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Mini Hackbällchen
ideal für Party und Fingerfood, ergibt etwa 30 Stück.
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch |
| 100 g | Quark, Magerstufe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Eiweiß |
| 1 EL | Mohn oder Mandelblättchen oder Sesam |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Paprikapulver | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch mit den Gewürzen abschmecken, die fein gewürfelte Zwiebel und den Quark dazugeben und gut vermengen.
Aus dem Fleischteig walnussgroße Bällchen formen und in Öl ca. 4 Minuten braten.
Noch warm in Eiweiß wenden und dann mit Mohn , Sesam oder Mandelblättchen panieren.
Zurück in die Pfanne geben und nochmal ein bisschen rösten.
Aus dem Fleischteig walnussgroße Bällchen formen und in Öl ca. 4 Minuten braten.
Noch warm in Eiweiß wenden und dann mit Mohn , Sesam oder Mandelblättchen panieren.
Zurück in die Pfanne geben und nochmal ein bisschen rösten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ebusch!Ein wunderschönes Rezept! Ich mache meist Hackfleisch mit Quark an, für Trennköstler besonders gut geeignet! Und Brötchen oder/oder Paniermehl sind absolut nicht notwendig.
Und die Idee mit dem Eiweiß, um Mohn oder Sesam haften zu lassen, die ist genial!
Kann das Rezept nur empfehlen!
LG Emmy - Ly
Danke Emmy-LY,
das du das Rezept nicht ungeniesbar findest :-)
Man hat sich auch bei mir entschuldigt :-)
er mag halt keinen Quark im Hackfleisch :-D
Na ja, aber anderen kann es ja gut schmecken !!!
LG
Eva
das du das Rezept nicht ungeniesbar findest :-)
Man hat sich auch bei mir entschuldigt :-)
er mag halt keinen Quark im Hackfleisch :-D
Na ja, aber anderen kann es ja gut schmecken !!!
LG
Eva
Hallo Eva ,
ich habe die Hackbällchen mit Thazziki - Dip , als Fingerfood zum WM Fernsehabend aufgestellt .
Da ich noch Quark im Kühlschrank hatte , habe ich sie gleich mal ausprobiert. Ich kannte diese Fariante zwar noch nicht , aber sie haben uns allen prima geschmeckt . Ich habe sie auch mit Sesam paniert und die Fleischmasse noch zusätzlich mit einer Kefta Gewürzmischung gewürzt .
Liebe Grüsse
Gina
ich habe die Hackbällchen mit Thazziki - Dip , als Fingerfood zum WM Fernsehabend aufgestellt .
Da ich noch Quark im Kühlschrank hatte , habe ich sie gleich mal ausprobiert. Ich kannte diese Fariante zwar noch nicht , aber sie haben uns allen prima geschmeckt . Ich habe sie auch mit Sesam paniert und die Fleischmasse noch zusätzlich mit einer Kefta Gewürzmischung gewürzt .
Liebe Grüsse
Gina
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Emmy-Ly
13.04.2008 12:28 Uhr