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Bergische Waffeln
Zutaten
| 150 g | Butter, weich |
| 60 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 400 g | Mehl, ca. |
| Puderzucker | |
| Öl, oder Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer sehr schaumigen Masse schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einarbeiten. Den Waffelteig anschließend etwa 20 Minuten quellen lassen.
Das Waffeleisen auf der mittleren Stufe vorheizen.
Beide Backflächen dünn mit Öl oder Butter einstreichen.
3-4 EL Teig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen.
Die Waffeln nacheinander in je 3 - 5 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passen Milchreis und Zucker und Zimt oder angedickte warme Sauerkirschen.
Und natürlich unentbehrlich zur Bergischen Kaffeetafel.
Den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einer sehr schaumigen Masse schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einarbeiten. Den Waffelteig anschließend etwa 20 Minuten quellen lassen.
Das Waffeleisen auf der mittleren Stufe vorheizen.
Beide Backflächen dünn mit Öl oder Butter einstreichen.
3-4 EL Teig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen.
Die Waffeln nacheinander in je 3 - 5 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passen Milchreis und Zucker und Zimt oder angedickte warme Sauerkirschen.
Und natürlich unentbehrlich zur Bergischen Kaffeetafel.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
deine Waffeln gab gestern bei uns! Leider kamen sie Geschmacklich nicht an. Sie waren sehr fest und hatten zu wenig Geschmack.
LG Tanja
deine Waffeln gab gestern bei uns! Leider kamen sie Geschmacklich nicht an. Sie waren sehr fest und hatten zu wenig Geschmack.
LG Tanja
Hallo Axel,
genau so mache ich meine Waffel auch, vor allen mit Milchreis mit Zimt und Zucker.
Nehme aber etwas mehr Milch.
Gruß Friedhelm
genau so mache ich meine Waffel auch, vor allen mit Milchreis mit Zimt und Zucker.
Nehme aber etwas mehr Milch.
Gruß Friedhelm
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tanja0471
08.01.2009 22:50 Uhr