Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Gurken - Salat
exotischer, frischer Salat, besonders lecker im Sommer
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Ananas |
| Chilisauce, süße | |
| Zitronensaft oder Weißweinessig | |
| Petersilie, gehackte | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit dem Löffel ausschaben und in dünne Scheiben schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und in ähnlich große Scheiben schneiden. Beides vermengen.
Aus Sweet Chili Sauce, Zitronensaft oder Weißweinessig, gehackter Petersilie und wenig Olivenöl eine Soße mischen und den Salat damit vermischen. Sofort servieren.
Die Salatsoße kann man ganz nach Geschmack machen und die Menge nach Menge der geschnittenen Zutaten bemessen. Sie darf ruhig etwas dicker sein, da ja die Gurke und die Ananas noch Saft abgeben und sie verdünnen. Wichtig ist auf jeden Fall, dass Ananas und Gurke reif sind und einen guten Eigengeschmack haben.
Aus Sweet Chili Sauce, Zitronensaft oder Weißweinessig, gehackter Petersilie und wenig Olivenöl eine Soße mischen und den Salat damit vermischen. Sofort servieren.
Die Salatsoße kann man ganz nach Geschmack machen und die Menge nach Menge der geschnittenen Zutaten bemessen. Sie darf ruhig etwas dicker sein, da ja die Gurke und die Ananas noch Saft abgeben und sie verdünnen. Wichtig ist auf jeden Fall, dass Ananas und Gurke reif sind und einen guten Eigengeschmack haben.
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Kommentare anderer Nutzer
Eisbaer_20 
sagt:
sagt: 29.07.2008 19:40
Hallo zusammen!
Erstmal möchte ich dem Rezepte-Verfasser mein Lob aussprechen.
Der Salat ist super fruchtig, leicht und hat mit der Chili-Sauce genau die richtige Schärfe. Würde sicher auch bei jeder Grillfete gut ankommen.
Mir wär da noch eingefallen, dass man diesen Salat sicher in einer ausgehöhlten Ananashälfte serviern könnte (so mit Schirmchen und Ananasrad am Rand).
4 Sternchen lass ich auch noch da!!
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
Erstmal möchte ich dem Rezepte-Verfasser mein Lob aussprechen.
Der Salat ist super fruchtig, leicht und hat mit der Chili-Sauce genau die richtige Schärfe. Würde sicher auch bei jeder Grillfete gut ankommen.
Mir wär da noch eingefallen, dass man diesen Salat sicher in einer ausgehöhlten Ananashälfte serviern könnte (so mit Schirmchen und Ananasrad am Rand).
4 Sternchen lass ich auch noch da!!
LG und guten Hunger
vom Eisbaeren
29.07.2008 19:43
Tausend Dank lieber Eisbär,
und wenn Du noch ein Foto hättest, wäre ich Dir doppelt dankbar um dieses Grusel-Foto zu überdecken. Leider wurde hier nur ein Drittel der Zutaten verwendet und dann das Rezept schlecht kommentiert. Und das Ganze noch mit diesem traurigen Foto gekrönt.
Das hat dieses tolle Rezept wirklich nicht verdient. Ich habe es vom Chefkoch des Grand Hyatt in Muskat und wünsche mir jetzt gerade den Heul-Smiley.....
lg
bushcook
und wenn Du noch ein Foto hättest, wäre ich Dir doppelt dankbar um dieses Grusel-Foto zu überdecken. Leider wurde hier nur ein Drittel der Zutaten verwendet und dann das Rezept schlecht kommentiert. Und das Ganze noch mit diesem traurigen Foto gekrönt.
Das hat dieses tolle Rezept wirklich nicht verdient. Ich habe es vom Chefkoch des Grand Hyatt in Muskat und wünsche mir jetzt gerade den Heul-Smiley.....
lg
bushcook
08.09.2008 21:47
Hallo Bushcook,
habe das Rezept am Wochenende im Rahmen eines kleinen Menüs zum Geburtstag meiner Schwester als Vorspeisen-Salat eingebaut.
Dieser Salat war super lecker, selbst mein nicht alles essender Schwager hat ihn gegessen.
Vielen Dank für das Rezept.
Habe ein Foto hoch geladen, bin aber ziemlich talentfrei im anrichten und fotografieren.
Hoffe es gefällt dennoch.
LG
Chyna
habe das Rezept am Wochenende im Rahmen eines kleinen Menüs zum Geburtstag meiner Schwester als Vorspeisen-Salat eingebaut.
Dieser Salat war super lecker, selbst mein nicht alles essender Schwager hat ihn gegessen.
Vielen Dank für das Rezept.
Habe ein Foto hoch geladen, bin aber ziemlich talentfrei im anrichten und fotografieren.
Hoffe es gefällt dennoch.
LG
Chyna
italialady 
sagt:
sagt: 14.04.2009 13:51
Hallo,
ich habe da mal eine Frage.
Ist mit süße Chilisauce die chinesische oder die Grillsauce von Knorr oder andern Firmen gemeint?
Ich würden den Salat gerne machen.
LG Italialady
ich habe da mal eine Frage.
Ist mit süße Chilisauce die chinesische oder die Grillsauce von Knorr oder andern Firmen gemeint?
Ich würden den Salat gerne machen.
LG Italialady
14.04.2009 15:06
italialady
sagt:
sagt: 15.04.2009 13:22
Hallo bushcook,
Danke für die schnelle Antwort.
Werde für morgen abend alles besorgen und ihn machen.
Ciao und LG
Italialady
Danke für die schnelle Antwort.
Werde für morgen abend alles besorgen und ihn machen.
