Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Zucker mit 1 EL Butter in einer Pfanne zum karamellisieren bringen. Das noch flüssige Karamell über jede einzelne Banane gießen. Das Marzipan dünn ausrollen und daraus Kreise im Durchmesser von 2 cm ausschneiden. Die Marzipanscheiben auf die Karamellbananen legen. Ein kleines Ananasstückchen auf den Banane-Karamell-Marzipanturm legen.
Die Schokostreusel über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die flüssige Sahne unterrühren, so dass eine Schokoladensauce entsteht.

Auf 4 Serviertellern jeweils eine Kugel von dem roten Eis legen. Daneben den Bananenturm stellen. Alles mit der Schokoladensauce übergießen. Zum Schluss jeweils 1 Limonenscheibe schräg in das Eis stecken und servieren.