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Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat
Zutaten
| 1 Pck. | Blätterteig, TK |
| 2 Pck. | Lachs, TK |
| 100 g | Blattspinat, TK |
| 300 g | Schafskäse, cremiger |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spinat auftauen lassen und in einer Pfanne mit dem kleingeschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Abkühlen lassen.
Den Blätterteig antauen lassen und in Rechtecke ausrollen (ca. 10 cm x 15 cm). Den Schafskäse (ca. 1 EL pro Päckchen) auf den Blätterteig legen. Den abgekühlten Spinat auf die Päckchen verteilen (ca. 1 TL pro Päckchen). Darauf je ein Stück Lachs legen, salzen und pfeffern. Die Päckchen an den Rändern mit dem verquirlten Ei bestreichen und so zusammenfalten, dass sie vollkommen geschlossen sind. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
Im Ofen bei Umluft und 180°C ca. 40 Minuten garen.
Zu den Blätterteigpäckchen passt gut ein knackiger Salat.
Den Blätterteig antauen lassen und in Rechtecke ausrollen (ca. 10 cm x 15 cm). Den Schafskäse (ca. 1 EL pro Päckchen) auf den Blätterteig legen. Den abgekühlten Spinat auf die Päckchen verteilen (ca. 1 TL pro Päckchen). Darauf je ein Stück Lachs legen, salzen und pfeffern. Die Päckchen an den Rändern mit dem verquirlten Ei bestreichen und so zusammenfalten, dass sie vollkommen geschlossen sind. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen.
Im Ofen bei Umluft und 180°C ca. 40 Minuten garen.
Zu den Blätterteigpäckchen passt gut ein knackiger Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Feines Rezept! Kam hervorragend an.Habe aber statt Schafskäse cremige Ziegenrolle verwendet
und Zwiebeln zum Spinat gegeben.
Vielen Dank für das Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,sehr lecker. Habe Feta verwendet und diesen mit etwas Joghurt cremig gerührt. In den Spinat habe ich ein wenig Knoblauch gegeben.
Achtung!!!! Nach 40 Minuten Garzeit kann man den Lachs an die Wand werfen und da geht eher die Fliese kaputt als der Lachs ;-)
Eine Garzeit von 25 Minuten ist absolut ausreichend, sonst wird der Fisch viel zu trocken.
Ein sehr schönes und leckeres Rezept.
Gruß
Dirk
Kann man das auch in ein Miniofen schieben oder muss es ein Ofen sein`??
Hab mangels cremigen Sachen einfach Fetastreifen auf den Spinat und den gefrorenen Lachs gelegt. Hat super geklappt und lecker geschmeckt. :-)
Hat super lecker geschmeckt, dazu gabs einen grünen Salat
Danke für Rezept, ist fest gespeichert
LG
Vanessa
Danke für Rezept, ist fest gespeichert
LG
Vanessa
hi!
superlecker!
Den Fisch gabs heute Abend zu meinem Schatz seinem Geb. im 2. Gang zusammen mit Bandnudeln, Kräutersahnesoße und griechischem Salat...
Ich hab auch feta in streifen geschnitten, hab aber die Muskatnuss weggelassen, bin nicht so der Fan davon.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
bye
QeenMum
superlecker!
Den Fisch gabs heute Abend zu meinem Schatz seinem Geb. im 2. Gang zusammen mit Bandnudeln, Kräutersahnesoße und griechischem Salat...
Ich hab auch feta in streifen geschnitten, hab aber die Muskatnuss weggelassen, bin nicht so der Fan davon.
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
bye
QeenMum
Hallo,
die Täschchen sind sehr sehr lecker und sehr saftig. Ich habe die Backtemperatur etwas niedriger gehalten und die Täschchen haben 30 Min. gebraucht.
LG
Kara
die Täschchen sind sehr sehr lecker und sehr saftig. Ich habe die Backtemperatur etwas niedriger gehalten und die Täschchen haben 30 Min. gebraucht.
LG
Kara
Hallo,
soweit waren die Taschen lecker, wobei mir persönlich der Feta (obwohl ich den liebe) zu dominant erschien.
werde beim nächsten Mal vielleicht mal einen Kräuter-Frischkäse testen. Das könnte ich mir gut vorstellen.
