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Spinat - Cannelloni mit Pinienkernen
Zutaten
| 300 g | Spinat (Rahmspinat) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 400 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 75 g | Feta-Käse |
| 50 g | Käse, gerieben |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 16 | Cannelloni |
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rahmspinat auftauen lassen. Knoblauch schälen und klein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Knoblauch darin glasig dünsten.
Tomaten in Würfel schneiden und mit den Kräutern und dem Tomatenmark in den Topf zum Knoblauch geben. Zum kochen bringen und dann ca. 15 min vor sich hinkochen lassen. Vorher noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200° C vorheizen.
Rahmspinat in einen Topf geben und erhitzen. Dazu Feta (in Würfeln), ger. Käse und die Pinienkerne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rahmspinat-Käse-Masse in die Cannelloni füllen. Dann die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Cannelloni darauf verteilen.
Die restliche Sauce über die Cannelloni geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Ca. 20 min im Ofen backen.
Tomaten in Würfel schneiden und mit den Kräutern und dem Tomatenmark in den Topf zum Knoblauch geben. Zum kochen bringen und dann ca. 15 min vor sich hinkochen lassen. Vorher noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200° C vorheizen.
Rahmspinat in einen Topf geben und erhitzen. Dazu Feta (in Würfeln), ger. Käse und die Pinienkerne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rahmspinat-Käse-Masse in die Cannelloni füllen. Dann die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Cannelloni darauf verteilen.
Die restliche Sauce über die Cannelloni geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Ca. 20 min im Ofen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mit diesem Rezept werde ich meine Gäste beglücken - das klingt sehr vielversprechend!!
Habe das Rezept heute Abend ausprobiert. Meine Gäste und ich waren begeistert! Habe allerdings etwas mehr Käse genommen, hmmm echt lecker.
:-) Das ist auch eines meiner Lieblingsrezepte. Wichtig ist, dass die Tomaten aus der Dose sind. Ich nehme immer ganz einfach die Pizzatomaten. Leider wird es mit "echten" Tomaten viel zu wässerig.
Mit den obigen Mengen fülle ich etwa 15 Cannelloni. Ich verdoppele allerdings die Menge für die Tomatensauce, denn ich liebe Sauce und finde es sonst etwas knapp bemessen. Die Pinienkerne müssen nicht sein, aber sie geben dem Ganzen einfach mehr Pfiff.
Mit den obigen Mengen fülle ich etwa 15 Cannelloni. Ich verdoppele allerdings die Menge für die Tomatensauce, denn ich liebe Sauce und finde es sonst etwas knapp bemessen. Die Pinienkerne müssen nicht sein, aber sie geben dem Ganzen einfach mehr Pfiff.
Wir lieben das Rezept und können nicht genug davon bekommen.
Die Pinienkerne schmecken noch besser, wenn man sie vorher leicht anbrät.
Wir machen noch gerne Pfeffer auf den Käse.
Die Pinienkerne schmecken noch besser, wenn man sie vorher leicht anbrät.
Wir machen noch gerne Pfeffer auf den Käse.
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namily
30.12.2003 00:55 Uhr