Erdbeer - Limetten - Marmelade

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Zutaten

1 ¹/₂ kg	Erdbeeren
1	Limette(n)
1 Pck.	Gelierzucker 3:1

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Erdbeeren verlesen, putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Von der Limette die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides zu den Erdbeeren geben. Den Gelierzucker dazu geben und gut verrühren. Ca. 1 Stunde Saft ziehen lassen.

Alles zum Kochen bringen. Mit einem Kartoffelstampfer zur gewünschten Konsistenz zerstampfen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vorbereitete Gläser kalt ausspülen und befüllen. Fest zuschrauben und umgedreht auskühlen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

lealara

29.04.2010 20:53 Uhr

hallöchen...

habe heute die marmelade gemacht und sie ist einfach suuuuper!!! meine 3,5 jährige tochter findet sie so lecker,dass sie morgen ein glas in den kiga nimmt.
werde bestimmt noch mehr davon machen...zum verschenken.

danke
lg

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turtlelucy

11.06.2012 15:12 Uhr

Hallo,
würde die Marmelade auch gerne ausprobieren. Wie viele Gläser ergibt das Rezept ungefähr?
LG

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Käferblau

11.06.2012 15:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

da es ja ungefähr eine Menge von etwas mehr als 1 Liter ist - je nach Glasgröße! So 4-5 kleine Gläser!

Viele Grüße
Sandra

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turtlelucy

11.06.2012 15:16 Uhr

Vielen Dank für die schnelle Antwort!

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turtlelucy

25.06.2012 14:54 Uhr

So, ich habe die Marmelade nun gekocht. Ich verstehe gar nicht, weshalb sie bisher nur eine Bewertung hat! Sie ist soooooooooo lecker! Einfach perfekt! Und durch die Limette eben auch sehr fruchtig. Wollte eigentlich auch ein, zwei Gläser verschenken. Aber jetzt verschenke ich lieber eine andere und behalte diese hier! =D
LG

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Delfina36

25.06.2012 19:46 Uhr

Hallo Käferchen,
was soll ich sagen...
Diese Marmelade ist die Beste, die ich je gegessen habe :-)
Dafür selbstverständlich 5 *****
Auch die, an die ich einge Gläser abgegeben hab, sind restlos begeistert und wollen mehr davon. Ich hab in der Erdbeersaison also noch einiges zu tun. Danke für dieses tolle Rezept.

Liebe Grüße, Delfina

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Erdbeerbauer

25.06.2012 22:16 Uhr

Die Marmelade ist unglaublich lecker!! Wenn man die erstmal gegessen hat, kann man normale Erdbeermarmelade vergessen. Wir haben, anstatt 1 Limette 2 genommen, weil es uns bei der Menge Erdbeeren etwas wenig vorkam.
Und es hat suuper geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept!

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sunshine-cooking

08.08.2012 08:16 Uhr

Das war erst die zweite Marmelade überhaupt, die ich gemacht habe und meine Familie und ich sind total begeistert!!! Schade, dass ich das Rezept erst am Ende der Erdbeersaison entdeckt habe. Ob sie wohl genau so toll mit TK-Erdbeeren schmeckt? Auf jeden Fall vergebe ich hier 5 dicke Sterne :-) Viele Grüße

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emmy_erdbeer

01.02.2013 09:02 Uhr

Ich werde das Rezept mal mit TK Erdbeeren versuchen...jetzt Anfang Februar frische heimische Erdbeeren zu finden halte ich für schwierig. ;-)
Ich bin gespannt.

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Käferblau

01.02.2013 09:07 Uhr

Guten Morgen,

das geht genauso gut! Werde ich die Tage auch mal machen!

Viele Grüße
Sandra

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missmartini

13.05.2013 21:35 Uhr

Ich habe die Marmelade mit 2:1 Zucker gekocht. 3 mittelgroße Limetten habe ich für die Marmelade verwendet. Das Zusammenspiel von der süßen Erdbeere und der säuerlichen Limette ist hervorragend.

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