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Axels Himmel un Ääd
so macht ihn meine Mama
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 1 Ring/e | Blutwurst, frische oder geräucherte (in Köln nennt man die Flönz) |
| Milch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter | |
| Muskat | |
| 1 Glas | Apfelmus, oder selbst gemacht |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Der Name stammt vom Himmel(Äpfel)
Un (Blutwurst)
Ädd (Kartoffeln
Ärpel mit Blootworscht
Kartoffeln mit Blutwurst und Apfelmus
Die Kartoffeln waschen und daraus Pellkartoffeln machen. Abkühlen lassen und pellen.
Die Milch erwärmen (nicht kochen).
Die Kartoffeln mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat zerstampfen.
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden/hobeln, in einer Pfanne mit Öl anrösten.
Die Blutwurst in 0,5 bis 1 cm dicke Ringe schneiden, zu den Zwiebeln geben und fertig braten.
Man kann die Blutwurst auch dicker schneiden, dann die Schnittseiten in Mehl dippen und braten (das mache ich z.B., wenn ich frische Blutwurst nehme).
Einen Klecks KaPü auf einen Teller geben, die Blutwurst - Zwiebel - Mischung darüber und dazu einen Klecks Apfelmus.
Un (Blutwurst)
Ädd (Kartoffeln
Ärpel mit Blootworscht
Kartoffeln mit Blutwurst und Apfelmus
Die Kartoffeln waschen und daraus Pellkartoffeln machen. Abkühlen lassen und pellen.
Die Milch erwärmen (nicht kochen).
Die Kartoffeln mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat zerstampfen.
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden/hobeln, in einer Pfanne mit Öl anrösten.
Die Blutwurst in 0,5 bis 1 cm dicke Ringe schneiden, zu den Zwiebeln geben und fertig braten.
Man kann die Blutwurst auch dicker schneiden, dann die Schnittseiten in Mehl dippen und braten (das mache ich z.B., wenn ich frische Blutwurst nehme).
Einen Klecks KaPü auf einen Teller geben, die Blutwurst - Zwiebel - Mischung darüber und dazu einen Klecks Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi CeNedra
Vielen Dank für dein Bild,bei mir ist der Hunger,bei der Zubereitung,immer zu Groß,so das ich jedesmal vergesse davon ein Bild zu machen.
liebe Grüße axel
Vielen Dank für dein Bild,bei mir ist der Hunger,bei der Zubereitung,immer zu Groß,so das ich jedesmal vergesse davon ein Bild zu machen.
liebe Grüße axel
Hallo Axel
Das kann ich sehr gut verstehen ich musste mich auch stark zurück halten. :-D
Aber danke für dieses geniale Rezept ich finde es schmeckt fantastisch!!!!!!!!!
Am aller besten finde ich es, wenn man alles auf seinem Teller miteinander vermengt. So schmeckt es mir am besten.
LG Cenedra
Das kann ich sehr gut verstehen ich musste mich auch stark zurück halten. :-D
Aber danke für dieses geniale Rezept ich finde es schmeckt fantastisch!!!!!!!!!
Am aller besten finde ich es, wenn man alles auf seinem Teller miteinander vermengt. So schmeckt es mir am besten.
LG Cenedra
Hallo Axel,
danke für das hervorragende Rezept!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt köstlich! Dafür die volle Sternchenzahl vom Niederrhein!
Feuertüte
danke für das hervorragende Rezept!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt köstlich! Dafür die volle Sternchenzahl vom Niederrhein!
Feuertüte
mir gefällt die Variante mit dem Apfelmuß sehr gut.So kann jeder für sich entscheiden wie viel Apfel er im KaPü haben will.
LG
Dietmar
LG
Dietmar
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axel-42
19.01.2008 14:33 Uhr