es nochmals probiert, allerdings habe ich da das Mehl in etwas kalter Milch glatt gerührt und dann in die kochende Milch gerührt. Auch bei diesem Versuch hat es wieder geklumpt. Bin ich die Einzige, der das passiert ist? :-/
Liebe Grüße
Julia
irgendwie haben sich bei mir in der Milch beim Aufkochen Mehlklümpchen gebildet. Weiß jemand, woran das gelegen haben kann? Habe einmal das Mehl direkt in die kalte Milch gegeben und glatt gerührt und aufgekocht und nachdem das nichts geworden ist, habe ich es nochmals probiert, allerdings habe ich da das Mehl in etwas kalter Milch glatt gerührt und dann in die kochende Milch gerührt. Auch bei diesem Versuch hat es wieder geklumpt. Bin ich die Einzige, der das passiert ist? :-/
Liebe Grüße
Julia
16.09.2008 09:44
Hallo Katzinchen,
ich weiß nicht woran es lag, jedenfalls hat es nicht so ganz geklappt. Habt ihr Erfahrungen zu braunem Zucker? ... und hat es schon mal jemand mit Speisestärke probiert?
Ich werde es jedenfalls nochmal probieren
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
ich weiß nicht woran es lag, jedenfalls hat es nicht so ganz geklappt. Habt ihr Erfahrungen zu braunem Zucker? ... und hat es schon mal jemand mit Speisestärke probiert?
Ich werde es jedenfalls nochmal probieren
Vielen Dank und schönen Gruß
Schokoladina
hibiscusbloom
sagt:
sagt: 27.03.2010 10:07
KleineNaschkatze
sagt:
sagt: 01.11.2008 21:41
Das ist ja eine tolle Idee! Danke dafür
coolesbabe
sagt:
sagt: 02.11.2008 12:40
Ich habe die Sahne schon ausprobiert-sehr gut!!
Nur eine Frage: Kann ich damit auch Eis machen??
Danke
Nur eine Frage: Kann ich damit auch Eis machen??
Danke
katzinchen
sagt:
sagt: 05.11.2008 21:01
muggerl
sagt:
sagt: 29.11.2008 23:29
Hallo zusammen!
Hab ne Milcheiweißallergie. Jetzt meine Frage:
Kann ich das auch mit ner Kokosmilch machen?!
Danke schon mal für Eure Antwort!
LG
Muggerl
Hab ne Milcheiweißallergie. Jetzt meine Frage:
Kann ich das auch mit ner Kokosmilch machen?!
Danke schon mal für Eure Antwort!
LG
Muggerl
katzinchen
sagt:
sagt: 29.11.2008 23:48
Hallo Muggerl!
Oje, da bist ja nicht zu beneiden. Milcheiweißallergie ist eine ziemich unangenehme Sache. Mit Kokosmilch hab ich noch keine Erfahrung.
Wäre aber sicher für viele Chefkoch-User eine interessante Alternative.
Vielleicht wagst du ja mal einen Versuch und berichtest dann noch mal darüber :-)
Mit laktosefreier Milch kann man die falsche Sahne machen. Das hab ich selber auch schon mal gemacht. Aber das wäre dann eben nur Milchzucker frei.
LG
Katzinchen
Oje, da bist ja nicht zu beneiden. Milcheiweißallergie ist eine ziemich unangenehme Sache. Mit Kokosmilch hab ich noch keine Erfahrung.
Wäre aber sicher für viele Chefkoch-User eine interessante Alternative.
Vielleicht wagst du ja mal einen Versuch und berichtest dann noch mal darüber :-)
Mit laktosefreier Milch kann man die falsche Sahne machen. Das hab ich selber auch schon mal gemacht. Aber das wäre dann eben nur Milchzucker frei.
LG
Katzinchen
muggerl
sagt:
sagt: 30.11.2008 23:02
manuela-one
sagt:
sagt: 11.01.2009 17:31
Hallo,
schade, die falsche Schlagsahne ist bei mir nichts richtig geworden. Habe sie 2x ausprobiert. Immer war es bisschen cremig geworden, aber leider mehr nicht. Habe mich genau ans Rezept gehalten.
