Henglein
Rama Cremefine
| Coconut Tarts
Mürbteigtörtchen mit lecker - exotischer Kokosfüllung, ergibt 12 Törtchen
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 125 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Wasser |
| Für den Belag: | |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Kokosraspel |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Die Muffinform einfetten und kalt stellen.
Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, das Mehl zugeben und unterrühren, sodass eine feinbröselige Masse entsteht. Nun 1-2 EL Wasser einrühren, sodass eine Art Streusel entstehen. Diese gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und andrücken, sodass die Förmchen komplett mit dem Teig ausgekleidet sind. Kalt stellen.
Für die Füllung das Mehl mit etwa 50 ml Kokosmilch anrühren, den Rest aufkochen. Das angerührte Mehl zugeben und unter Rühren aufkochen, sodass eine Art Pudding entsteht. Vom Herd nehmen, die Kokosraspeln einrühren und kurz auskühlen lassen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier nun mit dem Zucker cremig schlagen und den Kokospudding darunter rühren. Die Masse gleichmäßig auf die Törtchen verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mindestens 15 Minuten auskühlen lassen, dann erst vorsichtig aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren, das Mehl zugeben und unterrühren, sodass eine feinbröselige Masse entsteht. Nun 1-2 EL Wasser einrühren, sodass eine Art Streusel entstehen. Diese gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und andrücken, sodass die Förmchen komplett mit dem Teig ausgekleidet sind. Kalt stellen.
Für die Füllung das Mehl mit etwa 50 ml Kokosmilch anrühren, den Rest aufkochen. Das angerührte Mehl zugeben und unter Rühren aufkochen, sodass eine Art Pudding entsteht. Vom Herd nehmen, die Kokosraspeln einrühren und kurz auskühlen lassen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier nun mit dem Zucker cremig schlagen und den Kokospudding darunter rühren. Die Masse gleichmäßig auf die Törtchen verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mindestens 15 Minuten auskühlen lassen, dann erst vorsichtig aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
schmausibausi 
sagt:
sagt: 24.10.2007 20:07
Das war eine grandiose Sonntagstart.....mein Freund hat gefunden der sei ja viel zu klein "g" ich eine Springform voll gemacht ( braucht ca. 15min länger)dazu Birnen Komptt.....alle waren begeistert.....#kann ich jedem empfehlen
ubreier 
sagt:
sagt: 15.11.2007 20:43
Habe vorhin diese tarts gebacken und konnte es kaum abwarten bis sie abgekühlt sind. Eben war es endlich soweit und sie schmecken einfach super-lecker. Auch die Zubereitung war sehr sehr einfach und wr neben dem kochen her zu bewerkstelligen.
Werde ich bald mal wieder machen! lg, ULI
Werde ich bald mal wieder machen! lg, ULI
Karamella 
sagt:
sagt: 16.01.2008 21:18
Hallo,
hmmm.... das sind aber sehr feine cremige aromatische Tarts!!! Und der feiner knuspriger Teig passt perfekt dazu!
Kompliment für die neue Kreation ;-)
LG
Kara
hmmm.... das sind aber sehr feine cremige aromatische Tarts!!! Und der feiner knuspriger Teig passt perfekt dazu!
Kompliment für die neue Kreation ;-)
LG
Kara
honeybunny16 
sagt:
sagt: 26.02.2008 07:44
Hmm.. hört sich gut an :-) Ich könnte mir vorstellen, dass es auch gut passt, wenn man Kakaopulver in den Mürbeteig gibt, dann wirds vllt Bounty-ähnlich vom Geschmack her. Hast du das schonmal ausprobiert? Kann man die Törtchen auch in Tartelett-Förmchen machen?
LG, honeybunny
LG, honeybunny
alina1st 
sagt:
sagt: 26.02.2008 08:27
Hi honeybunny
hmm ja, an die Bounty-Variante hatte ich auch schon gedacht, stell ich mir auch sehr lecker vor :-) Ausprobiert hab ichs aber noch nicht!
