Sauerkraut mal anders

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Zutaten

1 Dose/n	Sauerkraut
2	Paprikaschote(n), rot/grün
4 m.-große	Zwiebel(n)
1 Glas	Oliven, grüne, ohne Stein
20 Zehe/n	Knoblauch, eingelegte in Essig
1 EL	Paprikapulver, edelsüss
1 TL	Paprikapulver, scharf
200 g	Speck, durchwachsen
500 g	Kasseler - Kotelett oder Bauch
3 EL	Öl (Olivenöl)
250 ml	Rinderbrühe (instant)
	Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Oliven und Knoblauch abtropfen lassen. Olivenöl in einem großen Topf heiß machen und die Zwiebeln glasig anbrutzeln. Gesamten Paprika dazu und kurz mitschmurgeln lassen. Dann mit der Brühe ablöschen. Sauerkraut, Oliven, Knobi, Speck und Kasseler dazu werfen. Deckel drauf und auf kleiner Flamme 1- 1 1/2 Stunden blubbern lassen. Wenn die Zwiebeln nicht mehr zu finden sind und der Knobi richtig weich ist sollte das ganze fertig sein.

Dazu Salzkartoffeln und ein kühles Bier.

Kommentare anderer Nutzer

derbayer1962

19.03.2004 17:36 Uhr

Bestimmt lecker auch mit 2 Bier,

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Manfred48

21.08.2004 14:43 Uhr

Auch mit mehr als zwei Bier ein Genuss!

Gruss Manfred

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kadu

28.09.2005 13:54 Uhr

hallo,
habe die Knobizehen und Zwiebeln reduziert,den Speck ganz weggelassen.

Gruß kadu

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