Geschmacklich ist sie gut, aber leider nicht so fest wie ich es mir erhofft hatte.
lg. manuela
schade, die falsche Schlagsahne ist bei mir nichts richtig geworden. Habe sie 2x ausprobiert. Immer war es bisschen cremig geworden, aber leider mehr nicht. Habe mich genau ans Rezept gehalten.
Geschmacklich ist sie gut, aber leider nicht so fest wie ich es mir erhofft hatte.
lg. manuela
katzinchen
sagt:
sagt: 11.01.2009 18:35
benita90er
sagt:
sagt: 19.03.2010 16:55
Ja, bei mir hat es auch nicht geklappt...obwohl ich da noch Sahnesteif dazu getan hab....
Aber ich habe das auch inner Kückenmaschine gemacht und die wird ja immer sehr schnell warm, wenn man auf hoher Stufe rührt....wahrscheinlich wirds daran gelegen haben.
Schade...ich wollte so gerne einen kalorienarmen Ersatz für Schlagsahne haben und musste dann im Endeffekt doch darauf zurückgreifen.
Vllt probier ich es ja noch ein anderes Mal mit dem Handmixer.
Aber ich habe das auch inner Kückenmaschine gemacht und die wird ja immer sehr schnell warm, wenn man auf hoher Stufe rührt....wahrscheinlich wirds daran gelegen haben.
Schade...ich wollte so gerne einen kalorienarmen Ersatz für Schlagsahne haben und musste dann im Endeffekt doch darauf zurückgreifen.
Vllt probier ich es ja noch ein anderes Mal mit dem Handmixer.
isa3815
sagt:
sagt: 18.01.2009 22:48
Hallo!
Ist echt ein super Ersatz! Ich habe während des Milchaufkochens noch eine aufgeschnittene Vanilleschote hinzugefügt und vor der Kühlung wieder herausgenommen.
LG
Ist echt ein super Ersatz! Ich habe während des Milchaufkochens noch eine aufgeschnittene Vanilleschote hinzugefügt und vor der Kühlung wieder herausgenommen.
LG
hellaboddi
sagt:
sagt: 13.02.2009 22:44
Hilfreicher Kommentar:
hallo,liebe Katzinchen
vor zwei Wochen bin ich durch Zufall auf dein Suuuuuper Rezept gestoßen.
Seitdem bereite ich fast jeden 2. oder 3.Tag deine "Schlagsahne" zu.
Habe sie schon für alle möglichen Nachspeisen verwendet die eigentlich mit normale Sahne zubereitet werden oder für Tiramisu ( fettarm mit Puddingspulver und Quark) was für ein Traum!!!!!!
Soviel Quark wie in den letzten zwei Wochen haben wir noch nie verspeist......schmeckt fast sogut wie der Obstg...en von D....one.
Ein Tipp noch an alle: probiert statt normalen Zucker mal Gelierzucker in gleicher Menge, dann wird die Konsistenz noch fester!
1l ergibt eine zu riesige Menge, die Hälfte ergibt genug für eine Nachspeise für 4-6 Personen
falls etwas von dieser "Sahne" übrig bleibt , könnt ihr am nächsten Tag die etwas zusammengefallene "Sahne" nochmal geau so schön fest aufschlagen, habe ich selbst getestet allerdings mit meiner Küchenmaschine!
Ich schlage die Sahne immer ca. 5min in der KM und sie wird so fest wie Eischnee!!!
Tausend Dank und natürlich 5* von mir und meiner Familie
vor zwei Wochen bin ich durch Zufall auf dein Suuuuuper Rezept gestoßen.
Seitdem bereite ich fast jeden 2. oder 3.Tag deine "Schlagsahne" zu.
Habe sie schon für alle möglichen Nachspeisen verwendet die eigentlich mit normale Sahne zubereitet werden oder für Tiramisu ( fettarm mit Puddingspulver und Quark) was für ein Traum!!!!!!
