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Bandnudeln in Schinken - Mascarpone - Creme
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln |
| 1 EL | Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Champignons, frische |
| 250 g | Mascarpone |
| 1/2 Becher | Sahne |
| Zitronensaft | |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 1 TL | Schnittlauch, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser nach Vorschrift kochen.
Für die Soße die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champignons in der Margarine anbraten. Den gekochten Schinken zugeben. Mit der Sahne ablöschen und den Mascarpone unterrühren.
Die Soße aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat abschmecken. Soße über die Nudeln geben und fertig!
Für die Soße die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champignons in der Margarine anbraten. Den gekochten Schinken zugeben. Mit der Sahne ablöschen und den Mascarpone unterrühren.
Die Soße aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat abschmecken. Soße über die Nudeln geben und fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
Ein schnelle leckere Mahlzeit, die auch bei meinen Kindern super angekommen ist! Mangels frischer Champignons hatte ich welche aus dem Glas genommen, nochmehr Pfiff gibts aber doch eher mit frischen.
LG Saxo
LG Saxo
Hilfreicher Kommentar:
sehr leckeres und einfach zuzubereitendes rezept!! hab noch einen schuss wein an die sauce gegeben. war super!!
Zwar sehr gehaltvoll aber schnell gemacht und wahnsinnig lecker....ist ab sofort fester Bestandteil unserer Küche....
Hallo!
Da mir das doch etwas zu fett schien, habe ich die Zutatenliste abgewandelt:
250 g Pappardelle
250 g Champignon
200 g Sauerrahme statt Mascarpone
100 ml Milch statt Schlagobers
Uns hat es gut geschmeckt - sogar mein heikler Sohn hat sich noch einmal nachgenommen.
Das Originalrezept schmeckt wahrscheinlich etwas anders, aber ich glaube, das wäre mir zu schwer im Magen gelegen.
Vielen Dank für die Inspiration!
Da mir das doch etwas zu fett schien, habe ich die Zutatenliste abgewandelt:
250 g Pappardelle
250 g Champignon
200 g Sauerrahme statt Mascarpone
100 ml Milch statt Schlagobers
Uns hat es gut geschmeckt - sogar mein heikler Sohn hat sich noch einmal nachgenommen.
Das Originalrezept schmeckt wahrscheinlich etwas anders, aber ich glaube, das wäre mir zu schwer im Magen gelegen.
Vielen Dank für die Inspiration!
O H - M Y - G O D
kann mir mal jmd verbieten, nach zu nehmen
und mich daran erinnern, dass ich satt bin?!
*Mundabwisch* :'D
soo Hammer-lecker ... und so einfach!
dies Rezept muss ich nicht speichern,
denn das ist in meiner mentalen Datenbank ^^
thx
kann mir mal jmd verbieten, nach zu nehmen
und mich daran erinnern, dass ich satt bin?!
*Mundabwisch* :'D
soo Hammer-lecker ... und so einfach!
dies Rezept muss ich nicht speichern,
denn das ist in meiner mentalen Datenbank ^^
thx
Hallo Joelene
lecker - lecker - lecker
ein leckeres Rezept das man ohne grossen Aufwand schnell kochen kann
LG Cyberlady
lecker - lecker - lecker
ein leckeres Rezept das man ohne grossen Aufwand schnell kochen kann
LG Cyberlady
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Saxophona
11.09.2007 16:10 Uhr