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Asiatische Suppe mit Mie Nudeln
schnell, preiswert, lecker
Zutaten
| 1000 ml | Hühnerbrühe |
| 50 g | Nudeln (Mie-) |
| 1/2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1/2 | Brokkoli |
| 100 g | Sellerie |
| 5 | Champignons |
| 5 | Mu-Err-Pilze, getrocknete |
| 1 Stück | Ingwer |
| Chilischote(n), je nach Schärfe ½-1 ganze | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Zitronengras, Pulver |
| 300 g | Hähnchenfilet |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| Salz | |
| Sojasauce, helle, Menge nach Belieben | |
| Öl, (Erdnussöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mu-Err Pilze einweichen und in schmale Streifen schneiden.
Lauch, Karotte, Sellerie, Paprika, Brokkoli und Champignons putzen und in Ringe/Streifen schneide. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse im Öl etwas andünsten. Ingwer, Knoblauch und Mu-Err Pilze dazu geben, mit Brühe angießen und kochen. Die Chiliringe in etwa der Hälfte des Kochvorgangs dazu geben.
Hähnchenfilets rundherum braten und anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Mie-Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Sobald das Gemüse gar ist (es soll Biss haben), Hähnchenfleisch und die abgetropften Nudeln dazu geben. Die Suppe mit Sojasauce, Salz, Zitronengraspulver und ein paar Tropfen Erdnussöl abschmecken.
Lauch, Karotte, Sellerie, Paprika, Brokkoli und Champignons putzen und in Ringe/Streifen schneide. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse im Öl etwas andünsten. Ingwer, Knoblauch und Mu-Err Pilze dazu geben, mit Brühe angießen und kochen. Die Chiliringe in etwa der Hälfte des Kochvorgangs dazu geben.
Hähnchenfilets rundherum braten und anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Mie-Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Sobald das Gemüse gar ist (es soll Biss haben), Hähnchenfleisch und die abgetropften Nudeln dazu geben. Die Suppe mit Sojasauce, Salz, Zitronengraspulver und ein paar Tropfen Erdnussöl abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
das Rezept war wirklich toll und einfach zuzubereiten,es schmeckte exotisch,einfach sehr lecker,mal was anderes ;)
Der ganzen Familie hats geschmeckt,danke für dieses tolle rezept!
Aujedenfall empfehlenswert!
Der ganzen Familie hats geschmeckt,danke für dieses tolle rezept!
Aujedenfall empfehlenswert!
ich hatte weder Mu-Err-Pilze, noch Brokkoli noch Sellerie - und trotzdem war die Suppe sehr lecker!!!
tolle Anregung, bei uns gab´s die Suppe am Freitag, mit frischen Shitake Pilzen ("König der Heilpilze", toll bei Erkältungen) und als Ergänzung noch Erbsenschoten. Jetzt in der Erkältungszeit genial, heizt ordentlich ein, allen hat´s geschmeckt und absolut gesund war´s dazu, was will man mehr, von mir daher 5*****, PERFEKT !!! Danke für´s Rezept
hat es bei uns heute abend gegeben, und war wirklich lecker!
danke fürs rezept!
lg doris
danke fürs rezept!
lg doris
5 Sterne von mir, sowas von lecker.
ich war zwar erst 2 mal in China, habe dort einige Suppen gegessen.
Diese hier kommt dem Geschmack im land sehr sehr nahe.
Ich werde diese Suppe noch oft machen.
Gruß gernkocht
ich war zwar erst 2 mal in China, habe dort einige Suppen gegessen.
Diese hier kommt dem Geschmack im land sehr sehr nahe.
Ich werde diese Suppe noch oft machen.
Gruß gernkocht
Wow, das gibt 5*****!!!!!
Die Suppe gab es gerade zum Mittagessen und war sehr schmackhaft! Selbst meine Kinder waren begeistert, trotz des grobstückigen Gemüses. Hatte leider nur getrocknete Steinpilze da, zwar nicht asiatisch, hat aber geschmacklich gepasst. Die Chili habe ich am Anfang mitangedünstet, da wir es gerne scharf mögen.
Danke!
Die Suppe gab es gerade zum Mittagessen und war sehr schmackhaft! Selbst meine Kinder waren begeistert, trotz des grobstückigen Gemüses. Hatte leider nur getrocknete Steinpilze da, zwar nicht asiatisch, hat aber geschmacklich gepasst. Die Chili habe ich am Anfang mitangedünstet, da wir es gerne scharf mögen.
Danke!
Sehr lecker, gab es bei uns als Vorspeise zu Sushi.
Ich habe den Brokolli erst etwas verzögert dazugetan, damit er nicht zerkocht.
Danke für das Rezept
Ases
Ich habe den Brokolli erst etwas verzögert dazugetan, damit er nicht zerkocht.
Danke für das Rezept
Ases
Wir als Familie fanden das Gericht richtig lecker,sogar unser Kind (6) war begeistert.Schmeckt echt wie in Thailand, die 5 Sterne sind gerechtfertigt.
Danke für das Rezept,einfach spitze!!!
Danke für das Rezept,einfach spitze!!!
Hallo Hani,
bei uns gab es die leckere Suppe zum Mittag und es wird sie wieder geben. Danke für das tolle Rezept. Fotos folgen.
LG binchen
bei uns gab es die leckere Suppe zum Mittag und es wird sie wieder geben. Danke für das tolle Rezept. Fotos folgen.
LG binchen
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Schwani123
06.08.2009 13:07 Uhr