Was die Tartelettförmchen angeht müsstest du die Törtchen wahrscheinlich kürzer backen, aber sonst müsst es gehen :-)
Bin gespannt, was bei heraus kommt! Gutes Gelingen!
lg alina
hmm ja, an die Bounty-Variante hatte ich auch schon gedacht, stell ich mir auch sehr lecker vor :-) Ausprobiert hab ichs aber noch nicht!
Was die Tartelettförmchen angeht müsstest du die Törtchen wahrscheinlich kürzer backen, aber sonst müsst es gehen :-)
Bin gespannt, was bei heraus kommt! Gutes Gelingen!
lg alina
doofohr 
sagt:
sagt: 10.03.2008 08:41
so, habe diese tartes samstag anlässlich eines buffets für gestern vorbereitet.
hammerlecker und einfach in der zubereitung. habe allerdings das ganze auf 8 höhere förmchen verteilt, kam mir für muffinformen ein wenig niedrig vor; dennoch passte die backzeit hervorragend und die tartes liessen sich einfach aus den formen lösen!
der nächste backauftrag ist schon da =)
*****
danke, für das rezept!
hammerlecker und einfach in der zubereitung. habe allerdings das ganze auf 8 höhere förmchen verteilt, kam mir für muffinformen ein wenig niedrig vor; dennoch passte die backzeit hervorragend und die tartes liessen sich einfach aus den formen lösen!
der nächste backauftrag ist schon da =)
*****
danke, für das rezept!
Barbie49
sagt:
sagt: 25.06.2008 10:56
Kann ich den Teig auch in eine Springform backen und dann den Belag drauf? Ist nicht so ein Fummelskram.
LG
Barbie
LG
Barbie
alina1st
sagt:
sagt: 01.07.2008 09:19
catest
sagt:
sagt: 07.01.2009 17:33
Hilfreicher Kommentar:
vorgestern gebacken, jetzt sind sie alle weg.
hatte sie zum geburtstag meiner mum gebacken und ich muss sagen: suuuper lecker.
ich hab zu dem kokos-pudding etwas speisestärke noch mit dran gegeben, da ich mit der konsistenz nicht ganz zufrieden war.
meine mutter war begeistert, genauso wie ihre abreitskollegen, denen sie einige mitgebracht hat (:
hatte sie zum geburtstag meiner mum gebacken und ich muss sagen: suuuper lecker.
ich hab zu dem kokos-pudding etwas speisestärke noch mit dran gegeben, da ich mit der konsistenz nicht ganz zufrieden war.
meine mutter war begeistert, genauso wie ihre abreitskollegen, denen sie einige mitgebracht hat (:
tanjas0_2
sagt:
sagt: 27.07.2009 17:06
Hallo Alina!
Ich hätte eine kurze Frage: Kann ich denn den Teig für die Tarts schon am Abend vorbereiten, alles so lange kühl stellen und erst am nächsten Tag den Rest, d.h. die Füllung machen? Alles auf einmal zu machen reicht mir nämlich zeitlich nicht, aber diese Tarts würde ich so gerne zu einem Geb. mitnehmen.
Danke und LG
Tanja
Ich hätte eine kurze Frage: Kann ich denn den Teig für die Tarts schon am Abend vorbereiten, alles so lange kühl stellen und erst am nächsten Tag den Rest, d.h. die Füllung machen? Alles auf einmal zu machen reicht mir nämlich zeitlich nicht, aber diese Tarts würde ich so gerne zu einem Geb. mitnehmen.
Danke und LG
Tanja
alina1st
sagt:
sagt: 28.07.2009 01:08
1986Sienna
sagt:
sagt: 27.05.2010 00:02
Habe bei dem Rezept noch ein Fläschen Rum Aroma in die Füllung, war perfekt :)
brakel96 
sagt:
sagt: 14.08.2010 18:24
Hallo. Habe Tarts gestern gebacken und heute verspeist.
Schmeckten sehr kokosig und lecker:-)
Die Zubereitung dauerte zwar ein paar Minütchen, aber es hat sich gelohnt.
Danke für das Rezept.
LG, brakel96
Schmeckten sehr kokosig und lecker:-)
Die Zubereitung dauerte zwar ein paar Minütchen, aber es hat sich gelohnt.
Danke für das Rezept.
LG, brakel96
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