Soviel Quark wie in den letzten zwei Wochen haben wir noch nie verspeist......schmeckt fast sogut wie der Obstg...en von D....one.
Ein Tipp noch an alle: probiert statt normalen Zucker mal Gelierzucker in gleicher Menge, dann wird die Konsistenz noch fester!
1l ergibt eine zu riesige Menge, die Hälfte ergibt genug für eine Nachspeise für 4-6 Personen
falls etwas von dieser "Sahne" übrig bleibt , könnt ihr am nächsten Tag die etwas zusammengefallene "Sahne" nochmal geau so schön fest aufschlagen, habe ich selbst getestet allerdings mit meiner Küchenmaschine!
Ich schlage die Sahne immer ca. 5min in der KM und sie wird so fest wie Eischnee!!!
Tausend Dank und natürlich 5* von mir und meiner Familie
_noni_
sagt:
sagt: 21.02.2009 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Anstatt Mehl beizugeben kann man auch Agar Agar oder wer es isst, Gelantine zugeben. Dann gibt es auch keine Mehlklümpchen und die Creme wird nochmal um ein paar Kalorien erleichtert.
LG, Noni
LG, Noni
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 01.04.2009 13:23
Hallo,
kann ich die falsche Sahne auch nehmen wenn ich die 10 Min Scharzwälder-Kirsch hier aus CK machen möchte?
Sonntags steht bei uns meistens Besuch an und ich biete gerne selbst gemachten Kuchen an, nur darf der nie so gehaltvoll sein.
Viele Grüße
Hagebutte
kann ich die falsche Sahne auch nehmen wenn ich die 10 Min Scharzwälder-Kirsch hier aus CK machen möchte?
Sonntags steht bei uns meistens Besuch an und ich biete gerne selbst gemachten Kuchen an, nur darf der nie so gehaltvoll sein.
Viele Grüße
Hagebutte
tini_007
sagt:
sagt: 07.05.2009 12:14
Ich würde ja zu gerne wissen, ob das auch mit Sojamilch klappt - hat das schon jemand ausprobiert?
Ilbu
sagt:
sagt: 19.06.2009 17:08
Ich habe das Rezept auch schon ausprobiert und muß sagen, daß es geschmacklich so pur zu Erdbeeren eher nicht zu empfehlen ist.
Vielleicht mit anderen fettarmen Sahnevarianten aus dem Laden mischen. Dadurch kann man ja schon auf einige Kalorien verzichten.
Für Torten kann ich es mir allerdings recht gut als Ersatz so zwischen zwei Tortenböden vorstellen.
Ansonsten funktioniert es genauso, wie im Rezept beschrieben.
LG Ilbu
Vielleicht mit anderen fettarmen Sahnevarianten aus dem Laden mischen. Dadurch kann man ja schon auf einige Kalorien verzichten.
Für Torten kann ich es mir allerdings recht gut als Ersatz so zwischen zwei Tortenböden vorstellen.
Ansonsten funktioniert es genauso, wie im Rezept beschrieben.
LG Ilbu
25.09.2009 16:34
Hallo!
Tolle Alternative! Bei mir wurde sie - trotz über Nacht im Kühlschrank und Sahnesteif - nicht richtig fest sondern eher cremig. Habe sie dann mit Löffelbisquits, Kaffee, Schuss Amaretto und Kakao zu einer Art "Leicht-Tiramisu-Dessert" verarbeitet.
Übrigens, wenn man einen Teil der Milch abnimmt und das Mehl damit in einem Shaker schüttelt und dann in die restliche Milch einrührt, klumpt das garantiert nicht.
LG Sabine
Tolle Alternative! Bei mir wurde sie - trotz über Nacht im Kühlschrank und Sahnesteif - nicht richtig fest sondern eher cremig. Habe sie dann mit Löffelbisquits, Kaffee, Schuss Amaretto und Kakao zu einer Art "Leicht-Tiramisu-Dessert" verarbeitet.
