| Dicke Bohnen mit Garnelen
)
| 450 g | Bohnen, dicke |
| 2 EL | Öl |
| 8 Scheibe/n | Schinken, Serrano- |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Garnele(n), küchenfertige |
| 125 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 TL | Brühe, gekörnte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Dicke Bohnen blanchieren und pellen, so dass nur die grünen Kerne übrig bleiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin kross braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit den Garnelen im verbliebenen Bratfett braten. Bohnenkerne dazugeben, mit Wein ablöschen und mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Garnelen und Serrano auf einem Teller anrichten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken darin kross braten, herausnehmen und beiseite stellen.
Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit den Garnelen im verbliebenen Bratfett braten. Bohnenkerne dazugeben, mit Wein ablöschen und mit Brühe, Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Garnelen und Serrano auf einem Teller anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
05.12.2009 20:00
Perfekt!
Einfach und gut. Wir haben dazu frische riesige Riesengarnelen *grins* aus Wildfang verwendet. Die Bohnen hatte ich selbst gepalt und eingefroren, gewürzt mit frischen Kräutern.
Grüßchen,
Grassi
Einfach und gut. Wir haben dazu frische riesige Riesengarnelen *grins* aus Wildfang verwendet. Die Bohnen hatte ich selbst gepalt und eingefroren, gewürzt mit frischen Kräutern.
Grüßchen,
Grassi
29.07.2011 21:24
Hallo,
obwohl mich die Mengenangabe der Dicken Bohnen irritierte, gebe ich wegen des perfekten Zusammenspiels der Zutaten 5 *****.
Ich habe für 2 Personen 1,5 kg Dicken Bohnen gekauft, das ergab nach Palen, Blanchieren und Pellen 250gr reine Bohnenkerne = 125gr pro Nase, was auch genau passte.
Das fertige Gericht sah genauso aus wie auf dem Foto von sp1904, einfach appetitanregend und war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Claudia
obwohl mich die Mengenangabe der Dicken Bohnen irritierte, gebe ich wegen des perfekten Zusammenspiels der Zutaten 5 *****.
Ich habe für 2 Personen 1,5 kg Dicken Bohnen gekauft, das ergab nach Palen, Blanchieren und Pellen 250gr reine Bohnenkerne = 125gr pro Nase, was auch genau passte.
Das fertige Gericht sah genauso aus wie auf dem Foto von sp1904, einfach appetitanregend und war auch sehr lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG Claudia
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Wir haben nur noch zusätzlich zum Knoblauch, frische Thymian- u Rosmarinzweige mitgebraten. Dafür dann die Brühe weggelassen. Dazu gabs bei uns Vollkornbaguette. Ein sättigendes u nicht zu schwer im Magen liegendes Essen!
Lieben Gruß =)
Sabrina
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