| Bunter Couscous - Salat
Ohne Kochen! Ganz einfach und lecker, prima vorzubereiten!
)
| 500 g | Couscous |
| 2 | Tomate(n), fein gewürfelt |
| ½ | Salatgurke(n), fein gewürfelt |
| 1 kl. Glas | Oliven, schwarze, ohne Stein, in Scheiben geschnitten |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt (oder alternativ Zitronensaft) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Käse (Feta oder Gouda) |
Zubereitung
Couscous, Tomaten, Gurken und Oliven mischen. Der Couscous muss vorher nicht gekocht werden!
Das Olivenöl darüber träufeln, die Zitrone auspressen und den Saft zum Salat geben. Salzen und pfeffern, gut umrühren.
Nun muss der Salat mindestens drei Stunden ziehen. Durch die Flüssigkeit des Öls, der Zitrone und der Gemüse (Gurke, Tomate), quillt der Couscous etwas auf.
Wer mag, kann vor dem Servieren nun noch kleine Fetakäsewürfel oder in kleine Stücke geschnittene Goudascheiben hinzufügen.
Wem der Salat zu trocken ist, der isst dazu etwas Naturjoghurt oder rührt sich ein Dressing nach Gusto dazu. Meines Erachtens ist aber gerade der etwas kernig-körnige Geschmack in Verbindung mit den frischen Zutaten das Leckere an diesem Salat!
Das Olivenöl darüber träufeln, die Zitrone auspressen und den Saft zum Salat geben. Salzen und pfeffern, gut umrühren.
Nun muss der Salat mindestens drei Stunden ziehen. Durch die Flüssigkeit des Öls, der Zitrone und der Gemüse (Gurke, Tomate), quillt der Couscous etwas auf.
Wer mag, kann vor dem Servieren nun noch kleine Fetakäsewürfel oder in kleine Stücke geschnittene Goudascheiben hinzufügen.
Wem der Salat zu trocken ist, der isst dazu etwas Naturjoghurt oder rührt sich ein Dressing nach Gusto dazu. Meines Erachtens ist aber gerade der etwas kernig-körnige Geschmack in Verbindung mit den frischen Zutaten das Leckere an diesem Salat!
Kommentare anderer Nutzer
Kochschnuck 
sagt:
sagt: 27.05.2008 19:22
Gruselviech 
sagt:
sagt: 07.06.2009 23:26
Ich habe den Salat gerade noch gemacht und das Rezept etwas abgeändert/improvisiert. Aufgrund dessen dass mit dir Zeit fehlte habe ich den Couscous zunächst einige Minuten in heisser Gemüsebrühe quellen lassen. An Zutaten habe ich hinzugegeben:klein geschnittene Gurkenscheiben, viel Mais, eine Tomate, etwas rote Paprika, Frühlingszwiebel, Butterkäse in Scheiben geschnitten
Das Dressing habe ich folgendermassen variiert: Olivenöl, Zitronensaft, Salz u. Pfeffer, Menge nach Gefühl, dazu jedoch noch Balsamico Essig rosé, frischer Schnittlauch, Zitronengras, etwas Salatgewürzmischung, etwas Petersilie, Knoblauch und eine kleine Menge Süssstoff. Es schmeckt mir sehr gut, wird jedoch ausgebaut :) Ich musste ja nun nehmen, was an Zuataten da war.
Das Foto lade ich noch hoch, auch wenn ich jetzt nicht dekoriert habe.
Das Dressing habe ich folgendermassen variiert: Olivenöl, Zitronensaft, Salz u. Pfeffer, Menge nach Gefühl, dazu jedoch noch Balsamico Essig rosé, frischer Schnittlauch, Zitronengras, etwas Salatgewürzmischung, etwas Petersilie, Knoblauch und eine kleine Menge Süssstoff. Es schmeckt mir sehr gut, wird jedoch ausgebaut :) Ich musste ja nun nehmen, was an Zuataten da war.
Das Foto lade ich noch hoch, auch wenn ich jetzt nicht dekoriert habe.
TheCassy
sagt:
sagt: 28.10.2010 11:14
Also ich fand das Rezept richtig spitze! :)
Lecker, lecker , lecker. Mehr kann ich dazu nicht sagen.
Wird Zeit, dass ich´s demnächst wieder mache!:)
Vielen Dank!
Lecker, lecker , lecker. Mehr kann ich dazu nicht sagen.
Wird Zeit, dass ich´s demnächst wieder mache!:)
Vielen Dank!
Puette
sagt:
sagt: 09.03.2011 10:47
Der Salat war einfach fantastisch..einfach in der Zubereitung und super lecker..ich hab noch Paprika, Mais und frische Kräuter dazugegeben..
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ICh hab heute diesen Salat gemacht und ich muss sagen, er war wirklich lecker!!! Er hat mir nach dem Ziehen so gut geschmeckt, dass ich ganz vergessen hab, den Feta dazu zugeben, allerdings hat er mir nicht gefehlt. Der Couscous war gar nicht mehr hart und super lecker!
Bild wieder hochgeladen!
Danke, Sandra
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