Biersuppe

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Zutaten

¹/₂ Liter	Milch
1 Prise	Salz
1 Stange/n	Zimt
30 g	Puddingpulver (Vanille oder nach Geschmack)
60 g	Zucker
1	Ei(er), getrennt
¹/₂ Liter	Bier

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Milch mit Salz und Zimt zum Kochen bringen. Das Puddingpulver anrühren, Zucker und Eigelb schaumig rühren und alles zur Milch geben. Das Bier zugeben und erhitzen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und als Flöckchen auf die Suppe setzen.

Kommentare anderer Nutzer

blueanis

30.10.2007 16:31 Uhr

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Klingt komisch, ist aber sehr lecker!!!

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Zilles

03.08.2008 10:25 Uhr

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Liebe Bärbel!

Habe immer schon nach diesem Rezept gesucht und es ist genau das, wie meine Mutter es auch immer gemacht hat.

Einfach lecker!! Besonders an heissen Tagen!!!

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