Asiatische Suppe mit Mie Nudeln

schnell, preiswert, lecker
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Zutaten

1000 ml Hühnerbrühe
50 g Nudeln (Mie-)
1/2 Stange/n Lauch
Karotte(n)
Paprikaschote(n)
1/2  Brokkoli
100 g Sellerie
Champignons
Mu-Err-Pilze, getrocknete
1 Stück Ingwer
  Chilischote(n), je nach Schärfe ½-1 ganze
Knoblauchzehe(n)
1 TL Zitronengras, Pulver
300 g Hähnchenfilet(s)
 etwas Öl, zum Anbraten
  Salz
  Sojasauce, helle, Menge nach Belieben
  Öl, (Erdnussöl)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mu-Err Pilze einweichen und in schmale Streifen schneiden.
Lauch, Karotte, Sellerie, Paprika, Brokkoli und Champignons putzen und in Ringe/Streifen schneide. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse im Öl etwas andünsten. Ingwer, Knoblauch und Mu-Err Pilze dazu geben, mit Brühe angießen und kochen. Die Chiliringe in etwa der Hälfte des Kochvorgangs dazu geben.
Hähnchenfilets rundherum braten und anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Mie-Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Sobald das Gemüse gar ist (es soll Biss haben), Hähnchenfleisch und die abgetropften Nudeln dazu geben. Die Suppe mit Sojasauce, Salz, Zitronengraspulver und ein paar Tropfen Erdnussöl abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


Schwani123

06.08.2009 13:07 Uhr

das Rezept war wirklich toll und einfach zuzubereiten,es schmeckte exotisch,einfach sehr lecker,mal was anderes ;)

Der ganzen Familie hats geschmeckt,danke für dieses tolle rezept!

Aujedenfall empfehlenswert!

Pumpernickel2011

29.01.2013 16:55 Uhr

ich hatte weder Mu-Err-Pilze, noch Brokkoli noch Sellerie - und trotzdem war die Suppe sehr lecker!!!

Bayville

03.02.2013 20:22 Uhr

tolle Anregung, bei uns gab´s die Suppe am Freitag, mit frischen Shitake Pilzen ("König der Heilpilze", toll bei Erkältungen) und als Ergänzung noch Erbsenschoten. Jetzt in der Erkältungszeit genial, heizt ordentlich ein, allen hat´s geschmeckt und absolut gesund war´s dazu, was will man mehr, von mir daher 5*****, PERFEKT !!! Danke für´s Rezept

wuselwusel76

04.02.2013 23:33 Uhr

hat es bei uns heute abend gegeben, und war wirklich lecker!
danke fürs rezept!
lg doris

gernekocht

05.02.2013 13:40 Uhr

5 Sterne von mir, sowas von lecker.
ich war zwar erst 2 mal in China, habe dort einige Suppen gegessen.
Diese hier kommt dem Geschmack im land sehr sehr nahe.
Ich werde diese Suppe noch oft machen.
Gruß gernkocht

pollypocket123

05.02.2013 14:15 Uhr

Wow, das gibt 5*****!!!!!
Die Suppe gab es gerade zum Mittagessen und war sehr schmackhaft! Selbst meine Kinder waren begeistert, trotz des grobstückigen Gemüses. Hatte leider nur getrocknete Steinpilze da, zwar nicht asiatisch, hat aber geschmacklich gepasst. Die Chili habe ich am Anfang mitangedünstet, da wir es gerne scharf mögen.

Danke!

ases

10.02.2013 17:29 Uhr

Sehr lecker, gab es bei uns als Vorspeise zu Sushi.

Ich habe den Brokolli erst etwas verzögert dazugetan, damit er nicht zerkocht.

Danke für das Rezept

Ases

udoandrae

22.02.2013 18:51 Uhr

Wir als Familie fanden das Gericht richtig lecker,sogar unser Kind (6) war begeistert.Schmeckt echt wie in Thailand, die 5 Sterne sind gerechtfertigt.

Danke für das Rezept,einfach spitze!!!

binchen59

10.04.2013 13:24 Uhr

Hallo Hani,

bei uns gab es die leckere Suppe zum Mittag und es wird sie wieder geben. Danke für das tolle Rezept. Fotos folgen.


LG binchen

00Kermit

07.10.2013 00:22 Uhr

Uns hat deine Suppe auch sehr gut geschmeckt! Mu-Err-Pilze hatte ich keine und habe stattdessen auch eine gemischte getrocknete Pilze verwendet. Das ganze Geschnippel war zwar recht aufwendig, hat sich aber gelohnt. Ich war zwar weder in China noch in Thailand, aber dein Rezept finde ich auch toll :) Vielen Dank dafür, wird es sicher wieder geben.

martinistda

08.11.2013 16:22 Uhr

Super leckere Suppe, auch ohne Hähnchenfilet.

Pappakocht

29.11.2013 16:54 Uhr

Hallo
Hatte die leckere Suppe zum Abend und es wird sie wieder geben. Danke für das tolle Rezept.

lydia123

30.05.2014 14:21 Uhr

Hallo,
Ein richtig gutes Rezept!
Wir alle sind überwältigt von der tollen Suppe,
das trifft genau unseren Geschmack, 5*****!
Das wird es ab jetzt öfters bei uns geben,
vielen Dank!
Liebe Grüße,
Lydia123

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