| Linsengemüse
WW 4 P
)
| 4 | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stange/n | Bleichsellerie |
| 1 Wurzel | Petersilie |
| 2 TL | Öl |
| 120 g | Linsen, trocken |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Wein, weiß, trocken (ersatzweise Balsamico) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Sellerie und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in erhitztem Öl anbraten, restliche Gemüsewürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitrösten. Linsen mit Thymianzweigen und Lorbeerblatt sowie Brühe und Wein zum Gemüse geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
Das Linsengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geöffnetem Deckel weitere 5 Minuten einkochen lassen. Thymianzweige und Lorbeerblatt entfernen und das Gemüse mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Linsengemüse schmeckt besonders gut zu gebratenem Fleisch oder knusprigem Brot.
Das Linsengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei geöffnetem Deckel weitere 5 Minuten einkochen lassen. Thymianzweige und Lorbeerblatt entfernen und das Gemüse mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Linsengemüse schmeckt besonders gut zu gebratenem Fleisch oder knusprigem Brot.
Kommentare anderer Nutzer
FrauDominique 
sagt:
sagt: 24.01.2010 21:16
Schöne Beilage und einfach gemacht! Ich habe dieses mal Kartoffeln statt Möhren und Sellerie zugegeben. Ein prima gesunder Sattmacher!
20.07.2010 11:25
Hallo mamatuktuk,
bei mir gab es gestern das Linsengemüse mit Hühnerbrust und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Leider habe ich keine Petersilienwurzel bekommen, so daß ich etwas mehr Stangensellerie genommen habe.
Ein Bild habe ich hochgeladen. Danke fürs Einstellen.
LG Andrea
bei mir gab es gestern das Linsengemüse mit Hühnerbrust und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Leider habe ich keine Petersilienwurzel bekommen, so daß ich etwas mehr Stangensellerie genommen habe.
Ein Bild habe ich hochgeladen. Danke fürs Einstellen.
LG Andrea
18.07.2011 13:09
hallo!
Habe es heute nachgemacht mit normalem Sellerie - Suppengrün also -
und noch mit Majoran abgeschmeckt - köstlich!! LG LuLi
Habe es heute nachgemacht mit normalem Sellerie - Suppengrün also -
und noch mit Majoran abgeschmeckt - köstlich!! LG LuLi
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ich habe Möhren und Porree genommen, das hat auch wunderbar geschmeckt.
Dazu gab es gebratenen Fisch.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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