Ciao und LG
Italialady
Chocolatemouse 
sagt:
sagt: 03.01.2010 12:54
Hallo Bushcook,
ich habe den Salat ausprobiert und finde ihn sehr lecker. Er ist herrlich schnell gemacht, benötigt nicht viele Zutaten und schmeckt dennoch ganz besonders. So liebe ich Rezepte.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Chocolatemouse
ich habe den Salat ausprobiert und finde ihn sehr lecker. Er ist herrlich schnell gemacht, benötigt nicht viele Zutaten und schmeckt dennoch ganz besonders. So liebe ich Rezepte.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Chocolatemouse
Exoticqueen
sagt:
sagt: 21.03.2010 08:39
Das ist mal ein Gurkensalat den man noch nicht kannte und wie ich finde auch ganz gut schmeckt !!!!!
LG Exoticqueen
LG Exoticqueen
derdrolligedani 
sagt:
sagt: 08.07.2010 13:31
Heyho alle miteinander!
Der Salat schmeckt wirklich lecker und die Kombination von Gurke und Ananas ist grade im Sommer angenehmen frisch.
Allerdings sollte man den Hinweis, Sauce und Salat erst kurz vor dem Servieren zusammenzubringen, ernstnehmen. Sonst lassen Gurke und Ananas (extrem) viel Wasser und schwimmen am Ende des Abends stark verdünnter Chili-Sauce ;-)
Lg
Der Salat schmeckt wirklich lecker und die Kombination von Gurke und Ananas ist grade im Sommer angenehmen frisch.
Allerdings sollte man den Hinweis, Sauce und Salat erst kurz vor dem Servieren zusammenzubringen, ernstnehmen. Sonst lassen Gurke und Ananas (extrem) viel Wasser und schwimmen am Ende des Abends stark verdünnter Chili-Sauce ;-)
Lg
08.07.2010 15:12
marsupilami72 
sagt:
sagt: 08.08.2010 17:23
Ich habe den Salat am Wochenende zum Grillen gemacht und er ist sehr gut angekommen.
Ich habe für den Salat die geschnittenen Ananas aus der Dose genommen (gut abtropfen lassen!) - nachdem ich einmal eine Ananas von Hand zerlegt habe und es nicht wesentlich anders schmeckt, tue ich mir die Schnitzerei nicht noch mal an ;)
Allerdings ist die Menge für 4 Personen etwas wenig. Das nächste Mal werde ich die doppelte Menge machen - das geht garantiert weg.
LG,
Marsupilami72
Ich habe für den Salat die geschnittenen Ananas aus der Dose genommen (gut abtropfen lassen!) - nachdem ich einmal eine Ananas von Hand zerlegt habe und es nicht wesentlich anders schmeckt, tue ich mir die Schnitzerei nicht noch mal an ;)
Allerdings ist die Menge für 4 Personen etwas wenig. Das nächste Mal werde ich die doppelte Menge machen - das geht garantiert weg.
LG,
Marsupilami72
08.08.2010 17:51
Hallo,
danke für den netten Kommentar. Es tut mir leid, daß Du noch nie eine frische Ananas gegessen hast, die wirklich gut war.
Ich wünsche Dir, daß Du mal eine bekommst, die reif ist. Das Geschmackserlebnis ist unvergleichlich und eine Dose ist davon Lichtjahre entfernt.
lg
bushcook
danke für den netten Kommentar. Es tut mir leid, daß Du noch nie eine frische Ananas gegessen hast, die wirklich gut war.
Ich wünsche Dir, daß Du mal eine bekommst, die reif ist. Das Geschmackserlebnis ist unvergleichlich und eine Dose ist davon Lichtjahre entfernt.
lg
bushcook
marsupilami72
sagt:
sagt: 08.08.2010 18:28
Das mit der Ananas bitte nicht falsch verstehen: natürlich schmeckt es mit einer frischen Ananas besser - die, die ich damals hatte, war auch reif und sehr lecker.
Allerdings ist es halt schon ein ziemlicher Aufwand, eine frische Ananas zu zerlegen - da ist die Dose durchaus eine Alternative (vor allem, wenn man unter Zeitdruck steht).
Allerdings ist es halt schon ein ziemlicher Aufwand, eine frische Ananas zu zerlegen - da ist die Dose durchaus eine Alternative (vor allem, wenn man unter Zeitdruck steht).
25.02.2011 20:13
Hallo bushcook,
ich habe Deinen leckeren Salat aus dem Oman in einer halben Ananas serviert und Sesamtofu dazu gebraten.So war es ein vegetarisches Abendessen.
Eine Frage: Ich hatte nur thailändische Sweet Chili Sauce.Die chinesische kenne ich nicht.Ist das ein großer Unterschied?
Ach ja-oben erwähntes "Schirmchen" an der Ananas habe ich weggelassen ;-)
LG EVA
ich habe Deinen leckeren Salat aus dem Oman in einer halben Ananas serviert und Sesamtofu dazu gebraten.So war es ein vegetarisches Abendessen.
Eine Frage: Ich hatte nur thailändische Sweet Chili Sauce.Die chinesische kenne ich nicht.Ist das ein großer Unterschied?
Ach ja-oben erwähntes "Schirmchen" an der Ananas habe ich weggelassen ;-)
LG EVA
25.02.2011 20:15
18.03.2011 21:28
Hat prima gepasst.Danke für Deine Antwort.
Das Ergebnis siehst Du oben.
LG EVA
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LG EVA
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vielen Dank für diesen kleinen Vorspeisensalat. Tolle Idee, hat lecker geschmeckt.
Habe das Dressing noch mit Honig abgeschmeckt und auf Radiccio und grünem Salat angerichtet.
Ist sehr gut angekommen.
Viele Grüße
JaSi
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