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Hackfleischsuppe mal ganz anders
eine tolle Partysuppe, ungewöhnlich aber lecker
Zutaten
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Peperoni |
| 1 Dose | Champignons |
| 1 Dose | Ananas |
| 1 Glas | Zwiebel(n), (Silberzwiebeln) |
| 3 große | Gurke(n), saure |
| 1 Liter | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 350 ml | Wein, weiß |
| 1 Flasche | Chilisauce |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Crème fraîche oder Sahne |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 100 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und mit den restlichen Zutaten anschmoren.
Mit Brühe und Wein auffüllen und 15 Min. kochen.
Zum Schluss Creme fraiche und den Schnmelzkäse unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Brühe und Wein auffüllen und 15 Min. kochen.
Zum Schluss Creme fraiche und den Schnmelzkäse unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Das hört sich wirklich gut an, aber ich habe mal eine Frage: Was ist denn Chilisauce? Kannst du da vielleicht eine Marke oder so empfehlen? Das gibt es ja in allen möglichen "Schärfen" etc....
Danke!
Das hört sich wirklich gut an, aber ich habe mal eine Frage: Was ist denn Chilisauce? Kannst du da vielleicht eine Marke oder so empfehlen? Das gibt es ja in allen möglichen "Schärfen" etc....
Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chellena,jede handelsübliche Chilisoße ist ok. Ich nehme immer die Hot Chili von K.hne. Auf gutes Gelingen, Medusa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Medusa,habe Dein Rezept für 16 Personen gekocht und sie ist so gut angekommen, dass ich das Rezept gleich verteilen konnte. Allerdings habe ich es ein bisschen abgeändert weniger Paprika, keine Silberzwiebeln, frische Champinons in Bärlauchgewürz angebraten und statt Peperoni frisch 2 getrocknete Peperoni sowie nur 1 Flasche Chilisauce und dafür 3 Dosen Pizzatomaten und jeweils 120 g weniger Creme fraiche und den Sahne- und Kräuterschmelzkäse, wie gesagt eben Rezept für 16 Personen. Die Schärfe stimmte und die Kombination mit den Gewürzgurken und der Ananas waren einfach klasse. Also großes Lob von mir.
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Chellena
18.09.2007 12:11 Uhr