Henglein
Rama Cremefine
| Allgäuer Försterfreude
Vorspeise
)
| 250 g | Camembert |
| 2 | Birne(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 4 EL | Butter |
| 1 Glas | Preiselbeeren |
Zubereitung
Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit 2 Esslöffeln Butter vermengen. Zu Kugeln formen.
Diese in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln rollen. Die Kugeln in einer Pfanne mit der restlichen Butter braten.
Die Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und auf der Schnittfläche kurz anbraten. Die heißen Käsekugeln in die Birnen setzen und mit Preiselbeeren garniert servieren.
Diese in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln rollen. Die Kugeln in einer Pfanne mit der restlichen Butter braten.
Die Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und auf der Schnittfläche kurz anbraten. Die heißen Käsekugeln in die Birnen setzen und mit Preiselbeeren garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
29.03.2008 13:17
Sehr schmackhaft und empfehlenswert. Deshalb auch ***** Shevaz, Deine Anregung mit der Sahne ist spitze. Danke!
fraukatti 
sagt:
sagt: 08.10.2009 08:45
Hallo,
gab's bei uns gestern als Appetizer, ebenfalls mit der Sahne. Die hat's geschmacklich schön abgerundet und macht auch optisch was her. Hab leider keine Fotos geschossen, aber vielleicht beim nächsten Mal...
Da es bei uns nur der Auftakt zu einem mehrgängigen Menü sein sollte, habe ich kleine Birnen (aus der Dose) genommen und aus einem Camembert sechs kleine Portionen geformt. War mit drei Happsern weg und macht Lust auf mehr :-)
gab's bei uns gestern als Appetizer, ebenfalls mit der Sahne. Die hat's geschmacklich schön abgerundet und macht auch optisch was her. Hab leider keine Fotos geschossen, aber vielleicht beim nächsten Mal...
Da es bei uns nur der Auftakt zu einem mehrgängigen Menü sein sollte, habe ich kleine Birnen (aus der Dose) genommen und aus einem Camembert sechs kleine Portionen geformt. War mit drei Happsern weg und macht Lust auf mehr :-)
Aanda 
sagt:
sagt: 01.01.2010 20:11
Das war die Vorspeise zu unserem Silvestermenü 2009 und es war so supereinfach zu machen und leider war der Teller so schnell leer. Wir alle waren uns einig: Es hätte sofort noch so eine Birnenhälfte mit Camembert sein dürfen....
Naja,aber dann kam ja noch der Hauptgang *g*
Jedenfalls echt so superlecker. Die Idee mit der Preiselbeersahen wird nächstes Mal ausprobiert, da die Birnenhälften schon ein wenig wackelig auf den Tellern lagen.
Herzliche Grüße,
Aanda
Naja,aber dann kam ja noch der Hauptgang *g*
Jedenfalls echt so superlecker. Die Idee mit der Preiselbeersahen wird nächstes Mal ausprobiert, da die Birnenhälften schon ein wenig wackelig auf den Tellern lagen.
Herzliche Grüße,
Aanda
01.01.2010 23:07
16.01.2011 10:10
Sehr sehr lecker.
Da es die Vorspeise von einem doch sehr mächtigen Menü war, hab ich die Sahne weggelassen (Birne hat auch so wunderbar gehalten, Schnittfläche nach unten) und pro Person nur eine halbe Birne genommen. Kam sehr sehr gut an!
Da es die Vorspeise von einem doch sehr mächtigen Menü war, hab ich die Sahne weggelassen (Birne hat auch so wunderbar gehalten, Schnittfläche nach unten) und pro Person nur eine halbe Birne genommen. Kam sehr sehr gut an!
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habe die Vorspeise heute für das Geburtstagsessen meines Bruder´s gemacht und es waren alle begeistert. Ich habe aber etwas Preiselbeeren mit Sahne vermischt und unter die Birne getan, dann rutscht die Birne auch nicht auf dem Teller rum ;-)
Ich habe auch ein Bild rein.
lg aus dem Allgäu shevaz
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