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| 1 | Aubergine(n) |
| 4 m.-große | Zucchini |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb,grün und rot, (evtl. auch Spitzpaprika) |
| 500 g | Champignons |
| 4 | Schalotte(n) |
| 250 ml | Olivenöl, hochwertiges |
| 2 EL | Balsamico |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Salz | |
| 1 | Chilischote(n) frisch, evtl eine getrocknete für das Öl |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hallo zwergenmuomi,Hilfreicher Kommentar:
hallo,Hilfreicher Kommentar:
Hallo, die Antipasti gab es heute Abend bei uns zusammen mit Feta, Foccacia und einem Glas Wein. Ein tolles Rezept, dass sich im Endeffekt sehr einfach und schnell machen ließ und uns hat besonders Gefallen, dass das Gemüse bei der angegebenen Garzeit noch schön al dente, aber trotzdem durchgezogen war.Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Genau soooo mach ich Antipasti schon seit Jahren!!! Mittlerweile geb ich auch schon mal in feine Scheibchen geschnittenen Fenchel mit dazu, Zwiebelringe, der Länge nach halbierte Frühlingszwiebeln oder halbierte Cocktailtomaten. Über das noch warme Gemüse kommen dann etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle, ein Schuß Balsamico, nach Gusto auch ein paar Kapern und... wichtig... grob gezupftes frisches Basilikum!!!Eigenen Kommentar abgeben
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zwergenmuomi
22.04.2008 10:04 Uhr