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Gebratener Blumenkohl
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| Sojasauce | |
| 2 Pck. | chinesische Eiernudeln |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| Currypulver | |
| Kurkuma | |
| Pfeffer | |
| Semmelbrösel | |
| Öl (Sesamöl) | |
| Ketchup |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Nudeln nach Anleitung zubereiten. Danach mit Essig, Zucker und etwas Sojasoße anbraten, zur Seite stellen.
Blumenkohl klein schneiden (einzelne Röschen), bei kleiner Hitze im Sesamöl so lange braten (Achtung! wird schnell schwarz), bis er weich ist (kann lange dauern) und mit etwas Sojasoße abrunden.
Die Eier verquirlen und Curry, Kurkuma, Pfeffer und Semmelbrösel nach Belieben unterrühren.
Die Eier zum Blumenkohl geben und solange weiterbraten, bis das Ei fest ist, dann die Nudeln untermischen. Zum Schluss alles mit einem Schuss Ketchup abrunden.
Blumenkohl klein schneiden (einzelne Röschen), bei kleiner Hitze im Sesamöl so lange braten (Achtung! wird schnell schwarz), bis er weich ist (kann lange dauern) und mit etwas Sojasoße abrunden.
Die Eier verquirlen und Curry, Kurkuma, Pfeffer und Semmelbrösel nach Belieben unterrühren.
Die Eier zum Blumenkohl geben und solange weiterbraten, bis das Ei fest ist, dann die Nudeln untermischen. Zum Schluss alles mit einem Schuss Ketchup abrunden.
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