Habe die Temperatur wie beschrieben eingestellt und die Päckchen auch 40 Min. im Ofen gelassen, habe allerdings auf Umluft verzichtet und normale Ober-/Unterhitze gewählt. War optimal: schön saftig und trotzdem alles durch.
LG
sschlumpfine
soweit waren die Taschen lecker, wobei mir persönlich der Feta (obwohl ich den liebe) zu dominant erschien.
werde beim nächsten Mal vielleicht mal einen Kräuter-Frischkäse testen. Das könnte ich mir gut vorstellen.
Habe die Temperatur wie beschrieben eingestellt und die Päckchen auch 40 Min. im Ofen gelassen, habe allerdings auf Umluft verzichtet und normale Ober-/Unterhitze gewählt. War optimal: schön saftig und trotzdem alles durch.
LG
sschlumpfine
Eine tolle Idee - war richtig lecker! Wir haben auch etwas Knoblauch zum Spinat gegeben und alles 30 Minuten im Backofen gelassen.
Habe das Gericht ausprobiert. Ein Opfer war schnell gefunden :-)
Habe es mit Feta Käse gemacht, aber nicht mit cremigen sondern habe Stücke bzw Scheibchen genommen und die dazugelegt :-)
Meine Freundin war total begeistert und ich auch. Das wird es auf jeden Fall wieder geben. Werde es diesmal mit Knoblauch probieren :-)
Lieben Gruß
Sonja
Habe es mit Feta Käse gemacht, aber nicht mit cremigen sondern habe Stücke bzw Scheibchen genommen und die dazugelegt :-)
Meine Freundin war total begeistert und ich auch. Das wird es auf jeden Fall wieder geben. Werde es diesmal mit Knoblauch probieren :-)
Lieben Gruß
Sonja
Hallo,
ich habe diese wundervollen Blätterteigtaschen gestern gemacht. Da der Ziegenfrischkäse den ich gekauft habe nach dem öffenen irgendwie nicht frisch roch, habe ich einen Frühlingskäuter-Frühlingszwiebel-Frischkäse genommen den ich noch da hatte. Damit hat das auch sehr lecker geschmeckt.
Als Beilage hatte ich ein bißchen Reis und den 1. Spargel dieses Jahres. Hat ganz himmlisch geschmeckt und heute mittag kann ich mich auf den Rest freuen. Das wird ganz sicher wieder gemacht. Volle Punktzahl.
Nitalein
ich habe diese wundervollen Blätterteigtaschen gestern gemacht. Da der Ziegenfrischkäse den ich gekauft habe nach dem öffenen irgendwie nicht frisch roch, habe ich einen Frühlingskäuter-Frühlingszwiebel-Frischkäse genommen den ich noch da hatte. Damit hat das auch sehr lecker geschmeckt.
Als Beilage hatte ich ein bißchen Reis und den 1. Spargel dieses Jahres. Hat ganz himmlisch geschmeckt und heute mittag kann ich mich auf den Rest freuen. Das wird ganz sicher wieder gemacht. Volle Punktzahl.
Nitalein
Hilfreicher Kommentar:
Mein Papa war ganz begeistert, danke für das gute Rezept!Ich habe aber viel mehr Spinat und dafür etwas weniger Feta genommen. Gleich am Anfang hab ich auch noch eine Zwiebel zum Knoblauch in der Pfanne angebraten.
Falls der Lachs schon aufgetaut ist sind übrigens 20min im Ofen perfekt!
lg!
Hallöchen!
Hab mir leider die Kommentare jetzt erst durchgelesen und somit die Garzeit beachtet und einen trockenen Lachs gehabt. War trotzdem ganz lecker. Beim nächsten Mal halt weniger Zeit im Ofen. Trotzdem vielen Dank!
Hab mir leider die Kommentare jetzt erst durchgelesen und somit die Garzeit beachtet und einen trockenen Lachs gehabt. War trotzdem ganz lecker. Beim nächsten Mal halt weniger Zeit im Ofen. Trotzdem vielen Dank!
Tolles Rezept!