Übrigens, wenn man einen Teil der Milch abnimmt und das Mehl damit in einem Shaker schüttelt und dann in die restliche Milch einrührt, klumpt das garantiert nicht.
LG Sabine
Carolin2910
sagt:
sagt: 24.10.2009 11:40
Hallo,
vielen Dank für die gute Idee ich war schon länger auf der Suche nach einem Sahneersatz!
LG Carolin
vielen Dank für die gute Idee ich war schon länger auf der Suche nach einem Sahneersatz!
LG Carolin
maroccuisine
sagt:
sagt: 12.12.2009 23:42
mich würde intressieren ob man das auch mit sojamilch zubereiten kann?
derdrolligedani
sagt:
sagt: 22.03.2010 10:44
Dieser Sahneersatz ist wirklich eine feine Sache! Wollte erst gar nicht glauben, dass man Sahne so einfach ersetzen/selbst herstellen kann. Schmeckt aber sehr gut und lässt sich 1a weiterverarbeiten!
Habe die aufgekochte Magermilch auf Raumtemperatur kühlen lassen, dann in den Kühlschrank gestellt und konnte schon nach kaum 2h damit weiterarbeiten!
Daumen hoch!
Habe die aufgekochte Magermilch auf Raumtemperatur kühlen lassen, dann in den Kühlschrank gestellt und konnte schon nach kaum 2h damit weiterarbeiten!
Daumen hoch!
hibiscusbloom
sagt:
sagt: 27.03.2010 10:04
Hallihallo,
sagt mal, wie lange muss man denn die falsche Sahne schlagen damit sie richtig steif wird?
Ich hab sie ausprobiert, hab mich dann 3 (!!!) Tage nicht getraut, sie wieder aus dem Kühlschrank rauszunehmen (beim ersten Mal ists gar nix geworden) und dann aufgeschlagen. Sie ist so mittelfest geworden, aber ich wollte sie nun auch nicht zuuu lange schlagen, nicht dass sie wieder zusammenfällt?!
Ich bin jedenfalls total begeistert, da mir echte Sahne immer vieeeel zu schwer ist. Das ist super und hält sich, wie man sieht, sogar mehrere Tage im Kühlschrank ;)
Super Sache. Hab allerdings nur ein Viertel gemacht, bin ja n Singlehaushalt.
Von mir gibts auf jeden Fall 5 Sternchen.
sagt mal, wie lange muss man denn die falsche Sahne schlagen damit sie richtig steif wird?
Ich hab sie ausprobiert, hab mich dann 3 (!!!) Tage nicht getraut, sie wieder aus dem Kühlschrank rauszunehmen (beim ersten Mal ists gar nix geworden) und dann aufgeschlagen. Sie ist so mittelfest geworden, aber ich wollte sie nun auch nicht zuuu lange schlagen, nicht dass sie wieder zusammenfällt?!
Ich bin jedenfalls total begeistert, da mir echte Sahne immer vieeeel zu schwer ist. Das ist super und hält sich, wie man sieht, sogar mehrere Tage im Kühlschrank ;)
Super Sache. Hab allerdings nur ein Viertel gemacht, bin ja n Singlehaushalt.
Von mir gibts auf jeden Fall 5 Sternchen.
maza87
sagt:
sagt: 23.05.2011 13:17
Hallo zusammen
Weiss jemand ob man mit dieser falschen Schlagsahne auch die fetthaltige Schlagsahne bei selbst gemachtem Eis ersetzen kann und wie sich das auf den Geschmack auswirkt?
Weiss jemand ob man mit dieser falschen Schlagsahne auch die fetthaltige Schlagsahne bei selbst gemachtem Eis ersetzen kann und wie sich das auf den Geschmack auswirkt?
mause1991
sagt:
sagt: 09.06.2011 22:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen, hab ein paar Tricks auf lager,damit die Sahne einen besseren Stand hat und schön luftig ist,ohne das die Flüssigkeit so schnell austretet:
-Die Sáhne sollte mind. 1 Tag stehen (die Enzyme verändern sich laufe der Zeit noch)
-Die Geräte sowohl auch die Sahne muss kühl sein (das härtet das Fett,auch in dieser falschen Sahne ist ein bisschen Fett!)
