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Mozzarella - Mango - Spieße
amuse gueule
Zutaten
| 1 große | Mango(s) |
| 250 g | Mozzarella di Bufala |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 4 EL | Olivenöl |
| 8 EL | Balsamico |
| 1 EL | Pfeffer, rosa Beeren |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Olivenöl, Balsamico, dem Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen. Den Mozzarella in ca. 16 Stücke teilen und diese für ca. 15 Minuten in die Marinade geben. Unterdessen die Mango schälen und entkernen. Etwa in gleich große Stücke wie den Mozzarella schneiden. Die Lauchzwiebeln in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
Auf 16 Zahnstocher je ein Stück Mango, Lauchzwiebel, Mozzarella und ein Blatt Basilikum spießen. Zuletzt die rosa Pfefferkörner leicht mörsern und über die Spieße streuen.
Auf 16 Zahnstocher je ein Stück Mango, Lauchzwiebel, Mozzarella und ein Blatt Basilikum spießen. Zuletzt die rosa Pfefferkörner leicht mörsern und über die Spieße streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
gab es als kleine Vorspeise für meine Gäste. Kam sehr gut an. Auf die Frühlingsziebel habe ich verzichtet, ist nicht so mein Geschmack.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
gab es als kleine Vorspeise für meine Gäste. Kam sehr gut an. Auf die Frühlingsziebel habe ich verzichtet, ist nicht so mein Geschmack.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
Hallo,
diese Spieße gab es bei uns am Heilig Abend als "Gruß aus der Küche".
War sehr lecker - alle waren der Meinung, dass die Mango vom Geschmack her sehr gut zum Mozzarella passt.
Habe die fertigen Mini-Mozzarella genommen und auch Basilikum und Frühlingszwiebeln verzichtet.
Danke für die leckere Idee!
Liebe Grüße
diclaudi
diese Spieße gab es bei uns am Heilig Abend als "Gruß aus der Küche".
War sehr lecker - alle waren der Meinung, dass die Mango vom Geschmack her sehr gut zum Mozzarella passt.
Habe die fertigen Mini-Mozzarella genommen und auch Basilikum und Frühlingszwiebeln verzichtet.
Danke für die leckere Idee!
Liebe Grüße
diclaudi
Hallo,
habe die Spieße weg gelassen und schön auf einen Teller geschichtet angerichtet. Anstatt schwarzen gab es bei mir weißen Balsamico.
Zwiebel und Rosa Beeren habe ich weg gelassen da es nicht mein Geschmack ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
habe die Spieße weg gelassen und schön auf einen Teller geschichtet angerichtet. Anstatt schwarzen gab es bei mir weißen Balsamico.
Zwiebel und Rosa Beeren habe ich weg gelassen da es nicht mein Geschmack ist.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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Gerdler
04.06.2011 20:15 Uhr