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Gratiniertes Schweinefilet
mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
| 600 g | Schweinefilet |
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 1 Topf | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 430 kcal
Das Filet in 1 1/2 - 2 cm dicke Scheiben schneiden und unter Wenden in heißem Öl kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten und die Filet- Mozzarella- und Tomatenscheiben fächerförmig schichten. Basilikumblättchen zwischen die Scheiben legen.
Gratin mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° 10 -15 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Weißbrot oder Ciabatta und Salat.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten und die Filet- Mozzarella- und Tomatenscheiben fächerförmig schichten. Basilikumblättchen zwischen die Scheiben legen.
Gratin mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° 10 -15 Min. überbacken.
Dazu schmeckt Weißbrot oder Ciabatta und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo medusa28,
dieses Schweinefilet mache ich auch gerne im Sommer. Es ist leicht und unheimlich lecker, außerdem ist es schnell zubereitet.
LG Gisi-Maus
dieses Schweinefilet mache ich auch gerne im Sommer. Es ist leicht und unheimlich lecker, außerdem ist es schnell zubereitet.
LG Gisi-Maus
Hallo,
das Rezept habe ich heute nachgekocht, war lecker und sehr schnell gemacht. Ich habe aber noch etwas Balsamico Creme darüber gegeben. Dazu gab es Bandnudeln.
Viele Grüße
das Rezept habe ich heute nachgekocht, war lecker und sehr schnell gemacht. Ich habe aber noch etwas Balsamico Creme darüber gegeben. Dazu gab es Bandnudeln.
Viele Grüße
Hallo Medusa!
Habe statt des Basilikums frische Salbeiblätter genommen, welche ich mit dem Öl beträufelt habe; so werden die beim gratinieren knusprig und entfalten ihr volles Aroma. Ich weiß, daß das dem Gericht eine völlig andere Note verleiht, aber ich hatte kein Basilikum.
Hat aber trotzdem super lecker geschmeckt! Ausserdem ist es schnell und einfach zubereitet. Dazu hatten wir Reis.
Danke für das einfache und doch raffinierte Rezept.
Liebe Grüße
Pätty
Habe statt des Basilikums frische Salbeiblätter genommen, welche ich mit dem Öl beträufelt habe; so werden die beim gratinieren knusprig und entfalten ihr volles Aroma. Ich weiß, daß das dem Gericht eine völlig andere Note verleiht, aber ich hatte kein Basilikum.
Hat aber trotzdem super lecker geschmeckt! Ausserdem ist es schnell und einfach zubereitet. Dazu hatten wir Reis.
Danke für das einfache und doch raffinierte Rezept.
Liebe Grüße
Pätty
Hallo Pätty,
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Sicherlich verleit Salbei dem Ganzen eine völlig andere Note, muss deshalb nicht weniger gut schmecken. Rezepte sind kein Evangelium und leben vom Experimentieren,
Gruß Medusa
es freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Sicherlich verleit Salbei dem Ganzen eine völlig andere Note, muss deshalb nicht weniger gut schmecken. Rezepte sind kein Evangelium und leben vom Experimentieren,
Gruß Medusa
Hallo Medusa!
Mein Mann hat mich mit dem Filet verwöhnt. Es war sehr lecker, macht optisch was her und ohne viel Schnickschnack. Das liebe ich, gute Zutaten, einfache Zubereitung und lecker. Was will man mehr.
LG curly
Mein Mann hat mich mit dem Filet verwöhnt. Es war sehr lecker, macht optisch was her und ohne viel Schnickschnack. Das liebe ich, gute Zutaten, einfache Zubereitung und lecker. Was will man mehr.
LG curly
Hallo Curly,
vielen Dank für das Lob. Aber es ist völlig richtig, die einfachsten Sachen sind manchmal wirklich am besten ;-), Medusa
vielen Dank für das Lob. Aber es ist völlig richtig, die einfachsten Sachen sind manchmal wirklich am besten ;-), Medusa
Hallo Medusa!
Danke für das schöne Rezept. Komme erst Heute dazu es zu bewerten, ein Bild folgt.
Ich werde es bestimmt öfter machen.
LG
Driver
Danke für das schöne Rezept. Komme erst Heute dazu es zu bewerten, ein Bild folgt.
Ich werde es bestimmt öfter machen.
LG
Driver
Das sieht ja lecker aus......was könnte man dazu servieren?
Gruß Alex
Gruß Alex
Hallo Alex,
egal ob Reis, Kartoffelgratin oder einfach Brot und frischer Salat, es passt alles.Sorry für die späte Antwort, Medusa
egal ob Reis, Kartoffelgratin oder einfach Brot und frischer Salat, es passt alles.Sorry für die späte Antwort, Medusa
Hallöchen,
habe dieses super leckere Rezept heute nachgekocht und meine Familie war begeistert, es ist nichts übrig geblieben.
Ich habe allerdings auch etwas variiert, noch etwas Pesto und Knofi dran getan. Dazu gab es Reis und einen Salat.
Die Variante mit Salbei werde ich auch mal ausprobieren, ich liebe Salbei. Vielen Dank, also für das Rezept, wird es hier sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Michaela
habe dieses super leckere Rezept heute nachgekocht und meine Familie war begeistert, es ist nichts übrig geblieben.
Ich habe allerdings auch etwas variiert, noch etwas Pesto und Knofi dran getan. Dazu gab es Reis und einen Salat.
Die Variante mit Salbei werde ich auch mal ausprobieren, ich liebe Salbei. Vielen Dank, also für das Rezept, wird es hier sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Michaela
Hallöle, habe heute dein Rezept gemacht. Es war sehr lecker.
Einen schönen Tag wünsche ich dir
Katharina
Einen schönen Tag wünsche ich dir
Katharina
Hallo Katharina-Julia,
freut mich das es euch geschmeckt hat, Medusa
freut mich das es euch geschmeckt hat, Medusa
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Gibts heute zum zweiten Mal bei uns. Dazu gibts ein Ciabatta und Feldsalat und zum Trinken einen leckeren, leichten Weißwein.
Volle 5 Sterne von mir!
Volle 5 Sterne von mir!
Hallöchen,
sehr lecker und sehr schnell zu machen.
Klare 5 Sterne
sehr lecker und sehr schnell zu machen.
Klare 5 Sterne
Super Rezept! Habe es zu Weihnachten gekocht und alle Gäste waren begeistert. Kann man prima für sehr viele Gäste vorbereiten.
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Gisi-Maus
10.11.2007 09:50 Uhr