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Zimt - Kirsch - Schmand - Kuchen
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver, gehäuft |
| Für den Belag: | |
| 1 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Sahnepudding) |
| 4 EL | Zucker |
| 2 Gläser | Schattenmorellen, abgetropft |
| 5 Becher | Schmand |
| 3 EL | Zimt |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten für den Boden rasch einen Teig bereiten und auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Noch nicht backen!
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker den Pudding kochen und noch heiß auf den rohen Teig geben. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und bei 180 Grad 50- bis 55 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem noch heißen Kuchen 5 Becher Schmand à 200 g verteilen. Dick mit Zimt und Zucker bestreuen und nun gut abkühlen lassen, mehrere Stunden im Kühlschrank.
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker den Pudding kochen und noch heiß auf den rohen Teig geben. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und bei 180 Grad 50- bis 55 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem noch heißen Kuchen 5 Becher Schmand à 200 g verteilen. Dick mit Zimt und Zucker bestreuen und nun gut abkühlen lassen, mehrere Stunden im Kühlschrank.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an und bevor ich es mal teste würde es mich interessieren, wieso man den Schmand auf den noch heißen Kuchen geben soll und nicht erst wenn dieser abgekühlt ist? Der Schmand verläuft doch durch die Hitze und heiß in Kühlschrank stellen ist ja auch nicht so gut.
Liebe Grüße
Edith
das Rezept hört sich sehr lecker an und bevor ich es mal teste würde es mich interessieren, wieso man den Schmand auf den noch heißen Kuchen geben soll und nicht erst wenn dieser abgekühlt ist? Der Schmand verläuft doch durch die Hitze und heiß in Kühlschrank stellen ist ja auch nicht so gut.
Liebe Grüße
Edith
Hallo,
wir haben heute Deinen Kuchen gebacken. Der Mürbteig war sehr weich, daher habe ich im Nachhinein verstanden, was es heißt "den Teig auf das Blech streichen". Da ich keinen Sahne-Pudding da hatte, habe ich Vanille-Pudding genommen. Aber der Kuchen war so lecker und der Teig so schön knusprig-weich, den gibt es jetzt öfter.
LG Sanijo
wir haben heute Deinen Kuchen gebacken. Der Mürbteig war sehr weich, daher habe ich im Nachhinein verstanden, was es heißt "den Teig auf das Blech streichen". Da ich keinen Sahne-Pudding da hatte, habe ich Vanille-Pudding genommen. Aber der Kuchen war so lecker und der Teig so schön knusprig-weich, den gibt es jetzt öfter.
LG Sanijo
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Celine282
16.07.2008 13:31 Uhr