-Stärke,Sahnesteif,etc. verhilft die Sahne einen besseren Stand zu bekommen und das nicht so schnell die Flüssigkeit austritt.
Davon ab, es ist super,kenn es bereits aus meiner Konditorei, da wir die auch herstellen wenn Diabetiker,etc. bei uns bestellen.
-Die Sáhne sollte mind. 1 Tag stehen (die Enzyme verändern sich laufe der Zeit noch)
-Die Geräte sowohl auch die Sahne muss kühl sein (das härtet das Fett,auch in dieser falschen Sahne ist ein bisschen Fett!)
-Stärke,Sahnesteif,etc. verhilft die Sahne einen besseren Stand zu bekommen und das nicht so schnell die Flüssigkeit austritt.
Davon ab, es ist super,kenn es bereits aus meiner Konditorei, da wir die auch herstellen wenn Diabetiker,etc. bei uns bestellen.
karamellelfe
sagt:
sagt: 20.08.2011 15:44
Hallo,
finde das Rezept echt interessant. Würde gerne wissen ob ich Vollkornmehl nehmen kann.
Bitte um Antwort.
Glg,
karamellelfe
finde das Rezept echt interessant. Würde gerne wissen ob ich Vollkornmehl nehmen kann.
Bitte um Antwort.
Glg,
karamellelfe
Vroni1989
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:26
Hallo,
ich habs jetzt endlich mal ausprobiert und bin begeistert.
Schmeckt auch mit 0,1%iger Milch wirklich gut, ist dadurch unheimlich leicht, passt :-)
Das Schlagen hat auch gut geklappt, wie stabil jetzt die Verzierungen auf der Torte sind, wird sich noch zeigen...
Lohnt sich aber wirklich!!!
LG
ich habs jetzt endlich mal ausprobiert und bin begeistert.
Schmeckt auch mit 0,1%iger Milch wirklich gut, ist dadurch unheimlich leicht, passt :-)
Das Schlagen hat auch gut geklappt, wie stabil jetzt die Verzierungen auf der Torte sind, wird sich noch zeigen...
Lohnt sich aber wirklich!!!
LG
freedream
sagt:
sagt: 15.03.2012 10:20
Super, ich bin begeistert. Da ich mit Schlagsahne wirklich meine Probleme habe. Nicht nur wegen der Kalorien. Sie ist mir einfach zu fett. Ich habe die Sahne auch schon nach 4 Stunden mit ein bißchen Sahnesteif aufgeschlagen und sie wurde schön cremig. Meine Tochter hat sie auch probiert und hatte an dem Geschmack nichts auszusetzen. Nur an der etwas cremigeren Konsistenz. Aber das nächste Mal probiere ich es einfach mal mit Gelierzucker, wie in einem anderen Beitrag beschrieben.
Zur Weiterverwendung in Torten etc. ist es allemal toll, denn bei Rezepten wo ich etwas von 500 oder 750 ml Sahne lese, lasse ich normalerweise die Finger.
LG und danke Claudia
Zur Weiterverwendung in Torten etc. ist es allemal toll, denn bei Rezepten wo ich etwas von 500 oder 750 ml Sahne lese, lasse ich normalerweise die Finger.
LG und danke Claudia
youdid91 
sagt:
sagt: 25.05.2012 23:36
Hey,
habe die "Sahne" ausprobiert, und bin begeistert hätte nicht gedacht, dass es funktioniert=)
echt toll!!!
LG
habe die "Sahne" ausprobiert, und bin begeistert hätte nicht gedacht, dass es funktioniert=)
echt toll!!!
LG
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Habe gerade Deine falsche Schlagsahne gekocht. Möchte sie aber heute abend schon verwerten!
Deshalb die Frage: Muß die Milchmischung unbedingt bis zum nächsten Tag stehen, oder reicht es, daß sie gut ausgekühlt ist?
LG
kakkadu
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