Habe statt Schafskäse Ziegenfrischkäse verwendet. Ansonsten den Lachs nur 25min im Ofen gehabt. Vollkommen ausreichend, fast schon ein Tick zu weit.
Habe statt Schafskäse Ziegenfrischkäse verwendet. Ansonsten den Lachs nur 25min im Ofen gehabt. Vollkommen ausreichend, fast schon ein Tick zu weit.
Hallo,
habe heute Dein Rezept probiert. Einfach lecker. Hatte noch ein wenig Kräuter Creme Fraiche dazu getan, da diese weg musste.
Tolles Rezept. Lt. meinem Holden könnte es das jetzt öfter mal geben. Wird es dann auch.
Volle Punktzahl.
habe heute Dein Rezept probiert. Einfach lecker. Hatte noch ein wenig Kräuter Creme Fraiche dazu getan, da diese weg musste.
Tolles Rezept. Lt. meinem Holden könnte es das jetzt öfter mal geben. Wird es dann auch.
Volle Punktzahl.
Heute gab es bei uns dieses leckere Rezept.
Sehr gut!
Hat uns gut geschmeckt und wird es bestimmt öfter mal geben.
Ich habe leider nicht mehr so viel Schafskäse gehabt, mit noch etwas mehr könnte ich es mir noch besser vorstellen. Beim nächsten Mal also nach Angaben. :-)
Danke nochmal... war sehr lecker.
Carina
Sehr gut!
Hat uns gut geschmeckt und wird es bestimmt öfter mal geben.
Ich habe leider nicht mehr so viel Schafskäse gehabt, mit noch etwas mehr könnte ich es mir noch besser vorstellen. Beim nächsten Mal also nach Angaben. :-)
Danke nochmal... war sehr lecker.
Carina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gyzzie,ein sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept, gibt es bestimmt wieder! Habe allerdings 1 EL Spinat pro Päckchen genommen da mir 1 TL doch etwas zu wenig erschien.
Habe die Päckchen 30 Min. bei 175°C im Ofen gelassen, war perfekt!
Lieben Gruß und weiterhin gutes Gelingen!
"Miluiwen"
Ein wirklich leckeres Essen, die Kombination von Schafskäse und Lachs ist klasse. Danke für das leckere Rezept.
LG binchen
LG binchen
Ein wirklich sehr leckeres und vor allem schnell zubereitetes Rezept.
Auch ich habe Feta mit etwas saurer Sahne cremig gerührt und noch etwas kleingewürfelten Knoblauch darangegeben.
Allerdings habe ich ihn keine 40, sondern ca. 20 min im Ofen gehabt. Kommt aber natürlich auch auf die Ofenleistung an.
Viele Grüße! =)
Auch ich habe Feta mit etwas saurer Sahne cremig gerührt und noch etwas kleingewürfelten Knoblauch darangegeben.
Allerdings habe ich ihn keine 40, sondern ca. 20 min im Ofen gehabt. Kommt aber natürlich auch auf die Ofenleistung an.
Viele Grüße! =)
Nein, das war nicht meins. Es ist ja ein Klassiker, Lachs mit Spinat in Blätterteig. Bei dem Rezept hat mir der Pfiff gefehlt. Knoblauch? Angedünstete Zwiebeln? Nur Salz und Pfeffer und Muskat war mir persönlich zu unaufregend.
Also ich hatte das Problem mit dem Lachs nicht nach 40 min, aber da muss man wahrscheinlich schauen je nach Backofen. Ich habe Knoblauch ein wenig mehr reingetan weil ich es einfach Liebe.
Die Angabe der Menge konnte ich halbieren denn nach der Hälfte war ich papp satt. Aber es ist echt ein einfaches und besonderes Essen was super schmeckt. Habe es für meine Mutter gekocht. DIe war auch total begeistert und ist mit dem Rest nach Hause gegangen.
Die Angabe der Menge konnte ich halbieren denn nach der Hälfte war ich papp satt. Aber es ist echt ein einfaches und besonderes Essen was super schmeckt. Habe es für meine Mutter gekocht. DIe war auch total begeistert und ist mit dem Rest nach Hause gegangen.
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katha88
24.11.2007 21:47 Uhr